羊肚菌的功效，羊肚菌做汤要不要焯水？
羊肚菌做汤不需要焯水。食材焯水主要是为了缩短烹饪时间，焯水不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质，也能让食物保持鲜艳的色彩。
但是羊肚菌是属于纯天然野生菌，生长在无污染的高海拔地区，不存在污染、农残、草酸和亚硝酸盐等有害物质，所以羊肚菌不需要焯水。
羊肚菌比一般菌类有更高的价值吗？
羊肚菌是一种菌类植物，在我们生活中并不太多见。它也是一种珍贵的菌类，因外型很像羊肚，所以叫羊肚菌。它有丰富的营养价值和药用价值，近几年来全国各地种殖特别多，那么羊肚菌比其它菌类有哪些更多价值呢?我从以几点更能允分证明羊肚菌的营养价值高于其它菌类的营养价值。一羊肚菌类含有丰富的多糖，有益肠胃，助消化，理气，补肾壮育提神等多种功效。二，羊肚菌中含有抑制肿瘤的多糖，抗病毒的活性成份，含有人体所需的硒元素和维生素E抗氧气作用，从而减少或消除致癌的危险起到抗肿瘤作用。三羊肚菌性平，味甘能提神助消化且补肾壮阳，补脑，对头晕失眠有很好的治疗作用。通过上述简单的介绍，我们知道了羊肚菌的营养价值和药用价值都比其它一般菌类更有价值了。
羊肚菌的营养价值有哪些？
羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有润肠排便、提高机体代谢的功效。还含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此通过吃羊肚菌补充矿物质，有加快机体代谢的功效。
羊肚菌大棚温度过高怎么办？
羊肚菌栽培疫病是春秋两季，因为这个时候气温比较合适。不过一旦温度过高，就需要对大棚进行降温处理。如果全用空调控温的话，用电太耗了，因此可以使用超声波加湿机来降温，它采用超声波雾化技术，加湿速度快，雾化颗粒细，可以有效的降低大棚里面的温度，而且还可以顺便给羊肚菌提供来意生长的水分需求，一机两用，非常方便可靠。
羊肚菌菌包种植方法？
步骤/方式一
种植条件
羊肚菌种植对各方面的要求都比较高，土壤酸碱值需要控制在6.5-7.5左右，土壤需要足够肥沃以及充足的氧气，生长适温为二十度。光照环境需要弱光，不可高强光直射。
步骤/方式二
栽培配方
一般栽培料以木屑、麸皮、米玉芯和秸秆为主，可加入其余的配料进行调制，栽培料可按照木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%、益富源种菌菇生态宝1%的比例来配制。
步骤/方式三
光照条件
在种植期间应注意给其适当的光照，这样才有利于促进羊肚菌子实体的形成，尤其在子实体的生长中为促进其生长，需要保证适当的散射光线。
步骤/方式四
整地方法
在整地的时候，要施撒生石灰和草木灰，可以杀灭土壤中杂菌、害虫，田地翻耕深25cm~30 cm;整成畦，长度不限，畦间沟宽20 cm～30 cm，确保排水功能。
步骤/方式五
准备菌种
品种合适、菌龄合适、生命力旺盛、纯净、无污染是羊肚菌高产的关键，菌种制备分为了母种、原种和栽培种。制备时间为3个月，不能过早，以免影响菌种活力。
步骤/方式六
播种要点
选用优良的菌种，在整好的畦面上进行撒播、沟播或穴播，在20度以下的环境下开始播种，播种后，浇水，保持土壤湿润即可，并盖好稻草或麦秆，可以起到保湿和避光作用
