铁观音的功效与禁忌,茉莉花茶能喝吗?
谢邀。关于茉莉花茶,之前发过一篇文章,转过来供参考。
今天介绍的是茶享会会员供茶服务第一期会配送给大家的一款散茶——茉莉花茶。你真的了解茉莉花茶吗?
茉莉花茶就是花+茶吗?
你是不是以为,茉莉花茶就像玫瑰花茶、菊花茶一样,就是茉莉干花,或者茶叶里面添加上一些茉莉干花。
好吧,不只你一个人这么认为的。但是,啪啪啪打脸来了,实际上,好的茉莉花没有花或者很少花。
茉莉花茶是很low的茶?
茉莉花茶,又叫香片。(你想起很多小说里写到的香片了吗?)如果你觉得茉莉花茶很low,就是路边小饭店茶水才用的茶,那你又错了。
茉莉花茶源于福州,是中国传统花茶,至今已有一千多年历史,早在清代就被列为贡品。至今福州茉莉花茶都一直是国家的外事礼茶。
早年茉莉花茶的“江湖地位”比现在的普洱茶、老白茶要高多了,那都是上层人士才能喝的。老北京有好这一口的,又喝不起上好的茉莉花茶,就喝一种叫做“高碎”的茉莉花茶,高级茉莉花茶的碎末。(这里又要啰嗦一下,虽然Tiytea滴茶现有的中式袋泡茶产品用的都是原叶茶,但是我们还是要讲,好的茶叶做成的碎茶还是好茶!)
好的茉莉花茶为什么没有花?
这是由于茉莉花茶的制作工艺决定的。
制作茉莉花茶的工艺,称为窨制。其原理就是利用茶叶吸香,鲜花吐香的原理,用半开状态的鲜花和烘干的茶胚进行拌和,让花香渗入茶胚里。
好的茉莉花茶对原料颇为讲究:茶坯(入茶的茶叶)本身需要质量上乘,才不会被花香压制;而对茉莉花就更讲究了,必须在白天摘下未开放的花蕾,和茶叶拌合后,晚上一边开花、一边吐香。
由于茉莉开花吐香在晚间,所以窨制往往也是通宵进行。窨制完成后,还要进行烘干处理,以便进行再一次的窨制;同时为防止茶叶过热氧化,还要通花散热。
一次窨制,大约耗时2-3天,完成后保留茶叶、筛掉花朵,再铺上新鲜的茉莉花,进行下一次窨制:中档茉莉花茶,一般窨花2-3次,高档的则要到4-5次;最高级的茉莉花茶,则需要反复窨制9次之多……
窨制过茶的花,失掉了香气,就成了花渣……只能被丢弃。
制成100斤高档茉莉花茶,弃掉的花渣重量,视窨制次数而定,至少在200斤以上。
现在知道了吗?好的茉莉花茶为什么没有花,因为花朵筛掉了呀!
决定茉莉花茶品质的因素
一般来说,茶胚质量越好、窨制次数越多,茉莉花茶的等级越高。
好的茉莉花茶,茶叶嫩度较高、芽毫显露。而低档的茉莉花茶往往条形疏松,常带有茎梗。
至于窨制次数,不能简单认为次数越多越好。因为茶叶吸收香气也有阈值,超过临界点后,会反向吐香。所以,窨制花茶是一门专业的技术活!
(以上图片均来自网络)
窨得茉莉无上味,列作人间第一香。
最后,该轮到Tiytea滴茶茶享会会员供茶服务推出的茉莉花茶出场啦!
废话不多说,上实拍图!
从干茶,到冲泡,到叶底……
颠覆你对茉莉花茶的认识了吗?
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抽湿鸭屎香茶叶和不抽湿的区别?
近几年,一种新工艺产品单丛在茶界中屡屡受到好评,也在各大城市中非常受青睐,成茶香高气扬,一种类似于铁观音的清香味,但有别于铁观音。抽湿单丛茶相比铁观音,耐冲耐泡,持久还香。
TO YOUR CITY
作为抽湿茶,首先必须要香,所以一般制作抽湿茶的单丛品种需要选择色香味俱全的好树种,制作抽湿茶一般就有两个品种,一种是香高霸气大乌叶,一种是茶香高扬鸭屎香,这两个品种是制作抽湿茶的不二之选。
抽湿茶不经过烘焙工艺,所以茶相看起来还保留着茶叶原来的模样,青绿色,身披绿衣,鲜艳夺人,被茶人冠以“绿衣仙子”之名。
抽湿茶看起来枝梗好像比传统工艺茶多得多,其实这是误解,烘焙的成品茶也有枝梗,它的梗呈现的是黑色,而抽湿茶呈现的是绿色,所以导致视觉上的差异,其实有梗并非不好,反而更香。
抽湿鸭屎香拿起来闻就有一种奶香味,冲泡更是香气四溢,这是一种由内到外散发出来的茶香,让我们隔着许远还能嗅出这种恬淡的茶香,我想这便是它的魅力之处。
抽湿茶因为没有经过烘焙流程,所以茶叶呈寒性,喝茶人士尽量根据自己身体情况品饮,喝凤凰单丛茶切不可空腹品尝,这样对肠胃有直接的损伤,不要因自己的疏忽而把好事变成坏事。
科学品饮抽湿茶,好处多多;
(1):预防龋齿
(2):提神醒脑
(3):协调内部器官
(4):有利于新陈代谢
(5):有利于减肥瘦身
(6):养颜美容更明显
抽湿茶喝起来会有一种甘甜,一种带有青茶味的香甜,这种在口腔里萦绕的感觉是其它东西不能比拟的,这就是大自然的馈赠,让我们品尝到自然的味道,土地的味道。
抽湿茶茶汤不浅不黄,一种清新恬淡的感觉,犹如二十出头的小女孩,给人一种校园的小清新感觉,很美好,带给茶友很强的品饮欲望。
抽湿鸭屎香保存上更讲究,因为怕香气很快散发。所以需要放到冰箱保鲜,这样才能让香气持久不散。
你见过最自律的人自律到什么程度?
我见过最自律的人是我的哥哥。
他1964年出生,今年59周岁。
我记事时起,(比如我6岁),他11岁,因为还没到1980年,那时学校对学业要求不严格,城镇居民一年四季烧不起全年的煤,所以家家都两个炉灶,一个烧柴草,一个烧煤。父母上班没时间,哥哥从11岁起就用所有的课余时间割草,没有人监督命令,只要放学他就一个人去野外割草,用个手推车推回来堆到院子里。
我8岁的时候哥哥十三岁,我家搬进了镇里唯一一座冷楼里。所有的邻居都在冷楼西侧概自家的小房,但没有买砖的,全都去工厂废弃的厂房初捡碎砖头,父亲带哥哥去捡了一次,其余的几个月,哥哥每次放学都推个手推车去工厂捡砖头,每次只能捡很少的小半车,后来砌成大约十五平的小房,用的砖头全是哥哥捡的。
哥哥十七岁去市内读高中,有两年借宿在离家三十里外的城里舅舅家,早晚在舅舅家吃饭,虽然是亲属,但舅舅家也一群孩子,住一个大炕,哥哥寄人篱下,表现的十分懂事,寡言少语争做家务,极讲究个人卫生怕把人家弄脏,几个表哥至今念叨哥哥的好。
那时中午哥哥在学校对面的一个饭店吃午饭,父母每月给哥哥十五元钱,平均每天按五毛的标准,那不是食堂是饭店,虽然八十年代,哥哥多半只买一份饭和一小碟咸菜,一年下来,硬是给自己积攒出一块九十元的手表看时间。但由于这一年午饭只吃咸菜缺乏营养,他当年就得了夜盲症,那年代路灯极稀少,晚上回舅舅家跌跌撞撞的看不清。父母知道后就命令他第二年必须把全额的菜金买饭菜,但他还是偷偷积攒起来,有时候周末回来会给我和姐妹三毛两毛的惊喜。
哥哥84年高中毕业没有考大学,却考上了税务局(真是个好年代),至今在税务局工作,他不吸烟,没酒瘾。除非必要的应酬从不和别人去饭店吃饭。他参与了任何函授学习机会,是业务骨干,但因为不擅言辞,一直没走仕途。
在哥哥40岁之前,他照顾建设家庭,勤俭持家,和我嫂子以老实本分而有口皆碑,过了四十岁,勤俭的哥哥嫂子出资给父母买了离自家很近的楼房,哥哥每天中午晚上都去父母家坐上一小时以上。至今二十多年,除非单位有事,亲属办酒席,其余所有的中午晚上哥哥都去父母家照顾。
如今父母年愈九旬,哥哥也明年六十岁退休,依然每天中午晚上必到父母家,尤其晚上,五点下班准到,一直吃完晚饭看完电视,大约晚上九点等父母准备睡觉了,他把所有家务收拾停当,才关门离开,日复一日,年复一年,从没有过止歇。
我一直纳闷为什么外面的花花世界不能吸引他,他是怎么在父母家每天安坐那几小时的,刷碗修理开关,通下水道,擦洗手间瓷砖,为什么我吃完饭就觉得外面有事等着我,而哥哥永远在父母身边坐的住,永远有耐心在那看枯燥的CCTV13电视台。
哥哥对自己从不乱花钱,之前是能骑自行车绝对不打车,后来买了私家车,包揽了全家所有人的出行接送,姐夫当年是军官在外地工作,姐姐的女儿读高中三年下晚自习哥哥无论风雨,必然开车去接,乃至外甥女的同学以为哥哥才是孩子的爸爸。对待兄弟姐妹,任何人房子装修,去医院看病,办理工作业务,哥哥无不陪同,导致兄弟姐妹任何人哪怕去看牙医都本能的想着通知哥哥,他任劳任怨,从无怨言。
每当兄弟姐妹有大宗花费,平时节俭的哥哥必然大手笔资助,他对兄弟姐妹父亲母亲倾尽所能,无私的付出。但厨房里的剩饭剩菜只要没变质他都不舍得丢掉,总是让家人吃新做的菜,他热一热就吃先前的剩菜,我为此几次对他大喊大叫,“你至于的么?你要是吃坏了肠胃去医院挂两天点滴要多花多少钱?多糟多少罪?”抢夺过剩菜倒进垃圾桶里。
我的朋友和我的父亲有时都很奇怪,龙生九子,九子不同,我和哥哥性格截然相反,我结交狐朋狗友,卖房子做生意,交朋友妻离子散,似乎我见过的能玩的娱乐我都喜欢,台球跳舞,唱歌娱乐,喝酒抽烟,麻将扑克,琴棋书画,诗歌文学……
我记得前几年我要买机票去苏州玩半月,我父亲唯恐我又去惹祸,他用力把毛笔摔到地上,对我大声断喝“你他妈的都潇洒一辈子了,能不能少潇洒一次?别去啦!”
喝茶是否会降低高血压的药效?
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茶中的多酚类、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等物质有一定的降低血压的药理功能,但小懂不建议服高血压药时喝茶或用茶水送服药物。
由于不知道题主服的药是西药还是中药、具体是什么成分,所以小懂在这里都说一说。
首先是西药茶叶不能和大多数的西药混用。主要是茶叶中的多酚类能与多种药物成分发生反应,使药效降低或丧失,甚至还会反应出副作用。常见的不能与喝茶时服用的西药有:
补铁药物。茶叶中的多酚类成分可以和三价铁离子发生络合反应,生成难溶性物质,影响人体对铁的吸收。所以在服用硫酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁等补铁的药物时,禁止饮茶。
▲用于补铁的乳酸亚铁口服液
钙剂类、钴剂类、铝剂类、银剂类等药物。茶叶中的多酚类还可以与钙剂类(如葡萄糖酸钙、乳酸钙等)、钴剂类(维生素B12、氯化钴等)、铝剂类(胃舒平、硫糖铝等)、银剂类(硅炭银等)等药物相结合,在肠道中形成沉淀,影响药性,刺激肠胃道,从而引起胃部的不适,严重的还会引起胃部绞痛、腹泻或便秘等症状。
▲常见的葡萄糖酸钙
抗生素。和服用了抗生素后不能喝酒一样,服用抗生素也不宜喝茶。因为茶叶中的多酚类在肠道内可以和四环素、氯霉素、红霉素、利福平、强力霉素、链霉素、新霉素、先锋霉素等抗生素类药物发生络合或吸附反应,影响药物疗效。
▲如今各种各样的抗生素
制酸药剂。茶叶中的多酚类还可以和碳酸氢钠发生化学反应使其分解,与氢氧化铝相遇也能使其沉淀,因此在服用制酸剂药物的同时也不要喝茶。
喹喏酮类抗菌药物。药物中的喹喏酮类抗菌药物有类似于咖啡碱的结构,可以和茶多酚发生类似咖啡碱性质的络合,减弱甚至消除药性。
▲氧氟沙星即属于喹喏酮类抗菌药物
安定药物。茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,其中最多的是咖啡碱,其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱,具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。所以这些药也不能和茶水同时服用。
▲常见安定药物
助消化药物。茶叶中的多酚类物质能与助消化酶形成氢键络合,改变助消化酶的性质和作用,使助消化作用减弱甚至消失。氨非咖片、散痛片、去痛片等可以和茶叶中的咖啡碱发生沉淀反应,也不能用茶水送服。
其次是中药中药汤剂、中成药等药物及其组方的治疗效果是药物中多种成分在一定比例下的综合作用。除了有医生的特别嘱咐以外,一般内服汤剂或者中成药都不适合和茶同时服用,主要是为了避免茶叶中的药理物质影响这些汤剂或药物中药理物质的平衡。
一些补益类中药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等,都含有较多的生物碱和其他活性物质。
目前为止,茶叶对某些药物的影响作用依然没有完全被证明清楚,进入市场的药物品质和茶叶成分的关系也有待科学进一步的研究。所以小懂温馨提示大家:在服用药物时,为了谨慎起见,最好还是不要喝茶。
当然,也不是说吃高血压药就不能喝茶了。喝茶对降血压是有一定帮助的。但茶毕竟不是药,如果有高血压症状,首先还是要遵医嘱,喝茶可以作为辅助降压手段。在吃药后1至2个小时后再喝茶,应该是没有什么大问题了。为了避免受到响,在服药期间,还是尽量少喝茶,尤其是不要喝浓茶。
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30岁上班族喝什么茶叶好?
茶叶不是分年龄的。是分季节的更合适。冬天喝红茶,如正山小种,金骏眉,普洱之类的。夏天适合喝绿茶,如日照绿茶,西湖龙井,黄山毛峰之类的。上班族困了也可以喝咖啡啊[捂脸]