普洱茶的功效与作用，普洱茶的杀青工艺对茶本身来说有什么作用？
普洱茶的制茶工艺中的杀青工艺是在普茶制作中起到什么样的作用呢？
普洱茶毛茶的制茶工艺分为.采摘.摊晾.杀青.揉念.理条.凉晒.制茶工艺的好坏直接会影响到普洱茶的品质和口感.好的普洱茶一定要品饮价值和陈化后的价值.所以普洱茶的每个制茶工序都非常的重要.我们今天主要和大家交流杀青工艺的作用.
普洱茶制茶中的杀青作用是纯化茶鲜叶中的氧化酶.停止鲜叶继续散失水份而发酵.除去青味.保存原汁原味的茶叶香气.那么杀青的好和差是对普洱茶的有影响的.这个工序也是有所讲究的.普洱茶的杀青分为手工杀青和机器杀青.中高端普茶多半以上还是延续传统的手工杀青.杀青时必须保持锅的清洁卫生.掌握好杀青温度.茶叶杀熟而不要杀过.简单来讲鲜叶度有青绿变暗绿.手上有粘性而感到软.青味变清香就可以.杀青过火后.茶叶活性不杀死.会出焦叶和胡点.这样杀青出来的茶叶活性小今后在陈化中变化空间小.转化不大.升值空间就不大了.品饮中也会感觉到焦味.茶汤会出现不透亮.碎片多.
青普洱茶的功效是什么？
青普应该就是普洱生茶，在泡茶之时第一遍洗茶的水倒掉，然后再加水冲泡，在泡茶方式上采取“高温快速”的泡茶方式。普洱生茶功效主要是降三高，减肥，喝了之后会觉得很饿！普洱熟茶的功效主要是养胃！
希望我的回答能帮助到您！！
普洱树上寄生的螃蟹脚有哪些保健功效？
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在普洱茶行业中，饮用的“螃蟹脚”，特指普遍寄生于树龄较大古茶树上的螃蟹脚。
螃蟹脚有什么好？当地茶农认为，它和千年老茶树长在一起，吸取了茶树的灵气，自己也成精了，又称“茶精”。 都说这“螃蟹脚”寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，那这价值应该不得了吧？
在云南山区，人们会把新摘来的野生螃蟹脚，在锅里炒一下泡水喝，可治肚子疼或清凉解暑。
在医学领域上，多为药用，很多医书上也有相关记载：《中药大辞典》有“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰” ; 《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿治咳嗽多痰、风湿骨痛” ; 《广西药植名录》记有“治虚损劳伤咳嗽”；《云南茶典》称其具有“清热解毒，健胃消食、清胆利尿，降低血压”等功效。
对于寄生于云南古茶树上的螃蟹脚而言，除了螃蟹脚自身的保健功效外，还有一定茶叶自身普遍性的保健功效。
但是螃蟹脚性寒凉，所以寒性体质的人不适合食用，小孩和孕期、经期的女性也不宜食用过多。
会不会有毒啊？“螃蟹脚”可以做药，古话说“是药三分毒”，那这螃蟹脚会不会对人体有毒害作用呢？
这时就要感谢如今发达的科学技术了！
应剑、郝彬秀等博士曾根据2015 年实施的新国标《食品安全性毒理学评价程序》的试验方法，测评了《茶树槲寄生“螃蟹脚”水提物的急性毒性和遗传毒性》。
分别给大鼠长期灌胃给予槲寄生冲剂30克/千克和75克/千克，每日2次，连续30天，对大鼠生长发育、血液学、肝功能及病理组织检查均无明显毒性。
所以研究表明，螃蟹脚属于实际无毒，而且未观察到遗传毒性。并且按照我们日常饮用螃蟹脚的剂量，是完全不必担心的。
螃蟹脚如何食（饮）用？①和普洱茶搭配饮用
螃蟹脚既然是寄生在普洱茶树上的，自然跟普洱茶有着一定的默契。取二至三小枝螃蟹脚放入普洱茶中，一起冲泡饮用，别有一番风味。
▲图片来源于网络
②单独饮用
螃蟹脚也可以单独饮用，取1-2克即可，不可过多。螃蟹脚的泡法跟茶类似，非常耐泡，可以冲泡20道以上，至无味即可。
▲图片来源于网络
③炖汤喝
可以用晒干的螃蟹脚和鸡一起炖汤，或者炖肉的时候添加几根，作为调料辅佐。
吃完肉、喝完汤，也记着把螃蟹脚吃掉哦~具有一定的食疗效果呢！
▲图片来源于网络
最后强调一点，螃蟹脚作为饮品、配料食用的量远远低于药物治疗的剂量，所以其功效也就微乎其微，大家不要完全依赖螃蟹脚治病，平时预防、症状轻微的可以试一试，严重还是要看医生奥~
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普洱小沱茶是什么茶？
了解茶类时候，大家可以发现，普洱茶实在是有太多的别称了。什么养生茶，什么可以喝的古董之类的。还有按照形态的不同，有叫饼茶、沱茶、砖茶的。之前就有很多朋友们不懂，什么是小沱茶，今天小编就来给大家好好介绍下吧！
普洱小沱茶是什么茶？
普洱小沱茶其实依然就是普洱茶，知识因为普洱茶会制成多种形态茶，其中就有小沱茶这一形态，所以就有小沱茶的称呼了。普洱小沱茶，是传统普洱茶砖、饼、沱之外特别压制的形态，一般5克左右，适合一次冲泡的用量，方便携带和冲泡，深受上班族和经常出差人士的喜爱。
其实最早期的沱茶是为了方便马帮运输而诞生的，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，所以更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
小沱茶有什么功效？
1、养胃护胃
普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
2、提高睡眠质量
很多说茶喝多了，或者晚上喝茶容易失眠，但是小沱茶不一样，饮用之后不但不会失眠，反而能够起到安神的作用，有助于入睡，而且能提高睡眠质量。当然啦，还是要适量，过量的话就不敢保证啦！
3、养颜美容
因为普洱茶有调节新陈代谢喝促进血液循环的作用，所以，喝小沱茶能够调节人体内机能，再加上促进肠胃蠕动，能够排除杂质，因而有养颜美容的效果。加之携带、冲泡方便，因此深受很多办公室女性的喜爱。
其实普洱茶的功效小沱茶基本都有，还有保护牙齿、抗癌抗菌、降血脂等等。总之，喝小沱茶好处多多！
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大红柑陈皮普洱茶功效与作用有哪些？
大红柑陈皮普洱茶有化痰止咳，化瘀，降血脂，降血压，抗冠心病抗癌，抗衰老，解酒，养胃护胃，消炎杀菌，有一定的减肥效果。常用于暑热口渴，头痛目昏，腹痛痢疾，肉食积滞，神疲多眠，酒毒，麻疹透发不畅等。宜于三高人群饮用。
