冬菇的营养价值，香菇一年半能吃吗？
香菇是日常生活中比较常见的一种菌类食物，本身属于一种无毒的食物。一般香菇放久了有可能会产生变质现象，表面会出现一些黑斑，这种情况主要是因为生长了大量的细菌和黄曲霉素以后导致的变质现象，这种情况下就不要再吃了
如果是风干的香菇储存的时间会相对比较长一点，只要没有发生明显的腐烂、变质现象就可以食用，不会对身体造成不利影响。
来月经可以喝香菇鸡汤吗？
来月经可以喝香菇鸡汤，香菇鸡汤的营养价值是非常高的，月经期间身体免疫力是比较低下的，可以适当的喝。来月经期间是有很多禁忌的，避免吃辛辣刺激生冷的食物，以免导致痛经的发生。可以适当的喝一些红糖水，有助于经血的排出。注意保暖避免着凉。
海带有哪些营养价值？
海带的功效和作用是什么？
海带，海藻类植物之一，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带含碘量很高，碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
认真回答每一个问题。请您先点击右上面的“关注”，关注【参度养生】。每天分享健康养生知识.海带的烹调方法很多，不同做法的海带具有的功效亦是不同的。
1、海带三丝：防治糖尿病
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
2、海带生麦：防治癌症
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
3、白糖拌海带：防治老慢支
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
4、海带醋：防治甲状腺疾病
干海带
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
5、海带木耳羹：防治心血管病
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
6、海带煮豆腐：“长生不老妙药”
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
饮食禁忌
1． 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2． 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3． 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
4． 孕妇与乳母不可过量食用海带。
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可以吃的，不会中毒。
新鲜香菇的保存
新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2～4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短。
1．短期保存方法
新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。
2．长期保存方法
若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
注意事项：如果发现香菇水分比较多（菇伞颜色偏黑），不要急于将香菇放进冰箱保存，摊开香菇放置于阴凉的地板上晾晒几个小时，待菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱储存；任何时候发现香菇菇伞发黑就应该丢弃，发黑的香菇就已经变质了，其气味也有所变化，如果有发黑的香菇要及时丢弃，因为混在一起会影响其它的香菇。
挂面有营养吗？
这个问题挺有意思的，挂面大多数是小麦粉加工而成，其他的无论是玉米面条、荞麦面条、蔬菜面条、鸡蛋面条还是海带面条，都是以小麦粉为基础，添加其他食材加工而成。那挂面有营养吗？这个问题要看你想得到什么营养，就这么简单，但应该考虑到一下几点：
1、挂面有没有营养和营养价值高不高是两个概念。
首先，食物本身都含有营养，比如牛蹄筋富含高蛋白，却不是优质蛋白丰富的食物；蔬菜富含矿物质、维生素和植物化学物质，但严重缺乏蛋白质；挂面中营养素含量最高的是碳水化合物，是我们食物中最廉价的能量来源，也是最主要的能量来源，所以可以肯定的说挂面有营养；面粉中还含有矿物质，比如钾就很丰富；但挂面中最容易缺乏的是优质蛋白、维生素C和脂溶性维生素以及其他抗氧化物；另外，挂面中的钙、铁、膳食纤维（粗粮挂面或海藻面条还算好）、脂肪都不多，所以挂面本身不是营养价值很高的食物。
2、挂面中如添加了杂粮、蔬菜、禽蛋、豆类、奶类和藻类，营养价值就非常高了？
现在很多特色挂面中会添加一些配料，营养会相对更丰富一些，营养价值也有所提高。比如添加了荞麦粉的面条，芦丁等B族维生素增加了；添加了鸡蛋粉的面条，蛋白质增加了；添加了杂豆粉的面条，谷豆类氨基酸短板效应改善了；添加了蔬菜汁的挂面，胡萝卜素、矿物质和抗氧化物有所提高；添加奶类的面条，钙增加了；添加了藻类的面条，可溶性膳食纤维、钙、镁、碘、硒增加了。那么就可以说，这些特色面条营养价值有所提高。
3、挂面怎么吃才更有营养，才能做到营养均衡？
首先，清水煮挂面，放点酱油和葱花那种几十年前贫困年代的吃法，现在很少了。挂面这种主食原料要想吃的更营养，营养更均衡，就需要重点搭配。比如，面条中可以加青菜香菇荷包蛋、鸡蛋西红柿、牛肉萝卜青菜、肉末茄丁、虾仁鲜蘑鸡毛菜、鸡腿口蘑油菜、猪排海带青菜、海蛎子木耳鸭血等等，把挂面中缺少的各种营养素都补充均衡，这样的挂面做出来，营养价值就大大提高了。
4、挂面最适合什么时候吃？
挂面最适合什么时候吃其实不是最主要的问题，您一天三次都可以吃。但是有一餐可能更重要，比如晚上如果下班回家很晚了，您还炒几个硬菜撮一顿是不合适的，对肠胃保健非常不利。如果下班回家都八九点钟了，还不如煮一锅面条，放点各种好消化的配料，再炒个青菜更合理。别忘了，晚餐要吃的早、吃的少、吃的素，才会在您睡觉时做到胃排空，才更有利于肠胃健康。
最后说一句，没有哪一种食物可以满足我们身体所需要的全部营养，最好的方法就是食物多样性、合理搭配、低温烹调。中国营养学会推荐大家，每天吃十二种以上的食物，每周至少吃二十五种以上食物。
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