鸡脚的营养价值，女人能不能吃鸡爪？
女人能不能吃鸡爪，哪些人不宜吃鸡爪？
资深营养师开讲啦！
鸡爪又称“凤爪”，在南方可是一道名菜，重庆就有一道用鸡爪做出来的美味——泡椒凤爪，相信大家都吃过，可是这鸡爪适合女性食用吗？又有哪些人不宜食用鸡爪呢？
鸡爪中蛋白质、脂肪含量较高，含有各种人体必需的氨基酸，钙铁锰等矿物质元素也很丰富。如果您想减肥，那鸡爪就得少吃，但对于吃不胖的女性而言，鸡爪可是非常好的美容补品。
鸡爪对女性的帮助有哪些？1.美容驻颜
鸡爪中的胶原蛋白非常丰富，这种胶原蛋白能够提高女性肌肤的锁水能力，紧致皮肤除皱纹的效果非常好。
记得我家邻居一直喜欢吃鸡爪，老太太今年六十多岁了，经常吃炒鸡爪、卤鸡爪，每餐也不多吃，夫妻两做一顿鸡爪够吃一天了，老太太看上去比于同龄人明显要年轻不少。
2.降血压
鸡爪的大分子蛋白质中有一些是能够抑制血压升高的，同时适量吃一些鸡爪还能增强血管的韧劲。不过鸡爪一定要适量，鸡爪中胆固醇含量较高，对于血脂较高的朋友是不宜食用的。
鸡爪味道鲜美，做法也很多，但很多朋友并不会做，在外面吃总感觉不干净，那不如一起看看鸡爪有哪些好吃又简单的做法吧。
老卤凤爪
在鸡爪中加入各种香料、酱油后放在高压锅中红焖30分钟，一道美味就此诞生了。
泡椒凤爪
重庆名菜但做法很简单，泡椒加上炖熟的鸡爪放在冰箱腌制两个小时即可。
豉香鸡爪
蒜末、姜片等香料同鸡爪一起爆炒后，加上生抽小火闷上半小时即可出锅。
5两鸡爪有多少？
5两鸡爪有8个左右。5 两=250 克 鸡爪一个30g左右。
每100克的鸡爪含有的热量为254大卡,一般一只鸡爪可食用的部分为30克左右,也就是大约76大卡,需要散步52分钟消耗完。吃鸡爪能起到一定的补充胶原蛋白、美容皮肤的作用,但是在无形中也摄入了很多的热量,特别是经过卤制、泡椒过的鸡爪。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤有什么营养？
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤营养点：莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；加入花生、鸡脚和排骨和莲藕一起煲汤，排骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，加入红枣，有补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤做法
材料：
新鲜莲藕两节，排骨两大支（砍小块），花生100g，鸡脚数只，红枣15颗，盐适量，姜3片。
做法
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
怎样做鸡脚汤？
你好，希望对你有帮助
我是哩哩，是一个广州的吃货，广州人最爱就是煲汤了，其中老火汤里最常见的就是鸡脚啦~炖的肉滑滑的，又营养又好吃，不要脸的说，我能吃20个！哈哈，我给你介绍一个鸡脚汤，不仅好喝，而且健康——石斛鸡脚汤
鸡脚汤的所需素材：
鸡爪 6-8只
花生 100克
姜 3片
枸杞 20粒
石斛 20粒
红枣 2颗
无花果，没有可不加 1-2个
香菇或花菇 10只
盐 适量
1. 准备各种配料（花生、红烧、枸杞、姜等等看自己喜欢下啥）
2. 香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块
3. 石斛也和蘑菇同时用水泡着
4. 鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，鸡骨头也可以放进去一些，增加味道
5. 锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火
6. 小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。
7. 广州人的传统，先来一碗汤润润喉咙
8.可以开始吃汤渣了~这时候你需要一碟酱油~石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了
一个无骨凤爪多少克？
答:一个无骨凤爪多少克（25g）。
食材
鸡爪300克，4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋
步骤
1、鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。
2、洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。
4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。
5、冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开。
6、弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
7、用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。
8、然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。
9、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
10、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
11、调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，放入冰箱冷藏2小时，即可。
