猕猴桃的营养价值及功效，猕猴桃亩产量与利润？
猕猴桃有很多种，它们大多数是圆柱形的，皮肤浅棕色，表面有细绒毛，手感粗糙，果肉柔软，口感极佳。猕猴桃的功效很多，因为它含有多种营养成分。在水果中，它可以说是维生素C之王，特别适合正在成长和发育的孩子。
此外，它几乎包含了我们熟悉的所有微量元素。根据可靠数据，在过去五年的销售报告中，销量呈现出明显的上升趋势。无论是日常消费还是过节送礼，猕猴桃都是最好的选择。而猕猴桃的功效和价值逐渐被认可，其需求也将在未来几年创下历史新高。
杨桃的功效和作用？
杨桃营养丰富，含有许多维生素和矿物质。它们富含膳食纤维，这对我们的消化系统非常有帮助。它们含有大量蛋白质，是我们身体的组成部分。
它们含有许多抗氧化维生素，如叶黄素玉米黄质、维生素C和维生素E。它们还富含维生素B1或硫胺素、维生素B2或核黄素、维生素B3或烟酸、维生素B5或泛酸、维生素B6或吡哆醇以及维生素B9或叶酸。杨桃也是胆碱维生素的良好来源。
除了维生素，杨桃还含有许多人体所需的重要矿物质，如钙、镁、锰、磷、铁、钾、钠、锌。 杨桃的好处:
1.有助于减肥:
我们许多人尝试各种减肥食谱。食用杨桃是减肥的好方法。每100克水果含有31卡路里的能量。与许多其他高热量食物相比，这种能量含量非常低。 杨桃脂肪含量非常低，是减肥的理想选择。它富含水和纤维，能让你长时间感到饱足和饱足。当你在吃饭时或饭前半小时吃星形水果时，你倾向于吃少量有助于减肥的食物或碳水化合物。
2.降低胆固醇:
杨桃含有不溶性纤维，可降低人体内各种有害脂肪或脂质的水平，如低密度脂蛋白或低密度脂蛋白、总胆固醇、三酰甘油。由于有害脂肪或胆固醇在体内的积累是各种心脏病发展的主要原因，所以杨桃无疑有助于预防心脏病。
3.对糖尿病的益处:
杨桃含有许多有益物质，如多酚、类黄酮、皂甙和植物甾醇。这些物质在许多方面对我们的身体有帮助。它们有助于降低我们体内的血糖和胆固醇水平。血糖控制的这一特性使得杨桃对糖尿病人非常有益。除了这些作用，它们还具有显著的抗氧化性能。
4.对抗自由基:
自由基是由各种代谢过程在我们体内产生的。它们对我们的健康有负面影响。它们会导致心脏、大脑紊乱，还会导致多种致命癌症。 我们需要食用含有抗氧化剂的食物来有效对抗自由基。星形水果含有许多抗氧化物质，如叶黄素玉米黄质、维生素C和维生素E。它们能对抗自由基，有助于预防癌症、心脏和大脑疾病。
5.预防心脏病:
心脏病现在变得非常普遍。现代生活方式、垃圾食品的高消费、高压力水平、糖尿病患者的高患病率、高胆固醇水平导致了心脏病的高发病率。自由基在引发心脏病方面也起着举足轻重的作用。 杨桃含有许多有益物质，有助于降低体内高血糖和有害胆固醇或脂肪的水平。它们也有助于对抗自由基。杨桃的这些特性可以预防心脏病，如果经常食用也可以预防心脏病。
6.增强免疫力:
我们需要一个健康的免疫系统来对抗所有的感染。免疫系统弱的人容易患许多健康疾病，他们经常会感染感冒和流感。 杨桃含有维生素和矿物质，可以增强免疫系统。杨桃的维生素C含量真的很高。它增强免疫系统，有助于快速治疗感冒和流感。如果你经常吃杨桃，你患感冒和流感的频率会降低。 它还能解毒我们的身体，对抗自由基。
7.治疗贫血:
贫血是由于体内血红蛋白缺乏引起的。杨桃含有大量铁，有助于体内血红蛋白的形成。 杨桃的高维生素C含量进一步有助于铁的吸收，并与铁协同作用，促进血红蛋白的形成。
8.在母乳喂养中的好处:
许多妇女患有母乳供应不足的问题。当母亲们不能给新生儿足够的牛奶时，她们会非常担心。他们咨询许多医生进行药物治疗，并了解增加母乳的家庭疗法。 杨桃有助于增加母乳喂养或哺乳母亲的母乳供应。所以，你可以把它和医生开的药物一起作为辅助食物来增加母乳的供应。
9.预防癌症:
杨桃含有许多抗氧化剂，有助于对抗自由基。自由基与导致体内各种癌症有关。因此，杨桃的自由基对抗能力有助于预防癌症。 某些研究已经证明杨桃的提取物有助于治疗乳腺癌。[5]对动物的某些研究还表明，杨桃果实提取物对肝癌或肝细胞癌有预防作用。
10.缓解便秘:
杨桃含有大量纤维。这种纤维吸收水分，使粪便柔软，易于通过消化系统。杨桃是便秘患者的必备食物。 便秘会导致更多的问题，如痔疮、肛裂、结肠直肠癌等。所以，定期吃杨桃可以让你远离这些疾病。
11.对高血压有益:
杨桃含有钠和钾。但是杨桃的钠含量比钾低。钠会导致血压升高。 因为杨桃钠含量低，所以不会导致血压升高。杨桃钠含量低，对高血压或高血压患者来说是安全的。
12.治疗失眠:
许多人睡眠不足或失眠。这让他们白天焦躁不安。杨桃富含镁等必需矿物质。这使得神经系统强壮而放松。它能提高你的睡眠质量。 杨桃还能增强免疫系统，使你的身体整体健康。这也有助于让你睡个好觉。
13.具有抗炎活性:
细菌和自由基会导致我们体内的炎症。身体各部分发炎会导致各种疾病。 杨桃含有许多物质，如类黄酮、皂甙等，可以减轻炎症。杨桃含有杀死各种细菌如大肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等的化合物。 它还能非常有效地对抗自由基。由于所有这些特性，杨桃是一种极好的抗炎食物。
14对皮肤的好处:
健康的皮肤需要充足的营养，充足的维生素和矿物质。杨桃富含皮肤所需的所有必需维生素和矿物质。它们滋养皮肤并使其健康。 杨桃中的抗氧化物质，如叶黄素玉米黄质、维生素C和维生素E，有助于对抗自由基和防止早期衰老。他们还对抗所有衰老的迹象，如细纹、皱纹和老年斑。 杨桃也有助于清除我们体内的所有毒素。这种排毒有助于防止我们皮肤上的痤疮或丘疹。如果你患有痤疮，你一定可以吃杨桃并从中获益。它还有助于治疗湿疹等皮肤病。
15.对头发的好处:
健康的头发要求你除了定期给头发做护理外，还要吃营养丰富的食物。除了外部护发治疗，内部营养是绝对必要的。头发需要维生素和矿物质才能良好生长。 富含维生素B、C、E和许多其他矿物质的星形水果滋养头发，使头发强壮、健康、浓密。杨桃还有助于减少脱发。你不想留可爱的长发吗？如果是的话，定期杨桃吧。
猕猴桃的疗效和食用方法？
猕猴桃是不错的水果，以前国产的叫猕猴桃，进口的叫奇异果，主要来自于新西兰，现在有些国产品牌也叫奇异果。其显著的特征就是其中的维生素C含量高，属于普通水果中最高的一类。说奇异果的疗效，这是不符合相关法规的要求，即非功能食品或者特殊医学功能食品不能宣称疗效和作用。但毕竟猕猴桃属于营养密度较高的食物，除了健康人群之外，一些亚健康或者疾病人士也可以经常食用。
猕猴桃的营养主要亮点是：
1️⃣维生素C
猕猴桃中除了含有多种维生素，是常见水果中维生素C含量比较高的种类，尤其是金奇异果，据可靠数据显示金奇异果的维生素C含量高达147mg/100g，而绿色的奇异果维生素C含量将近100mg/100g，《中国食物成分表》可查到国产中华猕猴桃的维生素C含量为62mg/100g，这个数据依然比较显著。提示：《中国居民膳食指南》推荐成人每天维生素C摄入量为100mg，也就是说您一天吃一个猕猴桃就够了，如果经常熬夜、焦虑、饮酒、吸烟或者免疫力低下，可以每天吃2~3个猕猴桃或者奇异果。食物中丰富的维生素C可有助于改善贫血和骨质疏松、对于预防肿瘤和增强免疫力也有一定的帮助。
2️⃣膳食纤维
膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防结直肠癌和三高。猕猴桃是膳食纤维含量较高的食物，一般情况下我们多认为香蕉的膳食纤维含量较高，其实猕猴桃的膳食纤维比香蕉还要高，甚至比苹果、橙子、菠萝甚至麦片、芹菜、萝卜都高的多。以绿色奇异果为例，其膳食纤维含量可以达到3.06g/100g，整整是菠萝的2倍（🍍1.49g/100g）而我们普遍认为高维生素C 的橙子中维生素C才🍊28mg/100g、这是一般水果都达不到的量。
3️⃣蛋白酶
蛋白酶也就是我们经常听说的酵素，是帮助肉类等蛋白质丰富的食物消化的物质。在猕猴桃、菠萝、芒果、木瓜、山楂中都含量较高，这类食物我们可以经常食用。
4️⃣低血糖指数和血糖负荷
大家多认为猕猴桃比较甜，尤其是金奇异果，所以糖尿病人不敢吃。其实奇异果的含糖量远低于我们认为不甜的馒头和米饭，甚至比大枣、荔枝、龙眼、香蕉等多数水果的含糖量都低得多。通过计算，奇异果的血糖指数GI是比较低的38，GI>70的算作高GI食物，GI<55的为低GI食物，对血糖的影响较小；
食物血糖负荷（GL） GL=GI×碳水化合物含量(克)/100
GL>20的为高GL食物；GL在10～20的为中GL食物；GL<10的为低GL食物。
而不管是猕猴桃还是奇异果，其血糖负荷GL值居然也属于低血糖负荷水平，所以糖尿病人可以放心吃，如果吃的较多的话，可以减少一半重量的米饭或者四分之一比例的馒头。
猕猴桃的食用方法比较简单：
猕猴桃不仅营养密度较高（参考下图），其食用方法除了生吃之外，还可以做水果酸奶、猕猴桃奶昔、猕猴桃蛋糕、猕猴桃布丁、猕猴桃汁等等，其中生吃和做奶昔、水果酸奶是最佳选择。
数据来源：
①《中国食物成分表》2009年第二版
② 国家轻工业食品监督检测上海站 对绿奇异果、金奇异果、菠萝、美国橙的检测数据
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
吃了好多猕猴桃合适嘛？
猕猴桃被誉为“ 水果之王”。因其含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，以及丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等；是营养物质最为丰富的水果。
猕猴桃含有的谷胱甘肽具有预防癌症的功效；其含有高于其他水果2倍的维生素C和维生素E有抗氧化、增白、消除雀斑和暗疮的能力以及预防口腔溃疡的功效。
虽然猕猴桃这么多好处，但是腹泻的人不要吃猕猴桃，因其含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效缓解便秘。猕猴桃不要与富含蛋白质的食物同时食用，容易与蛋白质凝结，不利于消化吸收。
特别需要注意的是，水果运输售卖都需要时间，采摘的时候都不是十分成熟的，我们在市面上买到的猕猴桃都是硬硬的，有些生涩，需要放些时日，待稍微软一些才好吃。成熟度不高的猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激作用，容易引起口腔发麻、咽喉肿痛等症状。
不管吃什么都要有个量，好东西也不能吃太多，如果没有拉肚子应该没有别的坏处了。
11个月的宝宝能吃猕猴桃吗？
1-宝宝吃猕猴桃要根据不同的月龄来选择不同的吃法，中国宝宝最好从8个月以后在日常饮食中添加猕猴桃。
2-猕猴桃营养丰富，美味可口，宝宝当然可以吃，猕猴桃果实含糖量13%左右，每克果肉维生素400毫克，是名副其实的水果之王，吃少量的猕猴桃能促进宝宝肠道消化，对宝宝健康非常有益。
3-猕猴桃品种繁多，宝宝正确的选择很重要，国产可分为：徐香、翠香、亚特、秦美、海沃德、米良。进口：佳沛和国产海沃德一样，最好吃的当属翠香猕猴桃，口感甜蜜营养丰富宝宝的最好选择。
3-随着宝宝月龄的不断增加，周岁就可以吃整个猕猴桃了。
4-猕猴桃属于膳食纤维含量丰富的低热量低脂肪水果，是好吃不会肥的水果，可以阻止宝宝肥胖，缓解宝宝便秘。
5-猕猴桃一般在9月中旬陆续成熟上市，可根据宝宝对口感的喜好选择品种购买。
