西瓜子的营养价值，西瓜子和西瓜区别？
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。 一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。
秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。 西瓜，，西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。中国南北皆有西瓜栽培，西瓜是一种双子叶开花植物，植株形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。
果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。
西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。
瓜蒌瓜子的营养价值？
瓜蒌瓜子是瓜蒌果实的种子，它富含多种营养物质，包括：
1. 蛋白质：瓜蒌瓜子中含有大量的蛋白质，具有提供肌肉和骨骼所需的氨基酸的作用。
2. 脂肪：瓜蒌瓜子中的脂肪含量较高，主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
3. 矿物质：瓜蒌瓜子富含钙、铁、锌、镁等矿物质，对骨骼强化和身体机能的维持具有重要作用。
4. 维生素：瓜蒌瓜子富含维生素E、B族维生素等，有助于保护细胞、促进能量代谢等。
此外，瓜蒌瓜子还含有多种植物化学物质，如多酚类和三萜类化合物等，可以帮助提高免疫力、促进血液循环等。因此，适量食用瓜蒌瓜子可以带来很好的营养价值。
花生瓜子等属于坚果吗？
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花生、瓜子等是属于坚果类的种仁类坚果。
坚果分为两类：
一是树坚果，就是在树上结的果实，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果等。
二就是种仁类，包括花生、各种瓜子等，不管是哪一类坚果都含有丰富的营养价值。
花生、瓜子的营养价值
花生、瓜子都含有大量的油脂，这就不多说了，主要来看看它们的中药价值。
花生入脾、肺经，有润肺，和胃，治燥咳，反胃，补中益气，补脾润肺的功效，适宜秋天养肺食用。
西瓜子能健胃、利肺、润肠，葵花子维生素E含量丰富，南瓜子有驱虫作用，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，但是不宜不过。
坚果的价值
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果中富含蛋白质，又叫植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，含有认为所需的微量元素，能够调节人体内分泌，对大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。十分有益于我们的身体健康。
坚果的正确食用方法
1、坚果含有大量的油脂及热量，吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。2、坚果宜在上午食用，最佳时间为饭中吃。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感。3、食用方式，坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，整粒吃的时候，饱腹感会比较强，消化速度慢，打碎吃则可能让消化速度加快。
4、老人不宜多吃坚果，减肥者可以放心食用早上吃还能帮助控制体重，坚果是低嘌呤食物，痛风病人吃一小把坚果，同样可以放心。
瓜子和葵花籽哪个好？
瓜子和葵花籽中葵花籽好。葵花籽是由果皮和仁构成的。而生物学中的种子,是由种皮、两片子叶和胚组成,而且种皮内有胚根、胚茎、胚芽等,由外表皮和内表皮两层组成,呈白色薄膜。而葵花籽并没有这些结构,因此,葵花籽更多意义上应该是果实,而不是种子。
瓜子脂肪含量高？
瓜子的脂肪含量是所有坚果、种子食物中最高的，但吃瓜子=喝油其实有点夸张了。本文都是用咱们最常见的葵花籽为例。
大家好，我是医学博士小邢，专注中老年营养科普，欢迎大家关注我，每天分享有趣的营养小知识。如果有“最受欢迎的坚果排行榜”，我想瓜子一定可以名列榜首。逢年过节、聚会聚餐，或者平日看电视剧时，无论男女老少都喜欢嗑瓜子。
在我小时候，瓜子并不便宜，小小一袋的五香瓜子要一元钱。因为舍不得吃，会把瓜子扔到嘴里，吃完瓜子仁后，还要含一会瓜子皮，直到一点味道没有了再吐出来。现在想想，当时真是没少吃食品添加剂啊。
一、瓜子的营养成分及特点
瓜子最主要的营养特点就是两高——高蛋白和高脂肪。
高蛋白：坚果的营养特点之一就是蛋白质含量高，瓜子也不例外，每100g瓜子中含有接近20g的蛋白质。高脂肪：葵花籽可是常用的食用油原料，可想而知瓜子中的脂肪含量得有多高。每100g瓜子中脂肪含量超过50g，是脂肪含量最高的坚果。虽然脂肪含量高，但其中大部分都是不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸的含量较高。整体上来看，瓜子脂肪的营养价值较好，适当摄入对人体有益。含有一定的钾、磷等矿物质元素。二、吃瓜子并不等于喝油
瓜子虽然脂肪含量高，但咱们这样来算一算，看看吃一斤瓜子到底吃下去多少“油”。
咱们平时买的普通瓜子，瓜子壳的份量并不轻。一斤瓜子去掉了壳，差不多也就3、4两，也就是1一斤瓜子能有150-200g的瓜子仁。我们按照200g进行计算，这200g瓜子仁中的一半是脂肪，也就是100g的脂肪。吃一斤瓜子差不多摄入了100g的脂肪，这和“喝油”还是有本质差别的。而且咱们平日吃瓜子是把它当零食，一般吃一两把也就差不多了，总体的摄入量并不算高。三、瓜子怎么吃
坚果类食物虽然营养丰富，但高脂肪的事实是不能忽视的，如果吃太多瓜子，摄入过量脂肪的危害，就要大于吃坚果所带来的益处了。
《中国居民膳食指南》推荐大家每天摄入大豆及坚果类食物25-35g，不过很少有朋友在吃瓜子之前会去称量一下克数，简单方便的方法就是用手抓一小把，这个份量既不会导致摄入过多，也可以保证基本的营养需求。
现在商场中有很多风味瓜子，比如焦糖瓜子、核桃瓜子等，这些风味瓜子在制作过程中添加了食物添加剂，也增加了钠、热量的含量，并不推荐大家选择。平日里吃瓜子，还是以原味瓜子或者生瓜子为首选。
小时候我姐姐教我，嘴里含着糖吃瓜子特别香，我至今都没有尝试过，总觉得这两个味道搭配在一起会怪怪的，感兴趣的朋友不妨尝试一下，然后告诉我这样吃是不是更香哦。
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