白果的营养价值，梨被称为百果之宗？
梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。现在空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。梨的品种非常多，比如在中国兰州，有冬果梨，鸭梨，苹果梨等，口味甘甜，水分丰富，是很好的水果。
白果可以每天吃吗？
白果可以每天吃，白果性平，用于哮喘痰嗽吃白果不会上火。定期食用可扩张微血管，促进血液循环，使肌肤红润神采，银杏还具有集肺平喘，润湿止血，止咳解毒作用，经验表明，银杏还可以治疗结核病，神经性头痛和梅尼埃综合征等疾病。
白果正确吃法？
白果也就是人们常说的银杏果，成熟后呈金黄色，表面上有白色小点分布。白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素等多种微量元素。白果虽然有营养，但很多人都知道，白果是有一定的毒性，所以一定要讲究食用方法。
银杏果的食用方法
1.将银杏果浸泡一小时左右，等上面的果肉完全脱落，再清洗一次即可，但不能过量食用。
2.将银杏果去壳熬制成粥、白果汤圆、炖汤或是做成炒菜类。
3.银杏果带壳炒炸，制成椒盐白果一类的食品。
腾冲白果与其他地区白果的区别？
1、产地不同
其他地区白果原产于中亚，西亚、地中海地区，在我国主要分布于河北、辽宁、甘肃及华北等地；
腾冲白果则主要产于我国的山东、江苏、广西、四川及河南等地。
2、吃法不同
其他地区白果一般吃的是甜白果，是市场上非常名贵的干果，是可以生吃直接食用的；
腾冲白果的食用方法也有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
白果的功效与作用？
白果是止咳平喘类中药，是银杏干燥成熟种子，性平、味甘、略苦涩、有毒。儿童生吃7-15粒，即可引起中毒。煮熟后毒性会降低，但一次也不能食入过量，小孩2-3粒为宜。白果味涩主收，主入肺经，能敛肺定喘，有一定化痰的功效。治疗风寒引发的寒喘时，常搭配辛散宣肺的药物；白果收涩而固下焦，有止带缩尿的功效。适用于妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等症状。可以做成白果排骨萝卜汤、白果冬瓜汤、白果炒虾仁、炒苦瓜、白果粥、白果红薯糖水、白果雪梨汤粉吃法。
