鹅蛋营养价值，鹅蛋和鸡蛋哪个营养更高？
你好，鹅蛋和鸡蛋都属于蛋类，营养价值基本上没有特大的区别。鹅蛋个头大于鸡蛋。都富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B2、钙、硒等各种维生素和矿物质。只是鹅蛋的脂肪、胆固醇、维生素E、微量元素铁、硒都高于鸡蛋，其他营养成分想差不多，相对来说，营养价值略高于鸡蛋。
名称 脂肪 胆固醇 维生素E 硒 铁
鹅蛋 15.6 704 4.5 27.24 4.1
鸡蛋(红)11.1 585 1.23 14.98 2.3
鹅蛋营养成分含量:鸡蛋的营养成分含量:(以红皮为例，红皮白皮相当)无论是鸡蛋还是鹅蛋，都是优质蛋白质、维生素A、维生素B2的良好来源。所含的蛋白质消化吸收率高，生物价也高，脂肪中大部分为不饱和脂肪酸，主要以油酸为主，还含有胆固醇，但蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，可较低血液中胆固醇浓度，增强脑神经功能，还可以促进脂溶性维生素的吸收。所以说鸡蛋鹅蛋营养价值都非常高，都是我们推荐每天食用的。
鹅蛋胆固醇、脂肪含量高一些，口感会更发香，更适合于身体比较瘦弱，缺乏营养或者孕妇食用，鸡蛋更适合于一般人群和高血脂人群。
当然了，对于鹅蛋和鸡蛋来说，生活中没必要非要固定选择某一种来吃。只要不过量即可。
为什么鹅蛋煮熟了清会变透明？
鹅蛋煮熟后成透明或者半透明状态都是正常的，并且可以正常食用。
鹅蛋的营养价值：
营养师分析鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
怀孕后二个月左右可以吃鹅蛋吗？
怀孕后二个月左右可以吃鹅蛋吗？答案是当然可以。其实鹅蛋的营养价值比鸡蛋和鸭蛋的都高呢。
一，鹅蛋的营养价值怀孕后二个月左右可以鹅蛋，而且鹅蛋对胎儿的发育很有帮助。
1，蛋白质和卵磷脂：鹅蛋中有多种蛋白质，如卵白蛋白、卵黄磷蛋白等等。
2，矿物质：鹅蛋中的矿物质主要有铁、磷、钙、锌等等。
3，维生素：鹅蛋蛋黄中有多种维生素，如维生素A、D、E、硫胺素、核黄素等。
除此之外，鹅蛋中还含有其他的营养物质，如脂肪等。其实鹅蛋的营养物质多存在于蛋黄中，因此孕妈咪不要只吃蛋清，不吃蛋黄。
二，孕妇吃鹅蛋的好处1，促进胎儿大脑和神经组织发育
2，增强孕妇的记忆力
3，鹅蛋能补中益气，增加孕妇的防寒能力
4，补充胎儿所需的各种营养物质等等
三，孕期饮食还应该注意什么怀孕后二个月左右孕妇应注意均衡饮食，少吃多餐。此外吃鹅蛋时需注意以下几点：
1，吃鹅蛋要适量，每天吃1~2个即可
2，鹅蛋不宜与鸡蛋同食
3，鹅蛋可煮、可煎、可炒
4，不要盲目吃陈艾煮鸡蛋
总之，怀孕后二个月左右是可以吃鹅蛋的，只要每天适量吃一些，一般没有问题。此外，怀孕早期，孕妈咪最好不要吃容易滑胎的食物（比如山楂、桂圆、螃蟹等等）。
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鸡蛋鹅蛋和鸭蛋哪个营养高？
鸡蛋、鹅蛋和鸭蛋，离我们既近又远，因为它们时常出现在我们的食物中，虽然没少吃，却又说不清哪个营养更高，我们多数都根据习惯和需要来选择吃哪种“蛋”，应该说它们是各有所长，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、皮蛋瘦肉粥、毛豆炒鹅蛋等等都是我们爱吃的美味，在你食用的时候你关注过它们哪个营养高吗？一起来看一下！
--鸡蛋鹅蛋和鸭蛋哪个营养高？--从不同的角度看一下这三种蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
它们的营养成分大致相同，蛋清占可以食用部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素。
【鸡蛋】
鸡蛋最普通又多样，即便这几天涨价了，我家早餐鸡蛋仍是常客，煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋换着法儿吃，怎么吃都不烦。鸡蛋鲜嫩、美味、可口、适口。
鸡蛋营养特点~营养全面
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用它可以烹饪出千变万化的美食。
鸡蛋蛋白质不但含有人体需要的各种氨基酸，而且氨基酸的组成与合成人体蛋白质所需氨基酸模式十分相近，生物学价值特高，可以达到95，为天然食物中最理想的优质蛋白质，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收和消化。
鸡蛋的脂肪含量为9-11%，主要集中在蛋黄中，还含有卵磷脂和胆固醇，一只鸡蛋含胆固醇200毫克，很多血脂高的人都对蛋黄“高度警觉”不敢多吃。矿物质的钙、磷、铁较多，吸收也比较多。
【鸭蛋】
鸭蛋在我们的记忆就是咸鸭蛋、松花蛋，“流油”的咸鸭蛋、有松花状晶体松花蛋，很多都有一些美好的儿时记忆，最难忘的是一个咸鸭蛋要切6瓣，当时物质匮乏的让现时代的年轻人都理解不了。
鸭蛋营养特点~矿物质、维生素B含量高
和鸡蛋相比，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
【鹅蛋】
鹅蛋是我们感觉“稀缺”一点的禽蛋，多数都是散养的，我们这里鹅蛋的价格都是4元一枚。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，多数家庭吃鹅蛋都是买新鲜鹅蛋盐制或直接就买咸鹅蛋来吃。它有一股草腥味，食味不及鸡鸭蛋，很少用它做菜吃，食用范围也略显局限点。
鹅蛋营养特点~脂肪含量高
鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于鸡鸭蛋，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质。
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有促进作用。
--鸡蛋鸭蛋鹅蛋特性比较--三蛋有基本相似的营养，都是营养全面，均衡，优化，吸收，使用方便的天然食品。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋三种，最平和的是鸡蛋，鸭蛋偏凉，鹅蛋偏温。
【鸡蛋】
鸡蛋，甘，平。入肺、脾、胃经。有滋阴润燥和养血安胎的作用。
【鸭蛋】
鸭蛋，甘，凉。入心、肺经。偏于滋阴平肝，清肺止咳，止泻的作用。
治疗肠炎，腹泻。鸭蛋2个，醋250克，共煮熟，吃蛋喝醋。
【鹅蛋】
鹅蛋，甘，温。有补五脏，补中气的作用。
治疗中气不足，身体消瘦，食欲不振，肢体疲乏可以用鹅蛋1只，加上中药黄芪、党参、淮山药一同煮熟，食蛋喝汤，每天1次。
鹅蛋性温，寒冷的节气里食用一些鹅蛋，可以滋补身体，以预防寒冷气候对身体的侵袭。如小葱炒鹅蛋。
--总结看法--鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋恰当的食用都有补充优质蛋白，强壮身体的作用。对于体质虚弱之人、产后之人都不失为高效的补养剂。
鸡蛋营养全面，富含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素。性平，适用面广泛。一日三餐，我们吃的最普遍的就是鸡蛋，它能保证我们的蛋白质的摄入量，是均衡营养品。
鸭蛋营养全面上，略逊于鸡蛋，但是它还有较高的矿物质、维生素，这是它的营养特点。
鹅蛋虽然蛋白质略低于鸡蛋，但是它还有的脂肪量高，卵磷脂的含量是它的优势，对大脑发育有促进作用。
总之，三者都属于营养均衡的好物，我们根据它们的特性，按自己的需要选择就可以。
春天吃鸭蛋好还是鹅蛋好？
春天的鹅蛋营养价值呢更容易吸收和消化，当然呢，在做鹅蛋的时候呢，可以去做那种炒鹅蛋吃，比如说可以用番茄炒鹅蛋也是很好吃的。
