紫薯的营养价值,蒸紫薯的营养价值?
紫薯隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最充分的,能尽可能保留紫薯大量的甜分,而且蒸制出来的口感会更加软糯,而紫薯选择放在水里煮,相对来说会比较水润,口感不会那么干。一般可以根据自己的需求和喜好来决定烹饪方式。
孕妇可不可以吃紫薯?
可以吃紫薯的,但是吃紫薯的时候一定要煮熟了之后再吃的,紫薯也不可以吃的太多,在怀孕期间一定要营养均衡,多吃一些营养的食物是有利于胎儿的生长和发育的,尤其在怀孕期间也要避免接触一些有毒物质,同时有远离一些辐射,也要定期到医院进行产检。
紫薯有什么营养价值?
当然是做紫薯白芝麻饼啦!
你最喜欢的根茎类食材是什么?
我的回答一定是好吃的紫薯,
紫薯天然紫色不仅可以做面包,
还可以用来做面条馒头汤圆,
有颜值,不仅美味还健康,
紫薯本身富含较多的花青素,
而且还是抗氧化的好食物,
爱美的小仙女们最喜欢啦!
紫薯还有丰富的铁和硒元素,
是抗疲劳、抗衰老的必要元素,
紫薯可是家中常备的好食材哦。
今天给大家带来紫薯白芝麻饼。
食材:
紫薯2个,
低筋面粉30克,
白芝麻20克,
步骤如下:
1. 准备好食材和份量。
2 紫薯清洗干净,放入电饭锅里煮熟,剥掉紫薯皮。
3. 紫薯用勺子压碎成紫薯泥,尽量的压碎一些。
4. 紫薯泥里加入面粉,也可以加糯米粉。
5.紫薯泥和面粉混合到没有干面粉,如果面团干了就加一点水,面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度,口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。
6. 紫薯面团每个大概17克,分成12个,稍稍揉圆一点,没有电子秤的话,就看着分好了。
7. 把紫薯面团放手心里按扁,两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里,间隔出一定的位置。
8. 紫薯芝麻饼放入烤箱中下层,上下火160度烤15分钟,如果没有烤箱,可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄。
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温馨提示:
1 挑选有新鲜、黄土色、质地厚实的紫薯。
2 紫薯先削皮切小块隔水蒸熟,节约时间。
3 紫薯饼子虽好吃,注意保持饮食平衡呀!
紫薯的功效与作用?
紫薯的功效与作用
紫薯的功效与作用:促进肠胃蠕动、抗氧化,延缓衰老,保护肝脏、肾脏、心脏,保护视力、提高免疫力等。具体分析如下。
1.促进肠胃蠕动,改善便秘:紫薯中膳食纤维含量丰富,而膳食纤维有助于促进胃肠的蠕动,促进食物在消化道的吸收,也可促进粪便的排出,可以改善便秘。
2.预防癌症,抵抗氧化,延缓衰老:紫薯中花青苷、胡萝卜素、微量元素硒和铁含量都很丰富,而这些物质都有清除自由基、降低人体内的活性氧的作用,这也抑制了肿瘤癌症细胞在人体内的代谢生长,所以食用紫薯可以预防癌症,抵抗氧化,延缓衰老。
3.保护肝脏、肾脏:紫薯中高含量的花青苷可以改善肝功能,同时也有研究表明花青苷可以提高肾功能和肾脏抗氧化的能力,可以延缓肾脏衰老的进程。除此之外,其中高含量的糖蛋白也可以预防肝脏和肾脏的萎缩。
4.预防血管疾病,保护心脏:紫薯中含量比较高的糖蛋白,能够预防心血管、循环系统中脂肪的堆积,提高动脉管壁的弹性,可以预防血栓、心肌梗死、高血压等血管疾病,同时保护心脏。
5.保护视力:紫薯中胡萝卜素、维生素A等含量也比较高,对于视力的保护也大有好处。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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100克的水煮紫薯能量是多少?
100克的水煮紫薯热量是121千卡,506千焦。战人体每天所需要的百分之2。100克的水煮紫薯的蛋白质一克。100克的紫薯碳水化合物是29克,占人体每天所需要的百分之10。100克的紫薯膳食纤维是两克,占了人体每天所需要的百分之8,糖27克,钠27毫克。