黑豆的营养价值，黑豆可以补钙的吗？
吃黑豆可以补钙，黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。黑豆营养物质很多，可以有效预防和降低高血压。黑豆中的铁也可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。黑豆所含的锌镁也很丰富，对于增强免疫，防癌抗癌作用很大。
黑豆和黄豆的营养有什么区别？
1.能量含量不同：黑豆的能量要高于黄豆，黑豆的热量每100克含401千卡，而黄豆每100克含390千卡。
2.蛋白质含量不同：黑豆的蛋白质要略高于黄豆一些，黑豆的蛋白质每100克含36克，而黄豆每100克含35克。
3.脂肪含量不同：黑豆的脂肪每100克含15.9克，黄豆的脂肪每100克含16克，黄豆脂肪含量稍微高点。
4.碳水化合物含量不同：黑豆的碳水化合物每100克含33.6克，黄豆的碳水化合物每100克含34.2克，黑豆的碳水化合物含量要略高一些。
5.粗纤维含量不同：黑豆的粗纤维每100克含10.2克，黄豆的粗纤维每100克含15.5克，黄豆的粗纤维含量要高些。
黑豆中的膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。 二者营养价值虽高，但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。
吃黑豆有什么坏处？
吃黑豆有什么坏处
健康人群适量吃黑豆一般没有坏处；部分特殊人群，如胃肠道功能不好、患有消化系统疾病的人群，食用黑豆会加重消化系统症状；如果有肝肾功能衰竭，吃黑豆则容易加重肝肾的负担，对病情不利；黑豆属于中嘌呤食物，如患有痛风建议少吃或不吃黑豆。
黑豆，又称乌豆，中医学认为，黑豆味甘、性平，归脾、肾经，具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，可用于治疗肾虚腰痛、遗尿、水肿胀满，黄疸，风湿痹痛，痈肿疮毒。现代研究显示，黑豆含有较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、烟酸、异黄酮类、皂苷类、胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素、唾液酸等，营养丰富。健康人群吃黑豆对身体不会有什么坏处，但也要注意适量，以免引起腹胀。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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黑豆黄豆红豆？
黑豆、黄豆和红豆都是我们生活里常吃的豆类，打豆浆、做豆饭、煮粥都是不错的选择。三种豆类的蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物活性成分等营养素各不相同，都具有它们独特的营养价值，所以很难去说哪种豆类的营养价值更高。
我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。一般情况下，评价一种食物的营养价值高低，主要是看其中的营养素的成分及含量。所以接下来，我们就从这几方面比较一下三种豆类吧。
从这个列表中可以看到：
1、黑豆的蛋白质含量与黄豆相差不多，红豆相对来说蛋白质含量最低。
2、脂肪也是，黑豆和黄豆差不多，红豆脂肪含量很低
3、碳水化合物的话，红豆含量高于黑豆和黄豆
4、膳食纤维黄豆最高。
此外，不同的豆类所含的矿物质含量、维生素含量及生活活性物都不相同。
所以，如果仅从蛋白质的角度去评价，黑豆黄豆优于红豆，但如果从低脂肪的角度来看，红豆又优于黑豆。因此，很难评价你哪种豆类最好，主要还是看想要补充什么。如果想补充优质蛋白，则首选黑豆黄豆，如果想控制脂肪摄入，则首选红豆。
不过，豆类不能多吃哦，因为除了营养物质，还有一些抗营养素因子，如植酸、蛋白酶抑制剂、豆腥味等。植酸在肠道内可与钙、锌、铁等矿物质螯合，影响钙铁锌的吸收，蛋白酶抑制剂会降低大豆的营养价值。
最后，给大家一些食用豆类的注意事项：
1 一定要充分加热。
2 与米饭一起烹饪，可以达到营养互补。
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黑豆好还是红的好？
黑豆和红豆在营养功效上各有优势，因此关于黑豆和红豆哪个营养高并不能一概而论。红豆富含蛋白质、维生素和微量元素，赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高。
黑豆有丰富的维生素B群及维生素E，都是养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
