海参的营养价值和功效，海参所包含的所有营养价值都有哪些？
海参入口，柔嫩腴滑、软糯，滋润、舒适、爽口。 海参体内营养丰富，含有的蛋白质 86.43%、碳水化合物 4.8%、脂肪0.27%、灰分4.45%、钙质 0.118%、磷0.34%、铁0.0014%，除此此外，还富含多种维生素。海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抗肿瘤的作用。
选辽参还是关东参?
中国史上最出名的辽参，素来有性温之说，可以补肾益精，养血润燥，营养价值极高。更因为海参中胆固醇含量极低，可以毫无负担地大快朵颐。 女性如果每日以海参作为早餐，可以养颜驻容。 辽参近来很受欢迎，因为地域、运输优势，辽参的知名度不断飙升。但是辽参品牌众 多，多为人工饲养，尚需要一段时间来经历市场考验。为了保险起见，大多数高级餐厅还是愿意使用历史悠久、质量更为可靠的关东参。关东参是日本参中的一 种。日本参和辽参其实属于一类，只是因为生长的海域不同、纬度不同、海水水温不同而有所区别。日本是全球最大的海参产国，但是海参在日本本地的销售量却极小，大量的优质海参都被卖到中国。
关东参是刺参中的一种，个头完整、刺头清晰，背上有4到6排刺，长而密，是世界上公认的营养价值最高的海参，因为日本的捕捞、保存技术很强， 海水的水质也值得信赖，因此关东参的质量相对稳定。关西参因为生长的纬度较低，多数无刺或有较短的两排刺，营养成分次于关东参。
干参还是刺参?
干参比活参口感更好，营养价值更高。干品刺参呈黑褐色，涨发后柔滑软 嫩、肉质肥厚、口感纯正。酒店常用的、干品刺参通常以头数区分等级，即以每500克为计量单位，称量的干品刺参头数在30头以内的属极品海参，50至70头之间的为高档海参，100头之内属优质产品。一般来说，30头的干刺参发好后长度应在16cm左右，50至70头之间的则在8cm左右。另外，海参的卖价受品种、头数、发制方法、制作工艺等多种原因影响，一只30头刺参的品质与卖价远远高于两只60头刺参。
海参的用途？
海参是一种营养丰富的保健食品，经常食用有助于提高机体免疫功能。海参含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙、锌、硒、铜、锰等物质，现代研究显示，海参中的有效成分具有一定程度的降血脂、缓解疲劳等作用。
海参有什么营养？
海参营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质等营养元素。每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质16.5克，脂肪0.2克、碳水化合物0.9克，钠502.9毫克、钙285毫克、铁13.2毫克等营养成分。
海参没有营养是真的吗？
不能这样说哦，海参没有营养不是真的，海参含有比较富丰的微量元素之类的，总体来说还是比较有营养的，海参适合小朋友和老人食用。
20 大海参和小海参的营养价值区别？
你好朋友！
1、大海参比小海参的营养价值要高一些，因为大海参较小海参的生长期要长，如果是不差钱的话，那当然是吃大一点的海参好！实际上自己家庭用的话80-100头1斤的海参就挺好的，那种40-60头1斤的大海参一般都是装礼盒，送礼的用得多一些。
