槐花的神奇功效，槐花为啥加韭菜？
部分情况下槐花加韭菜是因为它们可以相互搭配味道更为美味。韭菜具有较为刺激和浓烈的味道，而槐花则有较为清香和爽口的味道，搭配起来可以让口感更加丰富。另外，槐花和韭菜都属于天然的食材，富含许多对人体有益的营养成分。槐花含有多种糖类、蛋白质和氨基酸，具有清热解毒、缓解疲劳的功效；韭菜则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，对心血管和肝脏等健康方面有好处。因此，槐花加韭菜不仅可以口感更佳，还有营养搭配的好处。
槐花为什么要焯水？
1、用热水焯一下，槐花的口感会比较好一些。在农村最常见的吃法就是煎槐花饼。煎槐花饼的时候，先把焯过水的槐花，用布包着，把水挤出来。或者用手把水挤出来也可以。这样弄出来的槐花饼，更筋道，更有嚼劲。
2、老年人认为槐花开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐花本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐花采来就可以直接吃的。
3、更易于保存。槐花干最好是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗干净就晒，不过后者比较难保存。
槐米的药用价值是什么？
槐米的药用价值是什么？说到槐米，不少人就想到了槐花。作为农村人的建行渐远在这里提醒大家，槐米与槐花不同哦。槐花是指可以食用的“洋槐”的花儿，每年的4、5月份盛开，人们一般采摘后食用。而这里所说的槐米则是之“国槐”的花骨朵，一般在6至8月份盛开，人们采摘没有盛开的花骨朵阴干后作为中药使用。
槐米的药用价值采摘槐米的时候，要在槐花没有开发的时候采摘，这样的药用价值大。槐米有凉血止血，清肝泻火的作用。主要用于治疗便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等病症。
有的人，将采摘的槐米做成茶饮，也比较不错。
患有高血压的人群平时可以喝槐米茶，能起到降血压的作用。
老年人饮用槐米茶可以促进心肌循环，改善平时头晕、头疼的小毛病；
由于槐米具有止血、凉血的作用，所以患有痔疮和便血的人群可以饮用槐米茶，可以调理身体机能，对于痔疮和便血有着辅助治疗的作用；
虽然槐米茶对人体有诸多好处，但是对于脾胃虚弱、体质寒凉的人群来说却不宜饮用。
相对于槐米来说，国槐的果实“槐榴豆”（也有叫槐角的），有着同样的作用。我们当地老人也有采摘槐榴豆，加工后泡茶喝的。
槐花配山楂泡茶有什么功效？
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槐花的七种吃法？
槐花的各种吃法
1 蒸：槐花麦饭
①处理好的槐花先淋上一点无味的植物油（很重要），撒一点点盐拌匀，再分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。
②搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
③上锅大火蒸10至15分钟。
④出锅后的麦饭摊开在案板上划散，晾凉。
⑤热油蒜末放锅里炒香，或者盛在碗里，放上蒜末辣椒面，泼上热油拌匀。
⑥拌面粉之前先拌一点油是槐花麦饭粒粒分明的秘诀哦，确保蒸好以后不会粘成块。
2 煮：槐花糯米粥
①糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
②煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
3炒：槐花炒鸡蛋
①鸡蛋加盐打散
②槐花和蛋液拌匀
③炒锅热油，倒入搅好的槐花蛋液，用筷子快速滑散。
④装盘开吃。
4 煎：槐花鸡蛋饼
①槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
②不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
5 包：槐花饺子
①肉末加盐、葱姜水、鸡蛋顺一个方向，搅打上劲儿。
②槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。
③包饺子、煮饺子。
④开吃。
6 包：槐花包子
①槐花焯水过凉，挤干水份。
②肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟。
③将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
④将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
⑤包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发。
⑥入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
7 拌：凉拌槐花
①槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
②加适量盐和橄榄油拌均即可。
8腌：槐花酱
①洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。
②加白糖搅拌。
③静置一天。
④柠檬1个，榨汁备用。
⑤将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。
⑥炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。
⑦可以当果脯，也可以冲茶热饮。
9 泡：槐花茶
①将洗净的槐花晾干。
②密封收藏起来放在冰箱里。
③随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。
