茯茶的功效和作用,养生茶买哪种好?
后院说茶:后院茶社与你交流茶知识,把茶喝的明明白白,欢迎关注我们微公:后院茶社~茶分两种,一种广义的茶,包括花草茶。一种侠义,植物学上的茶。我们对茶叶最为了解,只聊茶叶保健作用。其实最重要的就是抗氧化、抗衰老,茶多酚的作用。此外就是对血糖血压的降低,具体都六大茶类有不同保健功效。
常常被人问起的一个问题是——什么茶好啊?
很多时候这个问题很难回答,因为茶叶都具备预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高身体免疫力等功能,常常喝茶能够有一定的保健功效。
一般加工上,如下图所示,我们将茶叶分为六大茶类,各自加工工序不同,造就了不同的品质特色,一般按照发酵程度,简单来讲就是茶叶的温柔程度发酵轻则更刺激,发酵重则更温和,依发酵程度来看,有如下变化:
如此看,中国茶类种类繁多,所含的营养物质各异,不同茶类的保健功效又会有一定的区别,他们各自会有哪些独到之处呢?
小西总结了相关文献,为大家提炼了六大茶类的保健功效特色,供大家参考。
英山云雾绿茶
绿茶:抗菌消炎、抗病毒、抗癌
绿茶,一般指杀青干燥而来的茶叶,茶鲜叶高温杀青将酶杀灭活性,形成了绿茶“清汤绿叶”的特点。迅速杀青也较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱较大程度的得意保留,提供了绿茶保健功效的基础。
综合来看,绿茶具有较好的抗菌功效。研究证实其对大肠杆菌的抑制效果强于青茶,抑制霍乱菌效果优于红茶和普洱茶,其对抗生素抗击超级细菌的功效可提供三倍以上。另外,绿茶中较多的茶多酚可有效清除氧化剂,缓和炎症。茶多酚此外可有效作用于病毒生活周期的各个阶段,世界卫生组织提出绿茶是预防非典的10种食物之一。此外,绿茶多酚可以停止癌细胞芳烃受体的运作,比红茶更能有效减少吸烟者患上肺癌的危险。
黄茶
黄茶:抗菌、抗癌
黄茶加工工艺与绿茶类似,黄茶主要在杀青后增加了一个重要工艺——闷黄,使之有一个多酚类氧化的过程,它使得黄茶喝起来有情悦透彻的香气和鲜爽的滋味。
黄茶中天然物质得到了85%以上的保留,富含茶多酚、氨基酸等,其对有害菌的抑制效果大于红碎茶、乌龙茶、砖茶和普洱茶。此外,黄茶对抗癌作用有独特的效果,其对AGS胃癌细胞和HT-29结肠癌细胞的抗癌预防效果优于绿茶。
普洱熟茶
黑茶:促消化、降血脂血糖
黑茶是发酵茶,经过了一个核心工艺渥堆发酵,如同经历了发酵的酸奶一样,黑茶一般茶汤比较柔和,刺激性低。它具有较强的消食和去油腻的效果,古代曾是边疆肉食为主的民族喜爱的茶品之一。
一方面黑茶中有较多的有机酸和茶多酚,在某种程度上协同增效,加速人体对蛋白质和淀粉的消化吸收,另一方面,由于其在发酵过程中游大连黑曲霉、青梅、酵母等参与,可促进肠道有益菌群的平衡,改善肠道功能。此外,黑茶对将血脂有较为突出的功效,对以小鼠为实验对象,高脂饲料饲喂小鼠时,通过普洱茶生茶、熟茶、青茶和药组灌胃后,结果表明,四者均具备降脂效果,且普洱茶的作用显著高于药和青茶。
白牡丹白茶
白茶:抗癌、提高免疫力、降血压
白茶加工核心工艺是萎凋,即在阳光下失水并缓慢氧化的一个过程。经过短时间的轻微发酵后即干燥处理。白茶中茶多酚、氨基酸及茶红素相对较高,而老的白茶则含有较高的一种抗氧化物——黄酮。
美国癌症研究基金会的研究表明,白茶具有抗癌的功效。Gayle.A等人研究了白茶在抗诱变性方面的作用,结果证明,白茶具有抗诱变的作用,且其对诱变的抑制作用强于绿茶,并强于其他任何一种茶类。
茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较,白牡丹最高,其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等,茶氨酸在肝脏作用,调动名为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞,作出抵御外界侵害的反应,继而促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”,提高人体免疫力。
白茶因其特殊的加工工艺,较好地保留了黄酮类物质,同时伴随储存年限的增长而增加,而槲皮素是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管通透性的作用。
凤凰单丛乌龙茶
乌龙:美容、减肥
乌龙茶属于部分发酵的茶类,其加工工艺经过了做青工艺,使多酚类部分发酵,并形成了乌龙茶花香浓郁、口感浓厚的特点。
目前有研究证实,乌龙茶可以使角质层的保水能力显著提高。此外,乌龙茶对蛋白质和脂肪有较好的分解作用,在对比试验中,经过1.5个月的实验,其减肥有效率可达64.71%,显效率为13.72%,并明显减轻体重,缩小脂肪堆积。
祁门红茶
红茶:预防肠胃疾病、抗心血管疾病、强健骨骼、帕金森综合征、预防口腔疾病
红茶加工中经过了发酵过程,产生了较高的茶黄素和茶红素,形成了红茶“红”的品质特征,同时,红茶经过发酵后茶性温和,属中性茶,老少妇孺咸宜之外。
红茶由于经过发酵,多酚类转化多,因此其对人体肠胃刺激较,而茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。红茶在中医理论上属于温性,更适合胃寒的人饮用。此外,红茶中含有的丰富蛋白质和糖类,以及其它丰富的营养元素,能够增强人体的御寒能力,蓄养阳气,生热暖胃的作用。红茶中的茶色素对慢性腹泻、改善人体肠道微生物结构、杀灭肠道细菌等均得到了研究支撑。
红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等),这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,从而可预防冠心病或中风,降低对人体不利的低密度脂蛋白含量,达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管疾病,红茶比绿茶更胜一筹。
此外,有研究证实,红茶中的多酚类可抑制破坏骨细胞物质的活力,喝茶有利于维持骨质密度。新加坡国立大学经过对6.3万名新加坡居民烟酒,发现每月和23杯红茶的调查者患帕金森病的概率比普通人低71%。茶叶均具有除口臭的效果,其以红茶最强。
最后,还是应该声明的是,这是一些科研对茶叶保健作用的研究,常常饮用可能对保健有一定作用。可是,很多时候保持健康还需要我们健康的饮食和锻炼哦~
本文相关数据和支撑来源于屠幼英老师主编的《茶与健康》,文章之前发表于祥源茶微信平台,略有改动。
爱心茯茶公益活动计划方案?
你好,爱心茯茶公益活动计划方案如下:
一、活动目的
1. 传递关爱,提高社会公益意识;
2. 帮助贫困地区儿童改善生活条件;
3. 促进茯茶文化传承与发展。
二、活动内容
1. 茯茶义卖:在社区、学校、公园等公共场所设立义卖摊位,销售茯茶及相关产品,所得收入全部用于慈善事业。
2. 茯茶知识讲座:邀请专业人士为公众讲解茯茶的功效、制作方法等相关知识,提高公众对茯茶文化的了解和认识。
3. 爱心茯茶送温暖:将茯茶及生活用品等物资捐赠给贫困地区的儿童,让他们感受到社会的关爱。
4. 茯茶义演:邀请知名艺人参加茯茶义演活动,为公众带来精彩的表演,同时也可以吸引更多的人参与活动。
三、活动时间和地点
时间:根据实际情况确定。
地点:社区、学校、公园等公共场所及贫困地区儿童所在的学校或敬老院等地。
四、预算和资金来源
预算:根据实际情况确定。
资金来源:企业及个人捐赠、茯茶义卖所得等。
五、宣传推广
1. 利用社交媒体、微信公众号等平台进行宣传;
2. 制作宣传海报、传单等宣传物料;
3. 邀请新闻媒体进行报道宣传。
六、活动评估
1. 统计茯茶义卖所得收入及捐赠物资的数量和质量;
2. 调查公众对活动的参与度和满意度;
3. 撰写活动报告,总结活动经验和不足,为下一次活动做好准备。
以上是爱心茯茶公益活动计划方案,希望能够帮助到您。
茯砖的特点是什么?
茯砖茶又叫茯茶,以优质黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生金花,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,独具菌花香。茯砖茶主要特点:
1、具有利尿作用,茯茶中的茶碱通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿的同时有助于醒酒,解除酒精的毒害。
2、助消化,茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、助消食等功能。
3、增强毛细血管的作用,当人体脂肪过多时,毛用血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有10%左右的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性。
茯茶是哪里的特产?
泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
哪些东西有清肺作用?
1.百合。
百合是一种多年生的草本球根植物,含有蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质,此外,还含有多种生物碱(如秋水仙碱),这些物质能营养滋补、养心安神、润肺止咳,对于生病虚弱的人十分有益。
2.银耳。
银耳又叫雪耳、白木耳等,是菌中之冠。银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、增强免疫力的作用,还可以提高癌症患者对放化疗的耐受能力。除此之外,银耳中含有植物性胶质特别多,还可以润肤滋养。
3.白萝卜。
白萝卜在饮食和中医治疗中都有广泛的应用。白萝卜属金,入肺,归肺脾经,能消食下气、解毒生津、润肺止咳、利尿通便。白萝卜生吃最好选汁水多辣味少的,如果平时吃生冷较少,可以煮熟之后再吃。
4.雪梨。
雪梨的果肉雪白,性寒味甘,含有柠檬酸、苹果酸以及多种维生素和胡萝卜素等等。具有润肺止咳、清燥化痰、生肌养血的功效,秋天吃最好,可以生吃,也可以做汤、蒸食。
5.柚子。
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,含有糖类、维生素以及胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。性寒味甘,能润肺健胃、补血清肠。
6.山药。
多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。
7、豆浆。
含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。