养心菜的功效与作用(人参菜与养心菜区别)

1、养心菜。

养心菜看起来特别像多肉植物，它原本是北方山坡上的一种野菜，近些年来作为“特菜”被开发出来，更因为其独特的营养价值和药用保健作用被人们称之为“高钙菜”，在市场上有不错的销路。

很多人都是第一次听说养心菜，实际上种植养心菜还挺简单的，用花盆就可以种，不仅可以欣赏，还可以把它的嫩枝叶剪下来之后做菜。如果是在田间种植的话，养心菜长势更好，直接用枝条扦插即可，产量相当不错。

2、人参菜。

人参菜也叫土人参、土高丽参，它有两个部位可以食用，一是它的叶子，第二个就是它的根部，根部长得酷似人参，价值最高。在冬季挖根，它的根部长得很粗壮，一株植物可能会长好几个粗根，人们将它挖起来之后当药材煲汤喝。

虽然不及真的人参价值高，但人参菜的根部补中益气之效，所以人们很喜欢种植它。人参菜的种植非常简单，直播、移植皆可以，发芽后大约一个月左右就可以采摘嫩叶。在农村人们种下后任其自生自灭，野外的空地、房前屋后每年都会长出许多人参菜嫩苗。

1，养心菜300克，摘干净，凉水中放入适量小苏打，把养心莱放入，泡约5分钟左右，去除农药。泡好后，多次冲洗，控干水分，或用纱布擦去水分，切碎，撒点食盐杀出水分，再用纱布挤出杀出的水，淋上少许食用油防止出水

2，400克去皮猪肋条肉，切成不等的块状，放入绞肉机中绞成肉馅，放入盆中。打入两颗鸡蛋、、加入一汤勺老抽、一汤勺生抽、2毫升蚝油增鲜、少许13香、一汤勺香油，三汤勺凉白开，用4根筷子顺着一个方向用力搅，揽到没有水渗出上劲了粘粘的就搅好了

3，准备约20克葱花碎、去皮2片生姜切末

4，把葱花碎、姜未、养心莱都倒入肉馅中，还是用刚才的筷子顺着一个方向搅，搅到所有食材完全融合在一块就可以了。

我的养心莱饺子馅做好了。

养心菜熹水的。

养心菜对土壤要求不高，凡是能生长普通作物的土壤都可以种植，尤其是在排水良好的中性沙土壤中张的最好。但是养心菜对土壤中水分的要求是很高的，如果土壤中水分能保持在百分之七八十的话，最适合养心菜生长了。所以用花盆种的话，最好不要太阳直晒，防止水分流失过快。

步骤/方式1

养心菜对土壤要求不高，凡是能生长普通作物的土壤都可以种植，尤其是在排水良好的中性沙土壤中张的最好。

步骤/方式2

通常养心菜生长的最佳温度是在15-28度左右，养心菜具有一定的耐寒性，是可以过冬的。

步骤/方式3

养心菜是喜水的植物，但是不耐湿，生长期间对水分的需求比较大，一般在日常养护的时候不可以浇水太勤，每次浇水的量不可以过多，土壤只要微湿就可以。

答：养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，高30-70厘米，多茎，叶多，长4厘米，宽3厘米、多密，层叠互生，其改良的第三代菜具有很高的药用价值。

养心菜生于山坡林缘、山谷林下、灌丛河岸阴湿地方。耐寒及干燥通风处，忌水湿，对土壤质要求不严，是古老的植物。