野核桃的功效与作用，哪里的核桃最好？
1、东北的秋子(野生)在华北,西北也有分布。
2、棉核桃(主要的食用核桃)因人为广泛种植分布在北方大部,但品质好的在山西,河北,陕西,新疆等气候干燥的一带。
3、麻核桃(介于野生和家养过度期培育出的品种)主要那个在华北,用途基本供文玩使用。
4、铁核桃分布在南方大部,绝大数野生,皮厚无食用价值,但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。
5、南方江浙,湖南湖北一带还有胡桃分布,当地人叫“山核桃”或小核桃,如临安小核桃也贼香,是杭州的著名山货之一。
野核桃怎样脱皮小技巧？
采摘的野核桃脱皮技巧是：
1、野生核桃是未经过处理的，比较难剥，可以先晒晒，把水分晒干后再打开。
2、如果手力气大，可以拿两个核桃在手中挤压，有声音出现核桃就可以破皮取果肉了
3、可以借助专用核桃的夹子，轻松就能把核桃坚硬的外皮去掉
4、也可使用钳子在核桃中间那条缝中撬一下
5、使用剪刀在核桃中间缝隙撬一下，慢慢打开果皮即可。
野生核桃树枝好还是树皮好？
从药用价值来说，野生核桃树枝更好。
核桃树枝中含有肌醇、咖啡酸、没食子酸、挥发油等成分，其活性成分胡桃醌对肿瘤细胞有增殖抑制作用。
核桃树枝中还含有萜烯类、烃类、芳香族化合物、醇类、醛类、酮类、酯类、醌类和杂环等9类挥发性成分，其中萜烯类相对含量较高，酮类和烃类相对含量均较低。
野核桃油的功效与作用是什么？
野核桃油的功效与作用是什么？
野核桃油为胡桃科植物野核桃的种仁的脂肪油，其味甘，性平，主入肺、肾及大肠三经，具有润肠通便、杀虫、敛疮的作用。据研究显示，野核桃油富含亚油酸、亚麻酸等成分，具有一定的降血脂作用，有助于防止动脉粥样硬化及动脉硬化并发症等；核桃油中的多种脂肪酸和角鲨烯成分可润泽皮肤、维持弹性，维生素及不饱和脂肪酸成分可抗氧化，消除皮肤细纹，进而起到延缓衰老的作用；核桃油还可益智健脑、改善记忆力。野核桃油临床主要适用于肠燥便秘、虫积腹痛、疥疮、冻疮等。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
点这里，查看医生回答详情
野生核桃变黑怎么办？
核桃发黑的原因：
一、核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃晒或烤的时间过短而引起的局部受潮，在外壳上留下黑块，但是核桃果肉表皮是白色的，可以正常食用，可以证明核桃没有经过硫酸，盐酸或双氧水等漂白。
二、存放时间过长或者是受潮，或里面有霉菌等变质，使核桃肉黑化，从而引起外壳表皮变黑。
遇到第二种情况需要注意：果肉发霉的核桃附带霉菌或其繁殖产物，含有毒素，不能食用，否则容易引起中毒。
