春天食疗养生食谱，春天有什么好吃的？
春天万物复苏，到处一片欣欣向荣的景象，春暖花开令人心情愉悦。说起春天的美食举不胜举，下面就简单略列几大类，以供参考。
一、特色类美食（一）、香椿的各种吃法。
香椿气味清香浓郁，健脾开胃，香椿炒鸡蛋便是常见的吃法。有关香椿的具体菜谱、功效、注意事项等各种详情请点击：
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（2）、槐花的各种吃法。
洁白的槐花一串串挂上枝头春意浓，清香、淡雅，吃起来更是美味，留恋。有关槐花的具体菜谱、都有哪些做法?怎样做好吃？
蒸槐花的具体做法：1、采摘新鲜的槐花
注意食材一定要新鲜，一般在每年的4月底5月初，槐花盛开的季节，待白花开出，此时采摘最新鲜，它的花期一般在10-15天左右。
2、将槐花清洗干净
去掉杆径，选取新鲜的花，放入清水中，再放入少许食盐浸泡10分钟左右，一般来讲槐花是比较干净的，比较容易清洗，放入一点食盐，起到杀菌净化灰沫的作用。
3、蒸熟。
加入面粉、少许红薯粉或玉米粉、姜丝、鸡蛋清搅拌均匀，放入蒸笼。
4、大火蒸8分钟左右即可
不能蒸的太久，很容易熟的，有人说大火蒸20分钟，我觉得时间太久了，反而失去了原本的新鲜度，太粘太烂，口感欠佳。大家想一下，肉馅饺子一般也就蒸六七分钟，馒头蒸个20来分钟就熟了，何况这新鲜嫩小的槐花叶呢？
5、准备调料(关键）
蒸的同时，可以拍一些大蒜拍碎、红辣椒沫（量多少看个人口味）、白芝麻少许，以上准备好放入中等的菜盆里，然后倒入生抽、山西陈醋；将净锅倒入生油（花生油、大豆油等均可），油烧热后，直接浇入备好的料盆了将材料爆香。这一步很关键，对蒸出来的槐花是否可口美味起到关键作用。
6、槐花拌料
将蒸好的槐花倒入上一步调好的料盆了，拨一拨，再用筷子搅拌均匀，也可以再加入少许芝麻油更香。
7、食用
新鲜美味的槐花就蒸好了，可以愉快的开吃了。
拓展知识：槐花的功效价值1、观赏价值。
主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，开出的一串串白花随风舞动，极具观赏价值；
2、药理价值。
经过医学检验，有以下功能：
1）对心血管系统的影响，槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。
2）抗氧化。
3）抗菌。
4）止血。
3、食疗价值
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。用于制作槐菊茶、槐花蜜等；在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋。
（三）、榆钱的各种吃法
榆钱作为“树上蔬菜”的一种，一般3月底就可以吃了，4月中就老了，吃鲜要抓紧时间。关于榆钱的各种吃法及具体菜谱等等，详情请点：
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二、两类家常蔬菜1、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。常见的食用方法烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 以凉拌菠菜为例【材料】菠菜、少许食盐、生抽、陈醋、大蒜、辣椒油；
【做法】
1）、菠菜清洗干净放入开水中焯一下；
2）、将焯好的菠菜放入冷水中泡洗一下，捞出捏出水分备用；
3）、将备好的菠菜一切为二，放入盆中，倒入少许食盐、生抽、陈醋、辣椒油、蒜泥一起搅拌均匀；
4）、装盘食用。
除此外：还有蒜蓉炒菠菜、菠菜汤等做法，在此，不再一一赘述。
2、莴笋
莴笋又称“青笋”等，产期一般在1-4月，因其含有丰富的营养价值和多种做法，也成为春季美食中的常见菜。
1）清炒莴笋；
2）凉拌莴笋（具体方法参见上述凉拌菠菜做法一致）；
3）莴笋炒瘦肉；
4）莴笋炒五花肉；
5）莴笋炒鸡蛋；
6）莴笋炒腊肠；
7）莴笋炒腊肉。
结语：春天是吃野菜的最好季节，野菜首选香椿、榆钱和槐花，还有荠菜，每一种都有很多吃法，各种口味，新鲜美味，令人胃口大开，印象深刻；春天也是吃时令蔬菜的最好季节，时令蔬菜不仅营养丰富而且非常健康，吃的是新鲜，吃的是美味。当然了，吃了上述我所列举之外，还有很多其他美食，在此，不再一一赘述。你知道的春天美食还有哪些？欢迎留言一起交流分享，谢谢！蒸菜怎么做的？
蒸菜做法简单，营养健康。
特别想介绍这两道蒸菜:
1.鹌鹑蛋蒸虾
2.孔雀开屏鱼
第一道
补钙、补血。虾、肉、鹌鹑蛋都是优质蛋白质，而且鹌鹑蛋还可以健脑、缓解失眠哦！
鹌鹑蛋，它还能辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、贫血等多种疾病。对有贫血、月经不调的女性,每天吃几颗，可以养颜、补血、美肤。╮(╯▽╰)╭
材料简单却一点也不平凡，虾、肉末、鹌鹑蛋完美的优质蛋白组合。且不说营养多高，口感多丰富，光这造型和名字就足以列入家庭必备菜单。
材料:
虾5只 鹌鹑蛋5个 肉末120克 上海青5颗 水淀粉适量 盐适量 料酒一小勺 胡椒粉少许
做法:
1.肉末加盐、水淀粉搅拌均匀。
2.虾去壳，对半剪开，加盐、料酒、胡椒粉拌匀。
3.把虾放在耐高温硅胶模具里，放入肉末，中间稍微凹个小坑。
4.磕入鹌鹑蛋，使蛋黄位于小坑里。
5.放入蒸12分钟，程序结束取出摆盘，放入上海青烫熟装饰。贴士:
1.容器可以是小碟子、小碗、蛋挞模等，如果不是硅胶模具则需要刷少许油。
2.如果做得比较大个，需要延长蒸汽时间。
第二道
孔雀开屏鱼，很多鱼都可以做，但是，选对鱼才能做的好吃。鳜鱼、鲈鱼是最适合的，他们肉质都很细嫩鲜美，而且肉厚刺少。
年寓意好，造型好，营养健康，关键还节约时间！
材料：
鲈鱼一条（700克左右） 青辣椒一根 红辣椒一根 生姜适量 小葱一根 剁椒两勺 油三勺 蒸鱼豉油三勺 料酒一勺
做法：
1.鲈鱼处理干净后，切下鱼头、鱼尾，鱼身切成一厘米厚。
2.鱼加料酒拌匀，这就是孔雀的造型啦。
3.盘子底下垫荷叶生姜、葱段，放上鱼头鱼尾。
4.摆好鱼片，放上辣椒、姜丝。
5.放入蒸锅，选大火7分钟，结束后取出再淋上热油和蒸鱼豉油。
如果不喜欢荷叶的味道，也可以直接蒸。
适宜吃哪些家常菜？
我是一个喜欢做家常菜的人
欢迎关注我一起交流家常菜
我老公还有我的孩子都喜欢吃我做的菜
我大儿子大学毕业了
女儿马上也上大学了
春天到了，大地渐渐复苏。许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，吃这些蔬菜有益于身体健康。那么，春季适合吃的家常菜有哪些？
我列出以下几种，具体做法可以去看看我的视频：
1.蒜薹肉丝
2.煎豆腐
3.清炒胡豆
4.肉沫茄子
5.杏鲍菇炒腊肉
这些菜春季都可以吃，其实春季可以吃的家常菜还有很多，也没有特定的说话因为，在营养搭配这一块，做到营养均衡就可以了，只要搭配的合理没有什么是不可以吃的。
若有其他问题欢迎大家在评论区留言
宁德屏南县药膳很有名？
屏南药膳已有千年历史，是当地一张独特的金字招牌，在屏南拥有的1500多种青草药资源中，可做药膳的有400多种，因此获得“全国民间药膳示范县”、“福建药膳名县”等荣誉称号。
前段时间《舌尖3》热播，将宁德屏南的药膳推向了全国，三草炖鹅、苦菜小肠汤等美食不仅好吃还能养生。这就是屏南人的智慧，以神农氏尝百草的心，试着把山间野草与各种食材混搭出兼具各种疗效的汤汤水水。
三草炖鹅怎么做？首先要弄懂这“三草”是哪三种草药？
关门草又称作“水皂角”，也有地区称作：山扁豆；山梅豆；山茶叶；水通；金豆子；中药水皂角为豆科植物豆茶决明的全草。清热利尿，和脾消胀，清肝明目，通便。
“日日有”这个名称应该是福建话，在《本草拾遗》中记载为“白马骨”，《宁乡县志》中称为“六月雪”“路边金”，“日日有”应该是当地民间的一种称呼。
山韭菜可以理解为一种药食同源的野生韭菜，春季正是食用韭菜的季节。
屏南人用本土草药做菜是要应时应季的。春季好养肝，《黄帝内经》说，肛苦急，急食甘以缓之，鹅肉甘甜，关门草清肝，日日有解毒，山韭菜正当时令，将这些食材搭配起来炖煮就是好喝又养生的三草炖鹅。
屏南人食补常用的青草药有蒲连线、日日有、百通光、牛奶子等，根据个人体质，选择与鸡、鸭、兔等配伍，对应凉补、平补、温补等日常药膳。
（海峡网 肖舒）
滋补养生的东西有啥啊？
滋补养生对于很多人来说已经成为了日常必需品，红枣、枸杞、燕窝等一些也越来越受大家的欢迎，保温杯里泡枸杞也是每天的基本操作！
一、什么是滋补品滋补品，是补充人体所缺乏的营养物质，提高人体抗病能力，消除虚弱症之物品。因为身体缺乏某种必需物质后容易患病或引起身体虚弱，进用滋补品后，补足能力，可以使疾病康复。
二、常见的滋补品常用的补品有人参、鹿茸、海参、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、阿胶、银耳、海参、冬虫夏草、燕窝、西洋参、鳖等。食物有凉、寒、温、热四性和辛、甘、酸、苦、成五味，人有阴虚、阳虚、气虚、血虚等不同的体质，不同的体质要选用不同性味的食物;春季升补、夏季清补、秋季平补、冬季滋补，不同的季节滋补重点不尽相同;孩子、女性、男性、老人，每个成员都需要特殊的呵护。原来，家常滋补也有很多的讲究。中医有句话叫“医食同源”，好食品不仅能填饱肚子还可以让你的体格更强壮!
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！三、滋补品四种分类滋补品，一般是针对虚症的。中医将虚症分气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。相应的，滋补品也分为补气、补血、补阴、补阳四类。
补气之品，适用于气虚所致的面色发白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。常选用人参、蜂乳、蛤士蟆、海参、乌骨鸡、荔枝、蜂蜜、莲子、黑木耳、大枣、山药、芡实、党参、黄芪等。
补血之品，适用于各种原因引起的血虚症，常与气虚同时存在。表现为面色萎黄，嘴唇及指甲苍白，头晕眼花，心悸失眠，以及妇女月经后期量少等。常选用用龙眼肉、枸杞子、阿胶、当归、何首乌、地黄、桑椹等。
补阴之品，选用于病后期及某些慢性病引起的口渴少津，干咳少痰，潮热，盗汗遗精，眩晕，两眼干湿，舌苔少，舌质红绛等。常选用银耳、燕窝、乌龟、鳖、百合、黑芝麻、西洋参、玉竹、灵芝、麦冬、石斛等。
补阳之品，适用于以肾阳虚为主的种阳虚症，常见畏寒怕冷、阳萎、早泄或性欲减退，腰膝酸软或月经不调(月经量多)、白带清稀等。常选用鹿茸、肉苁蓉、锁阳、紫河车，杜仲、蛤蚧、胡桃肉、冬虫夏草、海马、海龙、狗肾等。当然，人体是一个有机整体，在生命活动过程中，气、血、阴、阳相互依存和影响，常常阳虚多兼气虚，阴虚多兼血虚，而补阳、补气之品，补阴、补血之品，常配合服用。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！四、一定学会这几款滋补养生菜！1、栗子烧鸡
·主料·
去壳板栗｜500克
嫩鸡｜半只
·辅料·
姜｜1块
大蒜｜6瓣
胡椒粉｜1/4调味匙
盐｜适量
老抽｜1汤匙
生抽｜1汤匙
料酒｜1汤匙
·做法·
1. 先将栗子去皮。剥壳的栗子放到水里煮一下，约五分钟后捞出沥水。
2. 炒锅放油，放入栗子爆炒后盛出。这个过程可以让栗子比较容易煮烂。
3. 蒜剥干净，姜切片备用，鸡块洗净备好。
4. 锅里多放一点油，加入姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡块大火爆炒。
6. 待鸡肉变色，烹入一汤匙料酒去腥。继续翻炒。加入栗子，翻炒均匀。
7. 调入老抽和生抽炒匀，炒出酱香味。迅速加入一碗水，开锅后加盖，转小火焖。
8. 约25分钟后，尝尝栗子软烂了，鸡肯定已经熟了，调入胡椒粉。
9. 加盐，翻炒均匀，大火收干汤汁，出锅！板栗绵软，鸡肉鲜美，汤汁浓稠，配饭吃绝了！
小贴士
1. 栗子去皮比较费时。可以把栗子在太阳下晒两天，晒去一些水分，表皮很容易自然脱落。或者去壳后略煮，然后马上放到冰水里，利用热胀冷缩的原理去皮也很快捷。
2. 买鸡的时候告诉卖家要能炒的鸡，这种鸡比较嫩。煲汤的鸡会比较老，不易炒烂。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！2、芋头烧肉
·主料·
五花肉｜1000克
芋头｜800克
·辅料·
葱｜3小段
姜｜2片
蒜｜2瓣
花椒｜30粒
八角｜3个
白胡椒｜半调味匙
小茴香｜1/3调味匙
干辣椒｜3个
红烧酱油｜1茶匙
盐｜适量
糖｜1调味匙
料酒｜1茶匙
·做法·
1. 芋头洗净去皮切成小块。五花肉洗净，刮去表皮的脏东西，切成块，大小随意。
2. 锅内烧水，将五花肉块凉水下锅。
3. 水开后煮一会儿，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲干净。
4. 取煎锅倒少许油，油热后放入芋头块，将芋头煎得微微有点焦即可，盛入盘中待用。
5. 锅内倒油，油热后倒入花椒、八角、小茴香、白胡椒、辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 倒入焯好的肉煸炒一会儿，肉炒出香味后倒入红烧酱油。
7. 倒入开水一大碗，水开后放入盐、糖、料酒，改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖。
8. 小火慢慢炖至所有汁都收在肉和芋头里即可出锅。芋头吸足了肉的香味，却不掩自身的清香，绵软入味；肉肥瘦相宜，无敌下饭好菜～
小贴士
1. 要做好这道菜，在洗猪肉的时候一定要将猪肉表皮用刀仔细刮干净，你会发现其实用水根本洗不干净。
2. 煸炒肉的时候，要将肉煸炒出香味，且有一点点的焦边，这样炖的肉一点不腻还特别香。
3. 芋头要提前用油煎一下，炖的时候一是不会散，二是特别软糯入味。如果不用油煎，芋头容易在炖的过程中散碎，味道也会涩涩的。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！3、山药枸杞红枣粥
·主料·
山药｜1根
大米｜100克
糯米｜50克
小黄米｜50克
·辅料·
枸杞｜20克
莲子｜50克
红枣｜20粒
清水｜适量
·做法·
1. 将山药洗净去皮，切成段。去皮时一定要戴手套，否则皮肤容易发痒。
2. 大米、糯米和小黄米洗净，放入锅内加适量水。
3. 枸杞、莲子、红枣洗净备用。
4. 将枸杞、莲子、红枣、山药一同放入锅内。
5. 电饭锅按煮粥键即可，煮好后可以按喜好加糖拌匀食用。没有电饭锅的话用煮锅也可。山药是平和的补品，有健脾养胃、生津益肺、补肾强精的功效；枸杞和红枣可以补气血；莲子清心醒脾，安神明目。很营养的一碗粥噢～
小贴士
建议前一天晚上睡觉前，把这些食材放入锅内准备好，泡一晚上，第2天早晨开始煮，这样粥更粘软，也更入味。
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·主料·
鸡脯肉｜2块
腰果(熟)｜100克
黄瓜｜1根
白果｜25颗
胡萝卜｜1根
·辅料·
生粉｜1茶匙
蚝油｜1/3茶匙
胡椒粉｜1/3调味匙
油｜6茶匙
盐｜适量
料酒｜1/3茶匙
·做法·
1. 鸡胸肉洗净切小丁，加入适量盐、生粉、料酒和蚝油， 抓匀后腌制五分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丁。腰果、白果备好。
3. 锅里烧水，将白果冷水下锅焯一下。
4. 用适量的盐、生粉、胡椒粉和水调成碗汁。
5. 锅烧热，倒入适量的油，下胡萝卜丁煸炒。微微煸炒出红油时，下入腌好的鸡丁一起翻炒。
6. 直至鸡丁炒至变色，下入黄瓜丁和白果翻炒。
7. 炒匀后加入准备好的碗汁勾芡。
8. 当芡汁几乎收完起锅时，放入熟的腰果。关火，翻炒均匀，起锅装盘。
小贴士
腰果选熟的。如果是生腰果需要提前炒熟或烤箱烤熟。
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·主料·
大棒骨｜2根
玉米｜1根
火腿片｜5片
西兰花｜5小朵
黑木耳｜6朵
·辅料·
盐｜3勺
糖｜半调味匙
料酒｜1茶匙
姜片｜5片
·做法·
1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫。开锅后再煮2～3分钟，棒骨捞出洗干净。玉米洗净切段，西兰花洗净，木耳泡发后洗净去根。
2. 重新放凉水，放入大棒骨，再放入姜片、料酒，开锅煮开后，再撇去浮沫。
3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳、玉米段，改大火让汤汁煮至翻滚。这一步，你会发现汤汁逐渐变得发白。
5. 最后一分钟，加入西兰花，调入盐和糖即可。
小贴士
如果中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水，否则会影响汤汁的颜色。
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