羊肉的营养价值，羊肉属于啥类？
羊又称绵羊或白羊，是人类的家畜之一。毛色主要是白色，原为北半球山地的产物。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素，具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳、开胃健力、生精血等功效。
它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
牛羊驴和马都是食草动物？
如果按照现代科学现代医学的研究能力和看法，同等部位，同等质量的几类肉没啥区别，营养物质，种类不好分别。但是中医可能在使用实践中会发现一些区别，这些区别都是实践中获得的，实践是检验真理的标准嚒，承不承认也是的。不过科学主义者肯定会否认的。在他们眼里唯科学马头是斩，并且他们会认为科学是完美的，完备的，已经解决了一切可以解决的问题，尽管实际上还差的远。科学这顶大帽子，他们代表科学随便扣，只是他们不会承认实际上他们还没有这个资格。
一般而言，牛，马作为传统农用役用大型动物，在农业社会的中国，不作为肉用动物，驴一般也做为役用农用动物有一定的位置，可以兼有肉用动物的一些功能。
羊，基本是肉用动物。
简单的归类这些动物用途，还是不很贴切的，因为总有例外。
中国人民在长期实践中对以上四类动物的使用习惯是符合历史事实的，也恰到好处的进行了适当处理并获得光大人民的习惯和利益。
羊肉和牛肉哪个营养好羊肉和牛肉的区别？
两种肉都有营养价值，根据不同的体质两者相比，补硒抗氧化是羊肉好，补蛋白质和锌是牛肉更好。
一、牛肉的营养
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。
牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
二、羊肉的营养
羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。
羊肉有什么营养物质？
您好，我是高级孕婴师、家庭教育指导师羊驼妈妈，很高兴回答您的问题。
羊肉营养丰富，味道鲜美。是人们日常生活中主要的肉类之一。羊肉易消化，蛋白质含量较高。而且脂肪含量比猪肉、牛肉要少很多。又是冬季食补的重要食品，所以被广大人们喜爱。冬季常吃羊肉可以补血益气、促进血液循环、增加抗寒性。
中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。很适合老年人、体虚的男人和产后的妇女食用，而且羊肉属于偏热食物，尤其适合体寒的人食用。不仅如此，其实羊肉对孕妇来讲也是有一定好处的。
1、可以增强免疫能力。羊肉中的蛋白质丰富，而且其中含有的氨基酸种类也很丰富，还有补充人体所需要的各种维生素B1、B2、B6等。这些都可以提高人体的吸收，对孕妇的免疫力有很好的提高作用，还可以减少孕期感冒生病的概率。
2、补虚益气、滋补身体。羊肉的温补效果很好，尤其适合脾胃虚寒，怕冷的孕妇食用。在冬季孕妇经常吃羊肉可以很好的滋补身体。不过羊肉的性质温，热量高，孕妇一次不宜大量的食用，容易造成助热伤阴，引起身体的不适感。但是只要按照正常习惯食用，对孕妇和胎儿来讲都是没有害处的。
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长期吃牛羊肉有什么好处？
长期吃牛羊肉有什么好处
适量的食用牛羊肉可以补充优质蛋白质、多种矿物素和维生素等，可以增强体力，提高免疫系统的功能。但是，牛羊肉不适合长期、单一食用，饮食均衡、食物种类多样化才能有效保持健康。
1.牛肉的脂肪含量比猪肉和羊肉低，在10%左右；牛肉的蛋白质含量高于猪肉和羊肉，并且包括人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用；牛肉还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素。因此，有增肌需要的人群可以选择牛肉作为蛋白质来源。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
2.羊肉能量低于猪肉但是蛋白质含量高于猪肉，是优质的蛋白质食品。并且羊肉中铜、铁、锌、钙、磷含量高于其他肉类，有利于维持细胞功能和代谢。羊肉可促进血液循环，有增温御寒的作用，因此适合冬季适量食用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助。
虽然食用牛羊肉好处多，但应注意不同的肉类各有所长，应该合理搭配，适量食用。建议选用较瘦的红肉、去皮家禽等，并配以低脂、低盐及低糖的烹调方法，每周适量地进食，对身体都是有益的。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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