苹果有哪些营养，苹果中富含哪些营养？
苹果中含有丰富的膳食纤维。还含有丰富的苹果酸。还含有B1B2维生素。还含有丰富的葡萄糖果糖。等等。所以苹果是个好东西。
苹果维生素含量高的是？
维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素C，维生素E。
像这样看起来似乎苹果的营养价值并不高，其实，它的营养价值的体现不是简单在维生素上面的，苹果是能较好的改善肠道微环境的（空腹吃苹果就能缓解便秘的）。
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
请问吃粉的苹果与脆的苹果？
两种苹果的营养价值一样高，只是口感不同而已。 粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮黄色的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。 苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。 苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。
苹果的品种很多？
我国苹果产区主要集中在北方，种类也比较多，最受欢迎的还是山东和陕西的苹果。论哪种品种苹果的营养价值都比较高，富含维生素c，维生素a和维生素b。常见的品种有:
1）红富士。红富士成熟时间早，果肉甜脆，着色好比较受市场欢迎。
2）金冠苹果。尽管苹果成熟后颜色是金黄色，味道略带酸甜，皮薄肉脆。老人家比较喜欢。
3）阿克苏苹果。阿克苏苹果产于新疆，色泽光亮，果肉细腻，果香浓郁，汁多无渣特点。
4）云南昭通苹果。果肉细腻，味道偏甜，贮藏后口感比较发棉。
苹果的价格跟产量，成本，收购价格政策等有关。但营养价值跟价格并没有直接关系。
全国各地苹果什么地方最好吃营养高又安全？
洛川红富士，最好吃！没有之一！
作为一个陕西人 ，吃了几十年的各种苹果。最好吃的莫过于陕西洛川红富士。
地域优势
陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。
洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。
洛川苹果甲天下，集中产于渭北黄土高原，以洛川为中心的延安、铜川、渭南、咸阳诸市一带。
果园分布，绵延千里。
洛川和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。
红富士荣誉
在省和国家组织的历届苹果评比中，洛川苹果质量名列前茅。1974年，在全国苹果品种鉴定会议上，其总分高于美国蛇果而蜚声海内外；1978年，陕西省标准审定及新品种鉴评会议上，洛川红星、红冠总分名列第一、第二，所有参评指标均达优质；1985年，洛川元帅、国光苹果被评为省优质农产品；1991年，又荣获国家科委“七五”星火博展会银质奖；1994年，在中国首届杨凌农产品博览会上，洛川红富士等3个品种荣获后稷金像奖；1995年10月，在中国第二届农产品博览会上，洛川苹果一举夺冠、获13金7银1铜奖而震惊海内外。
营养价值
苹果中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。
1.苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用；
2.苹果中的膳食纤维含量达1.2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人；
3.苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用；
4.维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用；
5.苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力；维生素E还能增强生育能力；维生素B能改善肌肤。
如何挑选正宗的红富士
市面上苹果品种繁多，样子又很像，一些不良商家为了利益，依次充好，用“李鬼”冒充“李逵”，如何擦亮双眼，选到正宗红富士苹果呢？
(1)红富士苹果最好挑选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色，这样的一般果肉是黄色的，又脆又甜，味道比较正。
(2)看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的，如果苹果蒂是枯黄或者黑色，则是不新鲜的。
(3)可用手轻轻按下苹果，感觉容易按下去的苹果就是比较甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多。
(4)正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，否则肯定不是正宗。果脐要深陷下去，这样的比较甜。还有就是挑选身上有麻点的苹果，那种苹果都很甜。
温馨提示：红富士产地很多，真正好吃的还是陕西洛川的。大家购买的时候，还是要认清楚。最好问清楚是哪里的苹果。这样才能吃到花真价实的好苹果。
我是怡然，致力于健康美食。如果我的回答帮助到你，请点了赞，鼓励一下。喜欢我，就关注我吧.
