南瓜子有什么作用和功效，南瓜有什么用途？
南瓜富含许多蛋白质和矿物质，可以补充钙铁锌。它的用途有很多，可以用来炒菜，煮粥，还可以做成南瓜饼。
希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
南瓜苗能不能吃？
南瓜是比较常见的蔬菜之一，是一年生蔓生草本作物，生长中后期的藤蔓攀爬性能比较好。在我国的南北各地普遍均有种植，南瓜比较耐旱、耐阴凉环境生长，对于土壤和日照没有太高的要求。南瓜生长过程中对氮肥的需求量比较大，注意牵藤引蔓和适当追施农家肥、氮肥就能够获得较好的长势。
种植南瓜的主要效益就在可食用部分的南瓜果实，用作餐饮烹制菜品或者南瓜饼可以，同时成熟饱满的南瓜籽也可以制作瓜子，整体来讲南瓜的食用价值相当的可观。那么南瓜的藤蔓这么茂盛，能不能也可以用作食用呢？相信不少朋友看到水嫩多汁的南瓜秧苗都可以会有这样的疑问，至少南瓜秧苗看上去比很多野菜都更美味一样。在我们南方农村，南瓜秧苗还有南瓜花确实都是可以做菜的。
Ⅰ、南瓜秧苗做菜的选择性。
并不是在任何生长期内的南瓜秧苗都可食用，为了保证食用口感的鲜嫩和风味，一般都要在南瓜藤蔓幼龄期到老化期之前，而瓜蒂成熟之后的藤蔓非常坚硬，就失去了食用价值。有经验的农民朋友都知道刚刚发芽的南瓜幼苗是不可食用的，它并不像豆芽、花生芽一样可以烹饪菜品。在南瓜藤蔓生长到了1米以上，藤蔓还是青色并且生根的时候，食用性是比较好的；过于幼小的秧苗就更苦涩而难以下咽，到了生长后期也就硬化而不可食用了。
Ⅱ、食用南瓜秧苗有何作用？
根据农村老人们的说法是，南瓜苗子清热，吃了也有助于促进消化，具体的情况有待考究。作为农业种植而言，在南瓜藤蔓长势过旺的情况下，适当的摘取秧苗也是能够减少植株内部的养分流失、有助于促进肥水高效吸收，从而更好的坐花坐果。各地农村的民俗、地域饮食文化也存在一定的差异，有的地方就比较流行在南瓜生长旺盛的时期食用南瓜秧苗，也堪称是一个地方的特色食品吧。所以要采食南瓜苗，对于秧苗的老幼选择是有要求的。
Ⅲ、如何烹制南瓜秧苗才好吃？
话说众口难调，对于烹制南瓜秧苗的技术也是有一定要求的。大家对知道几乎所有的植物苗叶都可能会带有清淡的苦涩、有的还有土腥味，所有采摘到鲜嫩的南瓜苗子以后一定要使用开水浸制半个小时左右，也可以加入食盐用清水煮熟；热水处理涩味以后就是烹制了，可以加入青椒清炒、也可以炒腊肉，甚至直接撒入辣椒、老抽和葱姜蒜等调制的佐料作为一道凉拌菜。以上常用的烹制方法都相当美味，而且操作比较简单，大家也可以尝试制作。
南瓜子粉的功效与作用？
南瓜子对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化方面具有良好的预防作用。
多吃南瓜籽还可以有效预防胆结石。
南瓜子中含有丰富的泛酸，可以有效的缓解静止性心绞痛，还可以起到降压的效果。
南瓜子中含有丰富的维生素b和维生素e，可以有效的预防衰老，治疗失眠。
毛边南瓜子与无毛边南瓜子的区别？
准确说是“光板南瓜子”和毛边南瓜子的区别。
光板南瓜子实际上是西葫芦子，由于西葫芦也是南瓜科，所以也可以叫南瓜子，但是和传统意义上的南瓜还有很大区别。
自古入药的南瓜子都是指毛边南瓜子，顾名思义边缘有毛茬，颜色略黄，个大、皮厚、子饱满、肉厚，自古入药，不饱和脂肪酸含量较高，富锌，锌可参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质；毛边南瓜子还具有护心健脑作用及一定降压功效，对前列腺也有保健作用。
西葫芦子又名“光板南瓜子”，色白，皮薄，子小，具有美容安神、健胃通便、润肺宽胸等作用。
要论口感，当然是毛边南瓜子更好吃。
健身吃南瓜子的好处？
健身吃南瓜子有好处。原因是南瓜子富含维生素E、维生素B等多种营养成分，有助于促进肌肉生长和修复，提高身体抗氧化能力，并在一定程度上促进脂肪代谢。此外，南瓜子还含有大量的蛋白质和矿物质，对于提高运动后的代谢水平和增强免疫力也有很好的作用。如果你在运动前或运动后适量食用南瓜子，可以帮助你更快地恢复体力和能量，减少肌肉酸痛和疲劳，同时也能补充运动中耗损的营养物质。但是需要注意的是，南瓜子的热量较高，建议适量摄入，不宜过量。
