普洱茶喝多了有什么坏处,普洱茶会不会生虫?
普洱茶也会生虫的。茶叶中的茶虫也分两种,一种是白色的小虫,另一种是灰色的小虫。平时看到较多的是白色小虫,这种虫专吃外包装上的棉纸,对茶叶并没有害处。
另一种灰黑色的小虫,在市面上极为少见,这种虫子专吃茶叶,才是真正的“茶虫”。
他们的生命周期很短,生于茶中,也死于茶中,之后便和茶叶融为一体,这种茶喝起来口感更好,并且与身体也更有益。
长期喝茶影响健康吗?
茶叶农药残留是否影响茶叶安全
按照中国的标准,现在的茶叶只有2%~3%超标,96%~97%以上的茶叶都是安全的。
也就是说:农药残留并不等于农药超标!
有残留不等于有毒,就算是有机作物,也会有2%~3%的农药,就算是在美、法等国家,都不可能不使用农药。每个国家都会控制剂量、施放、安全间隔期。MRL(最大残留限量)就是针对这个问题的。
结论:
我国茶叶存在农残问题,但农残不等于农药超标,只要农残符合国家、国际相应标准,并不会对人体造成什么问题,中国茶叶相对是安全的,消费者可以放心饮用!
资料来源:茶语网:《专访陈宗懋:院士怒辟谣“中国茶叶98%都有农残”,茶语网剖析谣言怎样炼成的》
普洱茶的功效与作用?
说到饮茶,中国已经有了悠久的历史。为什么说“饮茶”而不说“喝茶”呢?因为“饮”带有细品慢咽的动作,而“喝”,行为上比较粗一些,有大口喝尽之意。并且,各民族有各民族的茶文化,源远流长不尽相同。要懂饮茶,首先就要懂茶。中国是世界上茶类最多的国家之一,在几千年来,对茶叶的加工和分类的方法有很多,分出来的类别也各有不同,要细数的话,中国名茶也不下千百种。也很难究其细节,目前我国的一个最主要分类方法,就是六大茶系分类,是茶界最广泛的基础知识。所谓六大茶系,是按茶的品种、加工方法和茶色,以色定类别的。分为:绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶、白茶。各种类别的茶都各具特色。但怎样别具一格都好,它们共同拥有的都是茶本身的特性和功能。茶具有发挥理化作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸及各种无机元素等。普遍的作用都是能消暑解渴、提神醒脑、消脂减肥、软化血管、润泽肌肤。至于各种茶宣传的特效与功能,无非都是夸大其词装饰门面促进销售搞活经济而已。先说绿茶,绿茶是不发酵的茶,发酵度为零。由于绿茶不发酵,因而鲜叶内的天然物质极少被破坏,并且还含有其它茶类所没有的黄酮类物质。也是WHO唯一承认的天然功能性饮料(请注意:这里所说的绿茶,不是某些公司的绿茶产品。而是来自天然的绿茶茶叶)。在唐代《本草拾遗》中记载“绿茶,味甘性凉,能消暑解渴,醒脑提神,幽而不冽,啜之淡然,久食令人瘦”,说明在唐代以胖为美的时代,就知道绿茶具有减肥养生的功效。但需要注意的是,在经期、怀孕和哺乳期间不建议喝绿茶。黄茶,是微发酵的茶。发酵度为10~20m。 黄茶叶在杀青和揉捻后,用纸包好,或堆积后以湿布铺盖,几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。“闷黄”工序是黄茶独有的加工方法,使得黄茶具有黄汤黄叶的特色。黄茶色泽金黄光亮,最显著的特点就是“黄汤黄叶”。茶叶嫩香清锐,茶汤杏黄明净,口味甘醇鲜爽,口有回甘,收敛性弱。这种闷茶法又叫沤茶,茶叶中天然物质成分保持在80%以上。功能接近绿茶。红茶为全发酵的茶。发酵度为80~90m。根据发酵出来的特色,又分为祁门红茶、荔枝红茶。 红茶在发酵过程中,鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下被氧化、分解,80%以上转化形成茶黄素类和茶红素。成为红茶中最为主要的理化物质。是红茶水浸出物中的主要着色和生理活性成分,是红茶颇具特征性的物质,其含量的高低影响茶叶的品质及风格。红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类却远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大,从中医的角度上说,红茶性温,绿茶性凉。因此,红茶品质特征和保健作用也有其独特性。青茶,这种叫法应该比较少人关注。但是并不少见。比如说乌龙茶、铁观音。这些名称就熟悉得多了。这些都属于青茶类。更少为人知的是,铁观音也属于乌龙茶中的一种,并且是乌龙茶中的极品。 青茶属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。青茶是中国特有的茶。大多出口日本。所以,很多人去日本买回来的青茶产品(如青茶粉、拌茶...原材料都来自中国)冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 黑茶,是持续发酵的茶,或叫后发酵茶。发酵度为100m,藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶。其制作工艺极为复杂,经过32种古法制成,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值最高的茶种。在唐宋茶马交易时期,当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,当时由于没有遮阳避雨的工具,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品,因此“黑茶是马背上形成的”。所以又称为“马背茶”。各种黑茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。黑茶通常以煮茶最妙,茶色、香味都会达到最佳。高温泡也行,初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。如今市场上的黑茶,都是通过现代发酵技术,采用发酵菌发酵出来的。跟真正的黑茶貌似神非,品味相差甚远。还夸大其效,吹嘘“现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物”。稍有常识的人清楚,那么多的有效物质,人的身体受得起吗?这是茶还是药?还是补品?是药也好,是茶也好,都不是每个人都适应的,个体体质不同,生活习惯不同,选择就会不同。值得一提的是,现在普洱也列入了黑茶系列。但是历史的考究和品质的差异令人难以接受亦无法理解! 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道,但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成,这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突,发生化学反应,产生有害物质。 所以,一直传说黑茶和普洱能治百病的说法都是一些误导。要明确的是,茶就是茶,它具备的只是茶的功能,尽管加工方法不同,也是略有偏差而已。永远不能代替食物和药物。无可否认的是,所有的茶都是以绿茶具备的物质作为鉴别指标的。其它茶类的标准都必须要以绿茶所含的物质为基础。虽然有青出于蓝胜于蓝之说,但如果脱离了茶的基本标准,这已经不再叫茶了!
最后说下白茶,白茶是轻度发酵的茶。发酵度为20~30m。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来,白茶白毫显露。 白茶也不是现代性产品。同样有悠久的历史。早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》是中国茶道奠基人陆羽所著的茶学专著,其中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。《本草纲目》是李时珍撰写的药学著作,其中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。 可见,在中医眼里,真正有药用价值的茶是绿茶和白茶。绿茶是既有中医理论为基础,又通过现代分析技术分析出有效成分的茶,所以,在国际WHO被列为保健性饮品。而白茶也是具备中医理论基础的保健养生茶,虽即如此,但如果不正确的饮用白茶也会对身体产生不好的作用。饮茶要饮出健康,是要根据自己的体质和生活习惯选择不同的茶品种的。并且茶宜兼饮,不宜偏饮,绿茶、白茶又宜常饮,不宜间断,不宜太浓,一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶泡制。而且不要饮用过烫的茶,过烫热水泡茶,不但破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而损害健康。 空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者还可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则最好要在饭后饮用。根据茶的特性和功效,老年人用于保健每天也不要饮用太多,饮用过多反而起不到保健作用。 根据本人的经验,总结了饮茶有三忌: 1、空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;
2、睡前不饮,否则难以入睡;
3、冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。
茶叶发霉怎么办?
茶叶发霉了就扔,不需要解释。
说起茶叶发霉了能想到的是一件新闻,一件旧闻和一个传说。一件新闻是今年安徽黄山地区的歙县一家茶企两三千吨茶叶被洪水浸泡以及一些同时报道的个体工商户抢救的视频,里面有红茶,绿茶,以及菊花(黄山的贡菊也很有名),大家处理的方式一般是,被水浸泡过的基本是废品出来,只是受潮没有浸泡的,做干燥处理。因为绿茶,菊花茶,容易吸味和吸附脏东西,浸泡以后得茶叶无论是汤质还是口感香味都会影响,尤其是泥浆水遇上,对茶叶颜色几乎是死局无法修复的。
一件旧闻是也是同样的城市内涝,广州芳村,台风山竹引起的,连市场流出的水都是茶红色的,在网上流传的视频有在房顶上马路上晒干,然后有不确定的消息是回炉重新压饼再销售。因为普洱是神茶,据说是越陈越好, 水浸泡一下再重新回炉反而能减轻茶叶的苦涩味,反正喝过期茶的主要是靠装逼和吹嘘,茶味就是骗子怎么忽悠就怎么忽悠,能装逼就行。
一个传说是,绝大多数的茶叶是不要说是发霉的茶叶,就是隔年的陈茶都是不敢声张的,茶叶每年树上都会发新芽,而且茶叶是食品饮品类的,在头条第一次我找垂直领域的以为茶叶是三农,第二次才重新认证在美食领域的,食品安全有保质期储存条件等等种种限制,唯独普洱是唯一能不需要保质期,越陈越好的食品类农产品,发霉拿出来展示吹嘘的也有不少吧。
所以说,茶叶发霉了怎么办是要看茶叶,普通茶叶简单一句话,扔 。普洱的话,就是发霉也可以找一个神龛供起来,底下垫一层黄缎子,早晚三柱香,也是吹嘘的本钱。
普洱茶过夜后还能喝吗?
不可以。
隔夜普洱茶不可以喝,不管哪种茶叶,都是随泡随喝,口感和香气最佳。普洱茶隔夜后会发生氧化,使茶颜色变深,并且会在茶具上形成茶锈,而茶锈也是对人体有一定危害的。另外,普洱茶隔夜后会增加亚硝酸盐的含量,就跟隔夜的饭菜一样,不止是失去了营养,还可能会对身体产生一定的影响。