银耳的做法大全凉拌，银耳凉拌和什么搭配比较好？
腰果银耳拌香芹
原料：小香芹、腰果、银耳、盐、香油
做法：
1. 银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵，香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟；
2. 腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟，把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。
炝拌双耳
原料：木耳、银耳、香葱、鲜红辣椒、糖、盐、陈醋、鲜露、麻辣油
做法：
1. 干木耳，银耳温水泡发后，择去根部洗净焯水后备用。葱，辣椒切段；
2. 原料控干水份放入容器中，加入葱，辣椒，醋，糖，盐，麻辣油，鲜露拌匀即可。
凉拌银耳
原料：银耳、鲜辣椒、香菜、柠檬、盐
做法：
1. 银耳冷水泡15分钟左右，去根蒂洗净。锅中烧水，水开后把银耳下锅焯一下，捞起备用，香菜、辣椒切碎备用；
2. 放入辣椒、香菜、盐，挤上柠檬汁与银耳一起拌匀即可。
苦菊银耳沙拉
原料：银耳、苦菊、小番茄、黑胡椒碎粒、白糖、白醋、味精、香油、盐少许
做法：
1. 银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣，锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用；
2. 小碗内放白糖，白醋，黑胡椒碎粒，味精，香油，盐搅拌均匀，将银耳，小番茄，苦菊放盆中，加4中的调料拌匀即可
凉拌银耳能泡熟么？
不能，银耳要先用温水或者凉水泡开，中间要换2次水，泡开了再用锅煮熟，熟透后再凉拌。
银耳糯米羹的做法？
以下是制作银耳糯米羹的简单做法：
材料：
- 30克银耳
- 50克糯米
- 800毫升水
- 适量冰糖或其他甜味剂（根据个人口味）
步骤：
1. 将银耳洗净，泡在水中至少30分钟，直至软化。然后切去根部，撕成小片备用。
2. 将糯米洗净后浸泡在水中30分钟至1小时，然后沥干备用。
3. 取一个锅，加入800毫升水，将糯米放入锅中，用中火煮沸。
4. 煮沸后，转至小火继续煮10分钟，让糯米变软。
5. 接下来，加入银耳，继续煮5分钟，直到银耳完全煮熟软化。
6. 最后，根据个人口味添加适量的冰糖或其他甜味剂，搅拌均匀。
7. 等到冰糖完全融化，羹的质地变得浓稠，即可关火。
8. 将糯米羹倒入碗中，可以热食或冰镇后食用。
这只是一种简单的银耳糯米羹做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入红枣、莲子等其他配料，增添风味。
银耳凉拌的吃法？
主料
银耳300克红椒50克青椒50克蒜20克
辅料
芝麻油5克辣椒油5克
调料
酱油30克米醋30克
做法
1. 泡好的银耳去掉根部淘洗干净，撕成小朵备用。
2. 彩椒分别切成细丝。
3. 银耳放入开水锅里，焯水30秒捞出过凉沥干水分。
4. 蒜切碎末，加入米醋。
5. 加入酱油。
6. 加入辣椒油和芝麻油，充分的搅拌均匀，料汁就做好了。
7. 银耳里放入切好的彩椒丝，倒入做好的料汁。
8. 充分的翻拌均匀即可。
白木耳和什么一起煮好？
白木耳是一种常用的食材，营养丰富且口感鲜美。以下是一些常见的搭配建议：
1. 木耳炒肉：白木耳可以与猪肉、鸡肉、牛肉等搭配炒制，增加口感和营养价值。可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒、豆芽等，丰富菜品的口感和颜色。
2. 木耳炖汤：白木耳可以与瘦肉或鸡肉一起炖煮，制成营养丰富的汤。可以搭配其他蔬菜和食材，如红枣、山药、莲子等，增加口感和风味。
3. 木耳拌凉菜：白木耳可以与蔬菜搭配制作凉菜，制作成清爽可口的凉拌木耳。可以加入一些葱姜蒜、醋、酱油等调味料，提升风味。
4. 木耳煮粥：白木耳可以加入粥中，与米一起煮制成白木耳粥。可以加入一些红枣、莲子等增加口感和风味。
这只是一些常见的搭配建议，您可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，喜欢尝试新口味的话也可以根据个人喜好调配出更多的搭配组合。
