西红柿的功效与作用及禁忌，什么人千万不能吃开心果？
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说起开心果大家心里都美滋滋的，它那裂开的小口就像在笑一样，光是看着都觉得能听见声音，开心果是一种坚果，种子类食物中富含油脂能量，因此都很美味。开心果和其他坚果一样，营养价值丰富。
开心果中富含多种矿物质成分， 人体日常所需的大部分无机盐都有，如钾、磷、镁，特别是磷元素，100g中有440mg，不过开心果中的钠离子含量较高，100g中含有120mg，虽能很好补充体力，但不能过多食用，特别是高血压患者， 钠离子摄入过量的话可能会造成血管外渗透压升高而压迫血管诱发高血压。还有多种微量元素，如锰、铜、锌、硒等，开心果中还含有一定量的铁元素、钙元素，适当吃点开心果能补充多种矿物质。开心果中富含维生素A，胡萝卜素，对眼睛有一定保护效果，有丰富的维生素E成分，能提高免疫力和体质。
开心果富含叶酸，叶酸能促进胎儿神经管发育，是孕妈妈孕前孕后都需要补充的营养成分，所以孕妈妈也可以适当吃点开心果。除叶酸还有烟酸、泛酸等多种有益成分。和其他坚果一样，开心果也富含油脂，高的能达到45%左右，不过开心果的油脂成分也一样提供了丰富的不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸尤其丰富，被称为“心脏保镖”，因为多不饱和脂肪酸有利于大脑发育和健康的亚油酸成分，能健脑益脑，还有保护心脏健康的功效；单不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病患者有利，能够调节血清胆固醇，加速胆固醇代谢，清洁血管，有助于预防心脑血管疾病。另外还富含膳食纤维，有助于预防便秘。
开心果性温味辛，能够驱寒，对于肾虚也有调理效果，不过油脂多，热量多，肥胖和三高患者不能敞开了吃。膳食指南推荐每日大豆类和坚果类摄入量是25~35g以内，坚果的摄入量可以在10g左右，大概是一小捧。开心果还能煮在饭里粥里吃，还能给菜肴增味增色。
吃柿子有什么好处？
驴友说，柿叶经霜即红，可远观，可近赏：“梧叶新黄柿叶红，更兼乌桕与丹枫”、“过雨柽枝润，迎霜柿叶殷”、“柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼”、“梧叶新黄柿叶红，更兼鸟臼与丹枫”……
书法家说，柿叶肥厚油亮，可练书，可当纸：“竹阴可籍日已薄，柿叶堪书霜未红”、“晚风吹雨过林庐，柿叶飘红手自书”、“柿叶红如染，横陈几席间”……
农人说，柿叶资源丰富，可制茶，可当柴：“雪几茶花雅，风炉柿叶香”、“瓦灶酒香烧柿叶，画梁灯暗落尘丝”……
园艺家说，柿树苍古多姿，可庭植，可盆栽：“村暗桑枝合，林红柿子多”、“柿叶满庭红颗秋，薰炉沉水度春篝”、“隔岸人家西日外，数株红柿压疏篱”、“丹柿满野店，青帘出江堤”……
美食家说，柿果味美汁多，可鲜食，可晒饼：“岳家冲里柿如丹，高挂枝头惹嘴馋”、“书收鼠啮犹堪读，柿拾鸦残亦自甜”、“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”……
诗人说，柿果红润漂亮，可欣赏，可品尝：“孤丛晚秀霜菊净，脱叶已疏山柿红”。
环保者说，柿果经冬不落，可喂鸟，可养狐：“沙鸥径去鱼儿饱，野鸟相呼柿子红”、“李甘尚可分螬半，柿落何妨拾鸟残”。风水家说，柿树多荫光洁，可降温，可调气：“院门昼锁回廊静，秋日当阶柿叶阴”、“柿树绿阴合，王家庭院宽”……
医生说，柿果营养丰富，可治病，可入药：“霜降吃柿，鼻涕不至”、“柿果可治病，解酒治喉疼”……
匠人说，青柿制作柿漆，可做药，可调料：“未熟果实制柿漆，可涂纸伞可供医”……
“木头工程师”说，柿子听着喜庆、看着舒心。“柿柿（事事）如意”、“柿叶有橙（事业有成）”、“无柿（事）生非”、“无柿（事）不登三宝殿”……
总而言之，还是古人说得好，柿有七绝：树多寿；叶多荫；不鸟巢；少虫蠹；霜叶可玩；佳食可餐；落叶肥厚可练书……
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来月经能不能吃西红柿？
来月经期间可以吃西红柿：
1. 西红柿富含营养成分：柠檬酸、苹果酸、维生素、纤维素等营养成分，可以补充机体所需要的营养物质，还能帮助消化和吸收。
2. 西红柿含有微量元素：镁元素、磷元素、钙元素等微量元素，有益于身体健康。
3. 不影响月经周期和量：可以放心食用。
4. 不能吃生冷食物：来月经期间不宜食用冰淇淋、冷饮等生冷食物，要注意个人卫生和护理。
高血压人可以生吃西红柿吗？
高血压的患者是可以吃西红柿的,这种食物不属于高血压病的禁忌食物,对于高血压病的患者来讲,注意少摄入食盐,清淡饮食,戒烟限酒.
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些？
苋菜分为绿苋菜和红苋菜，属于低热量的食物，每100g红苋菜的热量才35千卡，绿苋菜的热量稍微低一点，大约每100g有30千卡。也就是说吃一斤苋菜，也不过就是半两猪五花肉的热量（数据对比为猪肋条肉）而已！
红苋菜比绿苋菜的花青素含量高，所以呈现红色，经常摄入花青素有抗氧化和防衰老的作用，所以也别指望吃一两次苋菜就可以比别人更年轻了。红苋菜的维生素C含量非常丰富，每百克大约30mg，远高于很多水果，其胡萝卜素含量大约1490ug/100g，也是不俗，所以对于这几天世界杯熬夜的人来说，多吃点苋菜倒是可以保护眼睛和预防口腔溃疡；
绿苋菜的热量偏低，但 膳食纤维和维生素C都比红苋菜要高不少，维生素C可以达到47mg/100g，已经属于相当高的量了，比西红柿、柠檬、橘子、芒果都高；率苋菜的胡萝卜素比红苋菜也要搞的多，达到2110ug/100g；
另外，红苋菜的B族维生素、钾、钙的含量也都不低，比如其中的钙可以达到红苋菜178mg/100g，绿苋菜187mg/100g，只是苋菜中草酸含量偏高，其中的钙的吸收率也就收到影响了。只是，苋菜仍然是不错的高钾低钠食物，对于高血压、高血脂和高血糖的人尤为适合。
苋菜属于高营养的蔬菜，但因为草酸含量高，所以不适合肾结石等泌尿系统结石的病人，以及严重缺钙的病人。一般草酸高的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜等蔬菜都建议吃之前焯烫一下，如果是绿苋菜倒是没问题，只是红苋菜一焯烫就没了红颜色，很多人就干脆直接炒了，所以在营养和美味之中我们自己选择吧。最后悄悄说一句，其实我吃红苋菜也不焯水，反正我也不缺钙，更没有结石！
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
