红芸豆功效作用及营养，红芸豆炖鸡？
材料：乌鸡一只，红芸豆100g，玉米笋150g，葱姜适量，枸杞子数粒（可不放）
做法：
1、乌鸡彻底收拾干净、洗净，浸泡一会去血水，红芸豆洗净
2、砂锅中倒入足够的水，放入红芸豆、乌鸡，煮至锅中水沸腾
3、撇去浮沫，放入切好的姜片、葱段
4、小火炖约1个小时
5、然后将玉米笋和枸杞子倒入，再炖约15分钟
6、最后调入少许盐调味即可出锅
小贴士：
1、红芸豆可以不提前浸泡，炖煮过程中可以慢慢软熟。但如果使用红小豆，则必须提前浸泡才易煮软
2、乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量非常低，是非常好的高蛋白低脂肪食物，炖好的乌鸡汤，不仅要喝汤，鸡肉也要吃掉，因为大部分蛋白质、矿物质都在肉中
红芸豆怎么做好吃？
材料
主料：红芸豆300g、老红糖100g、玉米油30g、水700g；
辅料：精盐1g
自制红芸豆馅
1将红芸豆用清水冲洗几遍，
2电压力锅中先加水，再加入红芸豆和老红糖，
3选择豆功能，压35分钟，
4压好的红芸豆已经将水全部吸收，
5用料理机打成糊状，
6选择果酱功能，
7选择面包机的果酱功能，
8等待程序结束，红芸豆馅就做好了。
小贴士
以这个比例做出来的红芸豆馅，干湿度比例合适，可以直接团成球，做成面包、酥饼或豆包的内馅，用不完的直接冷冻保存即可。
粽子里的红芸豆需要煮吗？
最好煮制8成熟。
红小豆的质地是比较坚硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，没有熟的红小豆吃起来不仅口感差，而且味道也比较差，从而影响到粽子的口感和味道。
而包粽子的时候将红小豆浸泡一段时间，然后将其煮制8成熟是最比较好的，包进粽子进行蒸煮的话，蒸煮出来的粽子其红小豆一定是熟的。
其次就是红小豆也比较容易制作得比较香糯软烂，更加容易融合到粽子中去，并且还可以增加糯米之间的粘性，制作出来的粽子更加好吃。
但是若是不喜欢吃红小豆太过于软糯的粽子，则可以不将红小豆进行煮制，直接浸泡也是可以的，但是这就需要在煮制粽子的时候多煮一段时间，可以根据自身的口味需求和实际情况来做判断。
红扁小芸豆好与红芸豆有什么区别？
它们区别首先是红芸豆的皮是非常厚的，而且豆子不是很大，炒熟之后的口感没有特别好，而红扁小芸豆的皮薄而且面比较宽，里面的豆子也是大粒的。
其次红芸豆和红扁小芸豆的营养价值是很不一样的，红扁豆中含有的蛋白质等营养成分，而红芸豆中没有含有太多的营养成分，但是两者都是可以用来小炒的。
红芸豆小米红米粥的做法？
红芸豆泡发，放砂锅里面加小米红米，大米，加水煮一个小时
