怎样煮银耳汤好吃，只用银耳怎么煮汤怎么好喝？
你好可以这样子煮汤也很好喝，把银耳泡发泡软之后，熬出胶加适量的冰糖就可以喝了。如果这样觉得单调的话，可以加个鸡蛋，然后好喝的鸡蛋银耳汤就出来了。
银耳汤怎么做才浓稠？
要让银耳汤口感浓稠，可以采取以下几种方法：
1.银耳浸泡时间：将银耳清洗干净后，用清水浸泡6-8个小时或过夜，待银耳完全膨胀后再进行煮制，这可以让银耳更加肥厚，增加煮汤时的浓稠度。
2.煮汤的时间和火候：应该用中小火煮汤，大约需要煮1-2小时左右，直至汤汁变白糯。在煮的过程中，注意不要加入过多的水，同时也注意不要煮的时间过长，否则会使汤汁变稀，口感变差，并且也会破坏汤汁的营养成分。
3.加入适量的植物蛋白质：可以将适量的豆腐干、糯米或者其他植物蛋白质加入银耳汤中一起煮，可以起到增加浓稠度的作用。
4.加入其他材料：可以根据个人口感和喜好适当加入一些其他的补品，如枸杞、糖浆、莲子等，增加口感的糯甜度，同时也可以让汤汁更加浓稠。
5.使用压力锅：使用压力锅可以减少煮汤的时间，并且增加汤汁的浓稠度，但需要特别注意火候控制，以防压力锅出现爆炸和煮熟不均的情况。
需要注意的是，这些方法只是建议，可根据个人口感和喜好进行微调。在制作银耳汤时，一定要注意食材的清洗和处理，防止汤中有杂质和异味。
煮银耳汤是开水煮？
冷水。
熬银耳的时候要凉水下锅，千万不能热水下锅，热水下锅会锁住银耳中的胶质，使银耳中的胶质难以释放出来，导致银耳汤不够黏稠好喝。
怎样煮红枣银耳汤？
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！ 注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
银耳汤中红枣切还是不切？
剪开好些。
虽然煮银耳汤的时候红枣整个放或者剪开放都是可以的，不影响其中的营养成分被人体吸收，不过相对于整个红枣放锅里煮，将红枣剪开的话会更好些。因为红枣剪开后，食物的接触面增大，与汤水能更充分的融合，从而更有利于食物的营养成分析出到水中，而且将红枣剪开后，其中所含的糖分也能让银耳汤的口感更好喝
