吃冻柿子有什么好处和坏处，雪柿子不怕冻吗？
雪柿子不怕冻，雪柿子果实在“小雪”成熟，自花授精，单果重150至200克，果实紫红色，含糖百分之23。果实成熟后非常坚硬，耐储运。该品种耐寒耐旱，丘陵、山地、平原、河沟均可栽植，一般以3乘2米为宜，亩栽110棵，第三年开花结果，株产量可达到15公斤、丰产时亩产量可达到5000公斤左右。
柿子生的冷冻好还是熟的冷冻好呢？
熟的好：在制作冻柿子的时候尽量选择已经成熟的柿子，因为这种柿子相比于生柿子来说酸含量更少，吃起来口感更好，如果直接用生柿子冻的话，柿子吃起来会非常涩口。
但注意冻柿子时尽量选择质地硬一点的柿子，因为这种柿子水分含量较少，纤维素含量更多，冷冻后仍然能维持清脆的口感。
而软柿子十分多汁，水分含量非常足，直接冷冻内部水分很容易结冰，这样就会影响柿子的食用口感。
冻柿子变色能吃吗？
冻柿子变色了，说明已变质不能食用。柿子的选购及存储方法如下： 1、选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。 2、质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
喝完酒能吃柿子么？
柿子营养很多，但是要吃得健康，不然就是白吃了
柿子不能和什么一起吃，饮食禁忌
1、柿子不能和酒一起吃，吃了容易形成胃结石。
2、柿子不能和高蛋白的蟹、鱼、虾等一起吃，容易形成胃结石，会出现腹痛、呕吐或者腹泻的症状。
3、柿子不能和红薯、菠菜一起吃，吃了容易产生胃结石。
4、柿子不能和醋一起吃。
5、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，还有风寒感冒的人，不适合吃柿子。
6、月经期间的女性，不适合吃柿子。
7、糖尿病患者不适合吃，柿子糖分很多。
8、空腹要少吃柿子，吃柿子要去皮。
9、孕妇可以吃少量的柿子。
柿子的功效：
1、润肠通便
柿子中含有水溶性膳食纤维，有很好的润肠通便的功效，促进排便，有效防止便秘。
2、促进消化，增进食欲
3、止血的功效
4、润肺化痰
5、补充维生素C
柿子怎么吃？
1、熟了以后直接吃
2、制成柿子酱
原料：柿子700克，柠檬130克，麦芽糖100克，糖适量
步骤：（1）柿子去皮去核
（2）小火熬煮，加入麦芽糖。柠檬汁，煮沸，搅拌
（3）再加入糖，煮到浓稠。
（4）防凉加入密封罐就可以。
3、制成柿子饼
今天是24节气之一的霜降，适宜吃柿子，赶快吃起来吧。
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冻柿子怎么才能快速化掉冰？
冻柿子快速化掉冰的放发：记得小时候，家里困难，一年四季吃不上水果，只有地里的柿子熟了，柿子是我们一年的水果。冬天妈妈好不容易分给我们姐妹几个没人一个柿子，可冻的像大石头一样，干着急根本咬不动，姥姥教给我的一种办法非常快：找一个大碗，从水缸里舀来凉水，把冻柿子放进去，水尽量多点，要完全没过柿子，过个十多分钟，柿子外表面会拔出一层厚厚的冰，去掉冰，里面的柿子就神奇的软了。这种放发我一直沿用到现在。
