含维生素c的食物都有哪些，补充维生素C喝什么饮料？
建议直接补充优质维生素C营养补充食品。很多饮料的VC补充不一定能达成很好的效果，VC是水溶性的，很容易流失，而且还有吸收率的问题，饮料的VC含量很小，而且很多饮料里有很多不好的东西，比如糖分等各种对人体不好的添加剂。通过高科技手段萃取出来，生产成片剂补充更方便，也能保持里面VC的营养成分。
维生素C吃多少粒？
维生素c需要在医生的指导下按量服用，一般情况下每次两粒，一天三次，维生素c过量食用会引起腹部不适和腹泻，如果补充维生素c建议选择食物上进行补充，比如西红柿，猕猴桃，樱桃，苹果等，西红柿里面含有丰富的维生素c，可以满足身体维生素c的需求。
含维生素C高的蔬菜有哪几种？
维生素C是人体内必需的营养素，它是一种高效抗氧化剂，有着能够抗衰老的作用；同时还具有参与体内蛋白质合成、叶酸代谢等作用，还有着解毒、预防癌症等作用。但是人体内不能自主合成，必须通过食物、药物等获得。
下面小编推荐以下8种含维生素c的蔬菜：01.
在蔬菜中，维生素C一般存在于蔬菜的叶、茎等部位，所以一般叶菜类的蔬菜中维生素C含量要高于瓜类蔬菜中含量。但是一般新鲜的青菜里都含有维生素，只是含量多少有差异。
02.
青椒。青菜中含维生素C最多的要数青椒了，它是当之无愧的维生素之王。一般100克青椒中可含140毫克维生素C。基本上一天几个青椒就可以满足人体所需的维生素C的量了。不过许多人吃不了辣椒，可以用甜椒代替哦。
03.
菜花。刚刚说过，一般花类蔬菜中维生素C含量要高于瓜类蔬菜，所以菜花中维生素C含量也是很高的。菜花有白色菜花、绿色菜花，无论哪种，所含维生素C都不少。菜花也是凉拌、热炒都是很美味的一种蔬菜。
04.
苦瓜。一般来说，果类蔬菜所含维生素C较低，但是苦瓜不一样，它所含维生素C也是很高的，而且苦瓜还有降血压、降血脂的作用，是很多人喜欢的食物。
05.
番茄。作为一种既可以当做蔬菜又可以当做水果的食物来说，味道自然是美味的，而且其中维生素C含量也是相当来说比较高的。
06.
菠菜。青菜中最常见的一种，不仅含有较多的维生素C，而且还含有其他一些微量元素，多吃还能治疗便秘，是人们喜爱的蔬菜之一。
07.
几乎所有的青菜都含有维生素C，只不过炒熟之后会流失一部分，所以在食用时，也要搭配好，保证每天摄入的维生素充足，不然只能从药物中获得了。
08.
如果是为了获得维生素C，但是每天蔬菜吃的不多而且又不想吃药物，那么可以使用一些水果，比如柑橘、西瓜、草莓、凤梨等，也是可以补充维生素C的。
特别提示：
尽量不要偏食，做到营养均衡。
什么蔬菜的维生素c含量最高？
众所周知，维生素C是一种水溶性维生素，广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，是人体必需的主要维生素之一。
维生素C对人体十分重要，但是人体不能合成维生素C，所以只能从新鲜水果和蔬菜中获取[1]。
那么，什么蔬菜的维生素C含量最高，最有营养？
答案抢先看：辣椒富含维生素C，据测验是维生素C含量相对较高的蔬菜。
【什么蔬菜的维生素C含量最高】
作为人体必需的一种有机物质，Vc能促进铁的吸收，有利于造血功能，能够预防癌症。
人体如果缺乏维生素C，将导致多种疾病的发生，严重时将导致坏血病、心脏及脾脏损伤等疾病[2]。
经实验证明：
辣椒是富有营养价值的蔬菜，含有大量的维生素，其中维生素C的含量在蔬菜中占第一位。
辣椒所富含的维生素C，有抗氧化作用，并能促进身体中胶原的形成和降低胆固醇。
若长期缺乏维生素C，则会降低机体抵抗力，使毛细血管变脆，易发生牙龈、鼻腔出血，严重时可患坏血病，甚至诱发癌症。
常吃辣椒可避免这些病症发生。
但是，辣椒虽然高含Vc，但是由于富含辣椒辣素，多吃辣椒会造成胃液分泌亢进，促使胃壁出血，引发急性胃炎，还可能反而诱发癌症。
超哥提醒大家：
食用辣椒应当适量，且如果有肠道等相关疾病时应避免吃辣椒[3]。
【有关蔬菜Vc小知识】
1）大多数深色蔬菜含的维生素C高于浅色蔬菜；蔬菜的幼嫩茎叶Vc含量较高，且富含膳食纤维，膳食纤维可预防便秘，同时使患肠癌的可能性减少；
2）同种果蔬，不同产地、放置时间不同，维生素C含量也不同；
3）食用水果、蔬菜时应保持新鲜，储藏时间越长，维生素C损失越多；
4）建议大家对富含维生素C的蔬菜，能生吃的尽量生吃，烹调时，食盐加入量越多，加热时间越长，炖煮时间越久，其维生素损失就越大。所以烹调时也应遵循“现洗现切，现切现炒，急火快炒”的原则，才能把维生素C因烹调而造成的损失降低到最小；
5）在补充维生素C的时候，应该做到适量的原则，不要以为越多越好，补充太多的维生素C也会引起许多疾病[4]。
【总结】
大多数水果蔬菜都富含各种维生素，辣椒中的维生素C含量最高。
现在天气寒冷，相信很多人很喜欢吃火锅、吃辣椒，辣椒虽好，但要注意适度。
超哥建议：
作为日常饮食，要多吃一些新鲜的水果蔬菜以补充各种维生素。
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参考文献
[1]律彬,谢明杰.不同果蔬Vc含量的比较研究[J].安徽农学通报(下半月刊),2009,15(06):25-26+29.
[2]杨淑文.不同果蔬Vc含量的比较研究[J].安徽农学通报(下半月刊),2011,17(04):34-35.
[3]叶忠孝.吃辣椒:适量有益 过则有害[N].医药养生保健报,2006-12-25(008).
[4]刘军凯,雷泞菲,吴虹霁,安莲英.常见蔬菜中维生素C含量的研究[J].广东微量元素科学,2006(04):56-60.
作者：黄伟贤 赵力超
淀粉含量高的食物有哪些？
不知什么时候开始，淀粉被很多餐桌排斥，有的人为了减少淀粉的摄入，甚至放弃了主食。这不，最近就有网友问超哥：淀粉含量高的食物有哪些？
那么，淀粉高的食物有哪些呢？是大米、面粉等谷类还是豆类、薯类呢？
超哥给大家说一说。
答案抢先看：
大米、白面等谷类的淀粉含量较高，达70%以上；豆类的淀粉含量较低，约为50%-60%；而新鲜薯类的淀粉含量最低，约为16%-24%，但薯粉的淀粉含量与谷类相近。
【比一比大米、面粉等谷类、豆类、薯类谁的淀粉含量高？】
要说哪些食物淀粉的含量高，有的人说是大米、面粉等谷类；有的人说是红豆、绿豆等豆类；有的人说是马铃薯、芋头等薯类。那让我们来对比对比。
有资料显示[1-2]，大米、面粉等谷类的淀粉含量都在70%-80%，它们的水分含量都比较少，脂肪含量也很低约为1%，其淀粉含量的差别在于蛋白质和膳食纤维含量的差别，一般来说，面粉的蛋白质含量较大米高2%-3%，其淀粉含量也较大米低2%-3%；而豆类的淀粉含量为50%-60%，较大米、面粉低了不少，是因为其蛋白质含量比大米、面粉等高出10%-20%；诸如马铃薯、芋头等薯类食物，含有的淀粉更少，约为16%-24%。
从上面的数据来看，大米、面粉等谷类淀粉含量最高，其次是豆类食品，而薯类食品淀粉含量最低。但薯类的水含量很高，如果按干重来计算，也就是用土豆粉和大米[3]来比较的话，他们的淀粉含量是基本相同的。
所以，大米、面粉等谷类和薯粉的淀粉含量最高，豆类的淀粉含量较低，新鲜薯类淀粉含量最低。
【总结】
大米、白面等谷类的淀粉含量较高，达70%以上；豆类的淀粉含量较低，约为50%-60%；而新鲜薯类的淀粉含量最低，约为16%-24%，但薯粉的淀粉含量与谷类相近。
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参考文献
[1]范志红.食物中的淀粉,该谁多谁少?[J].消费指南,2016(8):8-9.
[2]范志红.哪种食物含淀粉最多?或许你们都想错了![J].健康人生,2016(9):42-43.
[3]范志红.哪种食物含淀粉最多[J].今日中国:中文版,2016(7):96.
作者：胡津 赵力超
