败酱草是苦菜吗，苦菜长大以后是蒲公英吗？
不是
1、科属不同
蒲公英又叫婆婆丁、地丁，为菊科植物蒲公英的全草。
苦菜属于菊科苦苣菜全草，二者是两种不同的植物，
2、形态特征不同
蒲公英根圆柱状，黑褐色，粗壮。叶：倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿。花葶一至数个，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，舌状花黄色，边缘花舌片背面具红色条纹;花药和柱头暗绿色。
苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形。基部扩大抱茎，中上部无柄，基部宽大戟耳形，叶柔软无毛，大头状羽状全裂或羽状半裂，顶裂片大或先端裂片与侧生裂片等大，边缘有不规则尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。
苦苦菜和蒲公英什么？
苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英：蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。苦苦菜的功效与作用是什么？
苦苦菜的功效与作用是什么？
苦苦菜就是苦菜，具有清热解毒、凉血止血的功效，现代研究显示，苦菜还具有镇静、抗病原微生物、增强免疫力、保肝利胆的作用。
中医认为，苦菜味苦，性寒。归心、脾、胃、大肠经。具有清热解毒，凉血止血的功效。可用于治疗肠炎，痢疾，黄疸，痈疮肿毒，乳痈，痔瘘，淋证，咽喉肿痛，口疮，虫蛇咬伤，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏等。
苦菜的营养价值比较高，属于高铁蔬菜，每100克可食部含铁9.4毫克，但人体对植物性铁的吸收率比较低，苦菜还富含钙、维生素C、胡萝卜素等人体必需营养素，经常适量吃苦菜有益于补充相应的营养素，苦菜中还含有大量的膳食纤维，即100克可食部含膳食纤维5.4克，有助于改善便秘和代谢综合征。现代研究发现，苦菜中含有丰富的植物化学素，有益于人体的镇静、抗病原微生物、保肝利胆、增强免疫力等作用。
苦菜虽然对人体有很多益处，但属于苦寒食物，不宜大量食用，尤其胃肠功能虚寒的人群不适宜食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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苦菜公是什么野菜？
苦菜公就是蒲公英野菜，一般名称就叫婆婆丁。这种野菜虽然苦，但是清热解毒，还能当蘸酱菜吃，特别是春天来临后，可以草地上就能挖到这种菜，到了夏季到处开小黄花。
苦菜吃了对身体有什么好处？
苦菜，别名苦荬菜、甘马菜等，属于菊科植物，有些朋友会把苦菜误认为是中药败酱草，但《中国药典》中明确规定了，只有败酱科的黄花/白花败酱草才是临床上使用的败酱草的正品。
苦菜吃了对身体有什么好处？每100克苦菜含有：
热量46大卡、蛋白质2.8克、膳食纤维5.4克、维生素A45微克、胡萝卜素540微克、维生素E2.9毫克、维生素C19毫克、钾180毫克、镁37毫克、钙66毫克、铁9.4毫克、锌0.9含量、锰1.5毫克等。
此外，苦菜中还含有多种其他化学成分，如黄酮类、芹菜素、三萜类与淄醇类化合物等。因此吃苦菜可以获取以下好处：
1、预防和缓解缺铁性贫血。苦菜中的铁元素比猪肉（3毫克）还要高，虽然其吸收率会低于猪肉中的铁，但好在苦菜本身含有的维生素C可以促进植物中铁元素的吸收，所以对机体预防贫血还是可以达到一定促进作用的。
2、缓解便秘。苦菜中的膳食纤维含量很高，比我们熟悉的芹菜、韭菜还要高一些，所以在促进肠道蠕动和缓解便秘方面，也有突出的表现。
3、促进骨骼与关节健康。苦菜中的锰元素含量，在蔬菜中也是翘楚，锰具有促进骨骼形成，强韧关节的作用，配合苦菜中含有的钙、镁等，对骨骼与关节健康达到促进意义。
4、杀菌消炎。苦菜中含有的蒲公英淄醇、胆碱等成分对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌具有较强的抑制和杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌等也有一定抑制作用。因此，苦菜对黄疸性肝炎、咽喉炎、慢性支气管炎等均有一定作用。
此外，现代研究发现，苦菜中的各种营养素与特殊化合物，对肝脏、免疫力等的健康也有正向作用。
所以，苦菜可以作为蔬菜来食用，可以鲜食焯水凉拌、蘸酱、炒食或者拌馅，也可以晒干后食用，更易保存。
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