酵素的作用与功效有哪些，水果酵素有什么功效？
酵素起源于日本，始于上世纪，迄今已有80年，风靡台湾也有些日子了。很多人都说酵素有多神奇多神奇。恨不得可以包治百病的样子。
其实酵素的主要内容物是益生菌，酶和生物活性物质。
第一类物质是益生菌。这些细菌真菌大多是有益人体的。因为都是厌氧菌嘛。
第二类物质才是酶。因为这些细菌真菌都会产生很多胞外酶，这些胞外酶就会分解某些物质，比如淀粉，脂肪，蛋白质。
第三类物质是某些生物活性物质。比如黄酮,比如乳酸,甚至还有醋酸啥的。所以你看，酵素真的不是酶，至少不仅仅是酶的啦。所以不要再说酵素是酶了哦。
这三种物质在液态条件下都极易变质。益生菌在液态下可能会死亡。酶会失活。生物活性物质可能被氧化。
所以很多人自制酵素是非常不安全的。
另外适当的饮用水果酵素，对肠胃可以起到很好的调节功能，从而有助于排便通畅等作用，但是并没有人们想象的那么神奇，所以还是建议人们要科学对待酵素，均衡饮食，适当运动，才能让身体保持健康。
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酵素的作用是什么？
酵素不是细胞，而是比细胞单位更小的一种蛋白质，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等，都少不了它。
有酵素才有生命，没有酵素则意味着生命即将步向死亡，也正因为酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色，所以身体中酵素的多寡与其运作情形，和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。甘肃赛贝露酵素的红枣、枸杞、冰葡萄酵素饮品，严选当地材料，经多重工艺发酵研制而成，公司以“发酵萃取植物营养素”为核心，引进先进的发酵设备，采用的是现代化微生物纯种发酵工艺，打造超高标准的食品生产环境。
酵素好吗？
酵素就是酶，是一种蛋白质，对人体没有害，因为蛋白质是高分子化合物，进入体内后都要分解成氨基酸才能吸收，所以，蛋白质是不能直接被人体吸收的，因此谈不上对人体有害。
酵素指的就是经过发酵的营养素，借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品，先行让其完成消化步骤，这样食用进入肠胃之食物不必再消化，可以直接被身体吸收，如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外，更可以减轻身体各器官的负担。
酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。
扩展资料
酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病，因此酶与医学的关系十分密切。
生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。
酵素洗洁精和普通的有什么区别？
酵素洗洁精是经过发酵，普通洗洁精是勾兑的
酵素和益生菌有哪些区别？
酵素和益生菌有哪些区别
酵素是一种具有生物活性的酶，益生菌是改善肠道菌群的一种有益的活性微生物，二者的区别是在来源、功效和作用等方面是不同的。
酵素是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。根据用途，酵素可分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素等，其中食用酵素因富含益生菌、酶、矿物质和特定的生物活性成分而在食品和健康领域受到广泛关注。食用酵素的发酵主要是酵母菌、乳酸菌和霉菌等益生菌。通过自身的新陈代谢，使发酵基质（各种植物、动物与菌类等食品原料）通过复杂的生化反应，合成具有多种生物活性的酶类和中间代谢产物或复杂代谢产物。食用酵素具抗氧化、抑菌、降脂减肥、解酒护肝、改善肠道环境、调节免疫力等功效与作用。
益生菌是应用于人类或其他动物，有助于改善宿主肠内微生物的平衡者的活性微生物，包括双歧杆菌、益生芽孢杆菌、丁酸梭菌、乳酸菌、酵母菌等。益生菌对于人体有多种作用。双歧杆菌属、乳杆菌属、酵母菌属这3个属的菌种，是常用的益生菌，它们主要有调节胃肠道功能的作用。在肠道内作为有益细菌，调整菌群失衡状态，能生成多种消化酶促进食物消化与吸收，还能抑制引起腹泻的病原菌，从而保护肠道，提高抵抗多种肠道疾病的能力，特别对于肠炎胃炎、慢性腹胀腹泻和细菌性急性肠炎及痢疾、便秘等都有治疗及预防作用，还能调节机体免疫力，辅助降胆固醇、降血脂，缓解乳糖不耐受症状等。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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