竹荪的营养价值及功效与禁忌(乌鸡怎样做才好吃)

1、竹荪的营养价值及功效与禁忌，乌鸡怎样做才好吃？

乌鸡怎样做才好吃？关注头条“益生美食公众号”，每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。

乌鸡是个好东西，跟一般鸡的烹饪方式相比，乌鸡一般用于煲汤，跟各种食材搭配做成美味汤品，下面就跟大家分享。

准备：两斤重乌鸡1只，料酒、香葱、生姜、食盐各适量。

步骤：

1、将乌骨鸡清理干净，留整鸡。香葱清洗干净切成段，生姜去皮洗净后切成片。水锅注入清水烧开。

2、把整只乌鸡放入沸水中烫一下，然后将洗净的内脏也烫一下。把整只鸡放入汤锅内，注入足够量的清水。

3、放入鸡内脏，加入葱段、姜片和料酒。大火烧开后改小火把乌鸡炖烂，撒入食盐调味即可食用。

准备：公乌鸡1只，杜仲30g，桂皮、八角、食盐、料酒各适量。

步骤：

1、把公乌鸡整理干净，将杜仲清洗干净后塞入乌鸡肚子里，放入汤锅内，加足清水，旺火烧开。

2、加入料酒、食盐、八角和桂皮，改小火炖至乌鸡熟透，捡取桂皮和八角。也可以根据个人喜好加入少许食盐。

准备：乌骨鸡1只，饴糖半斤，生地黄半斤，食盐、生姜、料酒、香葱、香油各适量。

步骤：

1、将乌鸡整理干净，留全鸡。生地黄清洗干净后切成条块，跟饴糖拌匀，塞入及肚子内。

2、香葱清洗干净切段，生姜去皮洗净切成片。将全鸡放入汤锅内注入足量清水，加入姜葱、食盐、料酒和香油。

3、旺火烧沸后改小火炖一个半小时，鸡肉熟透后起锅。

准备：乌鸡1只，黄芪30g，当归6g，生姜、料酒、食盐、酱油、味精各适量。

步骤：

1、将乌骨鸡清理干净，留整鸡。生姜去皮洗净后切成片。水锅注入清水烧开。把整只乌鸡放入沸水中烫一下，然后将洗净的内脏也烫一下。

2、将黄芪、当归洗净后跟生姜一起放入鸡肚子里。把整只鸡放入汤锅内，注入足够量的清水。

3、放入鸡内脏，大火烧开后改小火把乌鸡炖烂，撒入食盐、料酒、酱油和味精拌匀再炖片刻，即可食用。

准备：两斤重乌鸡一只，冬笋2两，鹌鹑蛋15个，枸杞、食盐、料酒、生姜、香葱、植物油、香菜、鸡汤、胡椒粉和味精各适量。

步骤：

1、将乌鸡整理干净，水锅注入清水烧开，将乌鸡块放入烫一会，捞出放入汤锅内。冬笋去壳，切成大块过水后改刀切成片。鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、生姜去皮清洗干净切成片，香葱洗净后切成段。把生姜、香葱段、食盐、料酒、胡椒粉、植物油放入汤锅内。

3、加入足够量的鸡汤烧开后，改小火炖四十分钟，加入笋片和鹌鹑蛋炖到乌鸡烂熟入味，再撒入味精和香菜。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

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2、你会吃吗？

我比较喜欢吃，中国蛇肉最出名的品牌连锁餐厅是蛇王芬，那是世界知名，开遍香港大街小巷，很多大陆游客，土豪不远千里坐飞机去就为了一觅美食芬芳。

现在蛇王芬的大厨来到大陆，在武汉张之洞路千家街港佬蛇炉做总厨，主打几道蛇王芬经典蛇肉大菜，于是很多土豪，骨灰级吃货慕名而来，就为了一口美食。一时门庭若市，每天排队爆满，不预约吃不到

其中最著名几道蛇王芬经典美食还是宫廷壮阳秘方，给大家介绍一下。

龙凤汤，用蛇骨和土鸡加八味中草药熬制的龙凤汤，原名八宝龙凤汤，是清朝康熙皇帝壮阳的神汤，他60岁还能生孩子，一生200多子女，就是靠坚持御医这味秘方

五史蛇羹，据说武则天60岁容颜如18岁少女，欲望强烈，男宠成群，就是因为爱喝这道蛇羹，具有清热去火，去湿气，排毒养颜的功效。

把蛇肉去皮去骨，片成薄片

放龙凤汤里烫熟

各种调料随便选

我喜欢辣椒酱，蛇肉鲜嫩多汁，鲜美无比

还有带皮蛇肉，

烫熟的蛇肉好看有食欲

粘上调料，好吃，鲜嫩，有嚼劲

凉拌蛇皮更是一绝，脆嫩鲜香微辣爽口

口味蛇肥美丰腴

姜辣蛇风味独具

好吃的竹荪鲜美无比

虫草花

云南野生菌菇

鲍鱼

广东白切鸡

潮汕花生米

乌龟烧走地鸡

去了报我名字逍遥公子不用排队，还有优惠

3、又名北瓜的是哪种植物？

1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。

3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。

4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。

5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传入中国。

6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉朝时传入中国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。

7扁豆，原产于印度，汉晋时传入中国。

8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。

9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。

10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。

11木耳菜，又称落葵、胭脂菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前我国已有栽培。

12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。

13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。

14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰， 广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由越南将番薯种带回中国。陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引入中国广东。陈振龙，福建长乐人，于万历21年（1593年）五月从吕宋携带回中国。

15马铃薯，又称土豆、洋芋，原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。

16辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒，原产地荷兰，18世纪才始有，19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于100多年前引入中国。

17洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪（明朝）传入中国。

18南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。

19四季豆，也叫菜豆、芸豆，原产中南美洲，16世纪（明朝）时传入中国。

20番茄，别名西红柿，原产于中美洲和南美洲，原产国为秘鲁和墨西哥，是西洋传教士在明万历年间传入中国，晚清光绪时，才作为食物食用。但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。当然，那时一定不叫现在这个名字。

21西葫芦，别名茭瓜、白瓜、美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶（清末）传入中国。

22生菜，又称叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸，约于公元5世纪（东晋）传入中国。

23菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初（清光绪年间）传入中国。

24洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有5000多年栽培历史，20世纪初（清末）传入中国。

25 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。

26核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。

27石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。

28芦荟，原产于地中海、非洲，在隋唐时从波斯传入中国。

29葡萄，又称提子，原产于欧洲、西亚和北非一带，西汉张骞出使西域时传入中国。

30无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。

31绿豆，原产于印度、缅甸地区，北宋时传入中国。

32向日葵，原产于北美洲，在明万历年间传入中国。

33大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。

34西芹，又名西洋芹菜、洋芹、美芹，是近年从欧洲引进的芹菜品种。

35金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，据说是西汉张骞出使西域时从大宛带回中国的。

36芒果，原产印度，唐朝时由高僧玄奘法师传入中国。但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

37菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。

38草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。

39番木瓜，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，17世纪明朝后期时传入中国。

古人吃什么 中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠（又名通天草，以后可不要编个通天草的名字来下毒啊，呵呵……）莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等我就不用说了，大部分属于中国原产，还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的，都好几千年了，汉朝时连韭黄都会养来吃了。 蘑菇木耳类也不说了，这东西哪儿都长，又好吃又雅致，写文也方便，只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货，不用考证出现年代，正是写文之必备佳品呀。只要别头脑一热写什么金针菇、蟹味菇之类的新潮蘑菇出来就OK了。 现在主要说说以下的菜： 芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。 金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一 小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。 大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜 茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。 蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。 南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。

水果基本不用说，中国原产水果很多，什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、等等，连香蕉都种了2000多年，写文怎么也够用了。还有几种外来水果，宋朝前也都有了。

哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

至于点心类，宋朝前什么元宵、馄饨、面条、烧饼、馒头全都有了，包子、饺子也有了。虽然那时包子不叫包子，也就是肉馒头；饺子也不叫饺子，有一堆奇奇怪怪的名子，比如可能延用唐朝“汤中牢丸”的叫法。反正都差不多了，写文也是给现在人看的，只要这东西当时有，叫现在的名字也没啥关系，记得别在宋朝给大家发月饼吃就万事大吉了。

4、国外传入中国的蔬菜水果有哪些？

蔬菜瓜果自上古时代便已成为人类的食物，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国，张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等。

到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。前只知道胡萝卜、番茄、洋白菜这些名字明显是舶来品的蔬菜不是中国自古就有的，没想到我们常吃的蔬菜大部分都是国外传来的，下面盘点一下那些从国外传来的蔬菜水果。

1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。 3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。

4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。

5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传入中国。

6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉朝时传入中国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。

7扁豆，原产于印度，汉晋时传入中国。

8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。

9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。

10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。

11木耳菜，又称落葵、胭脂菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前我国已有栽培。

12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。

13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。

14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰， 广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由越南将番薯种带回中国。陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引入中国广东。陈振龙，福建长乐人，于万历21年（1593年）五月从吕宋携带回中国。

15马铃薯，又称土豆、洋芋，原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。

16辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒，原产地荷兰，18世纪才始有，19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于100多年前引入中国。

17洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪（明朝）传入中国。

18南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。

19四季豆，也叫菜豆、芸豆，原产中南美洲，16世纪（明朝）时传入中国。

20番茄，别名西红柿，原产于中美洲和南美洲，原产国为秘鲁和墨西哥，是西洋传教士在明万历年间传入中国，晚清光绪时，才作为食物食用。但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。当然，那时一定不叫现在这个名字。

21西葫芦，别名茭瓜、白瓜、美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶（清末）传入中国。

22生菜，又称叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸，约于公元5世纪（东晋）传入中国。

23菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初（清光绪年间）传入中国。

24洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有5000多年栽培历史，20世纪初（清末）传入中国。

25 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。

26核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。

27石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。

28芦荟，原产于地中海、非洲，在隋唐时从波斯传入中国。

29葡萄，又称提子，原产于欧洲、西亚和北非一带，西汉张骞出使西域时传入中国。

30无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。

31绿豆，原产于印度、缅甸地区，北宋时传入中国。

32向日葵，原产于北美洲，在明万历年间传入中国。

33大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。

34西芹，又名西洋芹菜、洋芹、美芹，是近年从欧洲引进的芹菜品种。

35金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，据说是西汉张骞出使西域时从大宛带回中国的。

36芒果，原产印度，唐朝时由高僧玄奘法师传入中国。但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

37菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。

38草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。

39番木瓜，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，17世纪明朝后期时传入中国。

古人吃什么

中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠（又名通天草）莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等我就不用说了，大部分属于中国原产，还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的，都好几千年了，汉朝时连韭黄都会养来吃了。

蘑菇木耳类也不说了，这东西哪儿都长，又好吃又雅致。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货，不用考证出现年代。

现在主要说说以下的菜：

芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。

金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一

小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。

大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜

茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。

蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。

南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。

水果基本不用说，中国原产水果很多，什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、等等，连香蕉都种了2000多年，写文怎么也够用了。还有几种外来水果，宋朝前也都有了。

哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

5、备孕期间吃什么好？

女性备孕饮食原则

1. 增加蛋白质的摄入

计划怀孕的夫妇应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是人类生命的基础，是脑、肌肉、脏器最基本的营养素，占总热量的10%-20%，平时每天每千克体重需摄入1-1.5克，而现在要增加至1.5-2.0克;因此应多进食色、肉、蛋、奶、豆制品等。

2. 增加钙的摄入

钙是骨骼与牙齿的重要组成成分，怀孕时的需要量约为平时的2倍。如果孕前摄入钙不足，怀孕以后孕妇因失钙过多可能容易抽筋，患息骨质软化症，胎儿易发生佝偻病。故孕前开始补钙，且钙在体内贮藏时间较长，对孕期有好处。孕前应多进食含钙丰富的食品，如鱼类、牛奶、绿色蔬菜等。

3. 增加铁的摄入

铁是血色素的重要组成成分，一旦缺乏就会发生贫血。怀孕期间，孕妇血容量较非孕时约增加30%，亦即平均增加约1500毫升血液；加之胎儿生长发育每天需从母体吸收约5毫克铁质，故孕妇如不注意补铁，极易发生贫血。铁在体内可贮存4个月之久，在孕前3个月即开始补铁很有好处。牛奶、猪肉、鸡蛋、大豆、海藻等均含有丰富的铁，还要用铁锅做饭炒菜。

4. 补充锌

锌是人体新陈代谢不可缺少的酶的重要组成部分。缺乏锌可影响生殖系统功能，导致女性闭经，男性无精与少精，还可影响生长发育，致使身体矮小，故孕前应多吃含锌的食物，如鱼类，小米、大白菜、羊肉、鸡肉、牡颊等。

5. 增加维生素的摄入

维生素不仅为人体生长发育所必需，而且还是维持正常生殖功能所必需。人体如果缺乏维生素也会发生同样的情况，如不易怀孕，怀孕后容易发生胎儿缺陷：骨骼发育不全、抵抗力弱、贫血、水肿、皮肤病、神经炎等，还可能发生流产、早产和死胎，或影响子宫收缩，导致难产。故在怀孕前应有意识地补充各种维生素，多进食肉类、牛奶、蛋、肝、蔬菜、水果等。

6. 补充叶酸

叶酸不足可导致发生胎儿畸形，甚至葡萄胎、神经器官缺陷等，还可引起巨细胞性贫血。在怀孕之前半年和孕早期，特别是已出生过畸形儿的妇女，补充叶酸或多进食肝、绿叶蔬菜、谷物、花生、豆类等，能有效地预防胎儿畸形的发生。

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