银杏果的功效与禁忌，白果能炒出什么不同的菜式？
白果能炒菜，炖菜，做汤，吃法特别多。
一、白果对身体很好，我们先来了解下白果的功效吧：
1、杀菌。止咳的作用；
2、美容养颜，抗衰老，促进人体的血液循环；
3、降低血压
4、辅助治疗痔疮
二、白果的饮食禁忌：
白果虽然好，但是有副作用，副作用我们也需要了解下：
1、白果有小毒，如果是作为干果食用，必须吃熟的；
2、不能生吃，一天吃4到5颗就可以了；
3、5岁以下孩子不要吃；
4、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
三、白果的吃法：
1、白果炖土鸡
材料：白果干，鸡肉，葱，姜，食盐，料酒
做法：
（1）白果和鸡肉清洗干净后，放入锅中，加入姜，葱，料酒熬煮，快熟的时候，加入盐调味就可以了。
2、腐竹白果煲猪肚
材料：猪肚一只，腐竹适量，白果，芡实米，薏米
做法：
（1）先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净;腐竹，用清水洗乾净，折段;白果去壳，用滚水浸一会去衣;薏米茨实用水洗乾净;马蹄去皮对半切开;
（2）锅中加水，入材料，腐竹除外，煮一到3个小时；然后加入腐竹和调料，煮半小时就可以出锅了。
3、盐烤白果
材料：白果和海盐
做法：
（1）把白果夹裂，摊在烤盘内，撒上海盐；
（2）入预热180度的烤箱中，中层，上下火，烤15到20分钟
（3）吃的时候去除外壳就可以了。
4、白果炒虾仁
材料：红椒半个，黄瓜一个，虾300克，白果80克，盐，葱，料酒，鸡蛋白，花生油，鸡精，姜，淀粉适量
做法：
（1）白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯；
（2）虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用；
（3）黄瓜去皮，红椒切碎，葱白和姜切碎；
（4）炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出，另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味；
（5）然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀,；
（6）再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
5、白果干贝腐竹粥
材料：大米，干贝，白果，豆腐皮。食盐，开水适量
做法：
（1）大米洗净浸泡后放入砂锅中，加水烧开；
（2）干贝用水泡几分钟后捞出加入砂锅小火慢炖半小时；
（3）再加入去壳的银杏果和腐竹，再炖煮20分钟，加入适量盐和葱花就可以吃了。
白果的吃法还有很多，大家可以多多尝试，比如白果炒西蓝花。
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银杏果泡氿有哪些作用？
谢谢邀请！银杏果泡酒有哪些功效？
一，银杏果
银杏俗称白果，味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺经。具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，用于治疗哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。现代医学研究表明，银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、滋阴养颜、抗衰老、抗菌等作用。临床用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、糖尿病，血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
二，用银杏果泡酒，少量饮用可以哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿，心脑血管疾病，降血脂有一定的功效！
三，用法与用量
①用法，去除银杏内的胚芽，打成粉，温开水冲服；可以泡水喝；也可以水煎服。另可以药食两用，做汤羹吃！
②用量，一次6-10克。
四，禁忌
①小孩、孕妇、过敏体质者禁用。
②高血压，糖尿病不易多服银杏泡的酒！
以上是我给大家介绍的，银杏果泡酒的功用，供大家参考，不当之处，敬请大家斧正！感谢大家的关注，了解更多的医学科普知识，或中医养生知识，请点击关注我的头条号→【庆好中医】，我会诚信为您服务！
吃白果炖肚以后不能吃什么东西？
吃了白果猪肚后，最好不要马上吃杨梅，会引起食物交叉中毒，包括莲子，还有菱角 都会有所禁忌
是养生水果吗？
大家好，我是食多D的作者，作为一名美食领域的原创作者，我发表下我的观点，希望对你有帮助。
白果就是银杏果，白果不属于水果类的。下图为白果。
白果也是银杏果，也就是银杏树的果实，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
食用时，需要把最外的一层壳，和壳里面的皮去掉，只有最里面的仁才能食用。（如上图）
小时候经常在家中帮家里，扒白果壳，用小锤子轻轻把白果的一头锤一下，就可以拨开壳了，有时候只扒掉了壳，没扒去果仁上的皮，大人还会重新把白果在水里烧一下之后在扒开白果的皮，只留下黄色部分的果仁食用。
需要煮熟之后才能食用，做好是不要生吃，白果内含有氢氰酸毒素，具有毒性，只有遇热之后毒才会减少，煮熟之后的白果也不要一次性吃太多，至多10-20颗的量就好了，白果还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，一次少量吃点是没有问题的，但是白果的味道较重，煮熟之后还是会有股白果独有的味道，而且味道微微发苦，所以不见得很多人会多吃。白果性甘平味苦，入肺肾经，所以在人常说白果有小毒，常用于固肾补肺、益气定喘。
白果可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等，但在广东最常见的做饭是拿白果来煲汤或是做糖水。如：
猪肚白果汤、白果鸡汤、生梨红枣白果汤水等。
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，也希望大家关注我的头条号，我会定期更新美食视频和文章，和你分享，谢谢！
白果吃了还能喝酒吧？
这个没有明确的说明不可以喝酒。
白果食用禁忌。 白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。
白果的吃法：
第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;
第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
