柑橘的营养价值(橘子属于哪种类型)

1、柑橘的营养价值，橘子属于哪种类型？

橘（学名：Citrus reticulata）或称橘子，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是人们生活中最常见的水果之一。 橘子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。 美味的橘子 橘子皮呈橙色，果肉呈粒状，被薄皮包裹 。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 剥开橘子橘子水就可溢出。

2、番石榴有什么营养价值？

番石榴是营养丰富的一种热带水果。这种水果具有独特的风味，口感和促进健康的特性，很容易进入新功能食品的范畴，通常被称为“超级水果”。

这是一种常绿，热带灌木或小乔木，可能起源于美洲中部。番石榴实际上在湿润和干燥的气候条件下生长良好，可以忍受短暂的寒潮，但只能承受几度的霜冻。它适用于各种环境，使其成为热带地区最受欢迎的商品作物。从植物学上讲，这种美妙的水果属于桃金娘科（Psidium）属。学名：Psidium guajava。

在每个季节，番石榴树带有许多圆形至卵形或梨形的水果，每条长约5-10厘米，重约50-200克。不同品种的番石榴种植在世界各地，其风味，果肉色泽和种子组成可能差别很大。成熟时的果实柔软，麝香的香气和奶油质地。在内部，肉的品种因品种而异，可能是白色，粉红色，黄色或红色。成熟的水果具有浓郁的甜味和甜味。每种水果都含有许多微小的半硬的可食用的种子，尤其是其中心。

番石榴含有几种重要的维生素，矿物质，抗氧化剂和类黄酮化合物，对保护免疫系统起着至关重要的作用。

番石榴是非常丰富的可溶性膳食纤维的来源（每100克番石榴含5.4克，约占日常需要量的14％）。

番石榴是抗氧化维生素C的极好来源; 100克新鲜水果提供了228毫克这种维生素，是每日推荐摄入量的三倍以上。

番石榴也是维生素A和类胡萝卜素，番茄红素，叶黄素和隐黄质等类黄酮的良好来源 。已知这些化合物具有抗氧化特性，因此对于最佳健康是必不可少的。当100克粉红番石榴果提供5204微克番茄红素时，这几乎是西红柿的两倍。

新鲜的番石榴也是钾的丰富来源。它们含有比其他水果如香蕉更多的钾。事实上，一个番石榴含有688毫克钾，这是你在香蕉中发现的钾含量的两倍多。

番石榴也是B族复合维生素的中等来源，如泛酸，烟酸，维生素B6（维生素B6），维生素E和K以及矿物质如镁，铜和锰。

1.抗氧化剂

从上面提到的营养成分可以看出，这种惊人的水果在健康的许多方面都可以发挥重要的作用。抗氧化剂，维生素和类黄酮可以帮助人体产生对传染性物质的抗性。他们也可以帮助打击自由基。研究表明，番石榴的食用减少了氧化应激，甚至有助于改变血脂。它可以减少由自由基和高血胆固醇引起的疾病风险。

2.维生素

维生素也在体内胶原合成中起重要作用。胶原蛋白是人体内维持血管，皮肤，器官和骨骼完整性所需的主要结构蛋白质。难怪有时将番石榴视为长寿果实。

3.矿物质

番石榴的矿物质含量也有很多健康的好处。钾有助于控制心率和保持健康的血压。锰被身体用作抗氧化酶超氧化物歧化酶的辅因子。铜是红细胞生产所必需的。

除了这些一般健康的好处，番石榴也被称为某些特定的好处。

4.番石榴和铁的代谢 番石榴中的维生素C（抗坏血酸）含量有助于减少缺铁。为了证明番石榴对提高铁摄取的效力，在墨西哥北部的学童（六至九岁）进行了一项研究。在这项随机安慰剂对照研究中，番石榴汁和主餐一起给了95名贫血儿童。

在研究结束时，研究人员得出结论，番石榴汁中的200mg抗坏血酸有助于改善铁摄食膳食儿童的血红蛋白或铁浓度。

4.用番石榴减肥 如果你想减肥而不损害蛋白质，维生素和纤维的摄入量，番石榴是水果的理想选择。与苹果，桔子，葡萄和其他水果相比，番石榴，特别是生番石榴，也有更少的糖。在你的午餐中添加一个中等大小的番石榴，直到晚上你都不会再感到饥饿。

番石榴有三种方式可以帮助减肥：

一，它有助于减缓血液中糖分的吸收。

二，纤维含量让你感觉饱满，有助于减少饱和脂肪的吸收。

三，高钾含量意味着你可以帮助增加你的肌肉质量和燃烧更多的脂肪。

5.番石榴与糖尿病 番石榴中丰富的纤维含量使其有效降低发展为2型糖尿病的机会。如果有糖尿病家族史，使您有发生疾病的风险，请每天尝试喝番石榴茶。干番石榴叶，粉碎它们。用热水煮破碎的叶子，这种含有丰富抗氧化剂的不可思议的茶可以帮助预防健康人群发生糖尿病。它也可以降低糖尿病患者的血糖水平。

6.其他有力的愈合品质 除了为糖尿病患者和糖尿病患者提供良好的支持外，番石榴叶还含有一些最有效的治愈特性。通过煮沸叶子和喝提取物，你可以舒缓你的胃和肠道，并支持你的胃肠（GI）道抗腹泻和痢疾。难怪这些番石榴是不会导致消化不良的食物。番石榴叶提取物也是理想的皮肤再生剂，并有助于抵抗真菌感染，流感，甚至普通感冒。

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3、香蕉这四种水果哪个营养价值最高？

苹果、黄桃、橘子、香蕉，都是日常我们再熟悉不过的水果，各具营养，还真不好说谁“最”有营养，只能说不同的水果营养含量各不相同，它们具体的营养情况我们来比较一下。

苹果一度被人们吹捧得无所不能，什么“一天一苹果，医生远离我”、什么“小孩多吃大苹果，小脸也变红苹果”，还有什么孕妇吃苹果孩子生出来皮肤白等等。但事实上，苹果并没有这么强大的功能，各种营养素与其他水果相当，维生素E的含量比较突出，可以达到2.12mg/100g，在众多水果中含量较高。钾的含量也尚可，可以达到119mg/100g，虽然苹果被人们誉为是“高钾食物”，但是它的钾含量在水果中并不是十分突出，比苹果钾含量高的水果太多了，就拿橘子和香蕉说，钾的含量都比苹果高。苹果可以经常食用，但是坚持“一天一苹果”也并不会让你收获什么神奇的效果。

黄桃在众多桃类当中看上去最为高级，但实际上，与其他很多种类的桃相比，黄桃的营养最为匮乏，虽然各种营养素都相当，但是黄桃所含各营养素的数值普遍略低于其他桃。所以选桃的时候大可不必专挑贵的，普通桃比黄桃价格实惠很多，但是营养更加丰富。另外，与其他三种水果相比，黄桃并不具备完胜它们的部分。

橘子在这几种水果当中，碳水化合物含量最低，维生素C最为突出，每百克橘子中的维生素C为28mg，是同等质量苹果的7倍，食用200g橘子（约三个左右）可达到维生素C需要量100mg/天的一半，是维生素C很好的来源。橘子中的钾为154mg/100g，含量也比“高钾食物”苹果要丰富。且橘子热量较低，食用200g橘子也只有100Kcal的热量，适合作为两餐之间的水果加餐食用。

香蕉因其含有部分蛋白质，并且碳水化合物含量也较高，所以热量较另外几种水果更高一些，每100g香蕉的热量为93Kcal，是橘子的将近一倍。香蕉也是大众眼中的“高钾食物”，香蕉中钾的含量为256mg/100g，比苹果要名副其实很多。很多人觉得香蕉具有通便的作用，但是效果往往因人而异。有人说生香蕉含有很多鞣酸，不但不通便，反而会引起便秘；也有的人说生香蕉中含有部分抗性淀粉，比熟香蕉的通便作用会高那么一点点。但实际上，吃香蕉迅速通便，很大程度上都是因为果糖不耐受的原因，吃香蕉可以通便，那么吃任何果糖含量高的水果，包括含果糖很高的蜂蜜就都可以通便了。

综合来看，各种水果各有自己的营养价值，分不出谁的营养“最”高。并且，我们日常的营养讲究“均衡”，而不是“最”，各种食物均衡摄取才能作为健康的基础，而靠单一的“高营养”食物来获取健康，并不是我们要追求的原则。

4、橙子和橘子营养价值一样吗？

橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高。

橘子含有含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B0，维生素B2 ，烟酸，维生素C以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

两者所含营养成分不同，营养价值也就有所不同。

橙子营养价值

⒈橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。

⒉橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。

⒊橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。

⒋橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用。

橘子营养价值

⒈一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。具有美容作用。

⒉橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

⒊每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

⒋桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

⒌桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

⒍香精油通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常粉蜜，对人体的各类系统进行调养。

⒎橘子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。

⒎橘子所含的胡萝卜素较其它水果都很高，人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康，避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。

错误一

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。

错误二

人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

5、橘子长肉吗？

橘子中含有果酸,可以促进糖分被吸收产生更多的热量,橘子吃太多容易发胖,但只要控制好吃橘子的量是不会发胖的,且橘子中糖类含量丰富,过多食用易导致总能量超标,不利于控制体重,而适量的食用不会产生肥胖.橘子含水量高,营养丰富,含大量维生素C、蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸,具有较高的营养价值,还可以促进肠胃蠕动,能适当食用可以增进食欲