猪肝的营养价值及功效及禁忌人群，为什么有人说猪肝吃多了会中毒？
感谢邀答。猪肝吃多了的确有中毒的可能，无论是动物还是人，肝脏都是代谢的重要器官。健康的肝脏会将有毒物质分解，并通过肾脏排出体外。但是当肝脏出现病变时，就无法代谢和排出有毒物质（如重金属），导致毒素在肝脏内累积。如果吃了这样的肝脏，的确可能中毒。
即便是健康的动物肝脏，也不建议经常吃或一次大量吃。因为肝脏作为代谢场所，或多或少会累积有一定的有害物质，而且肝脏的胆固醇含量很高。由于肝脏富含维生素A，如果缺乏的话，倒是可以适量吃些，但每日摄入量不宜超过25克。
再来说说米饭吃多了为什么不会中毒，因为米饭本身几乎不含毒物。但米饭也不能吃多。几乎所有的食物都是过犹不及，吃多了都会产生弊端。米饭吃多了虽然不会中毒，但是会让你变胖，增加糖尿病等慢性病的发生风险。特别是我们现在常吃的精白米，营养成分过于单一，热量较高，并不健康。建议将白米与各种粗粮搭配来吃，如燕麦、小米、黑米、红豆等，以均衡营养。
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鱿鱼营养价值在哪？
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鱿鱼除了我们熟知的营养外，含有大量的牛磺酸，可以一直血液中的胆固醇含量，缓解人体衰老。
还能补充脑力，增长视力，补虚润肤。对心血管方面有一定作用。在烹调过程中要注意鱿鱼的头部腥味比较重。
我们可以加一些料酒、生姜、香葱、蒜瓣等辅助材料来改善腥味。下面给大家分享美味菜式。
炖什锦海味
食材准备：水发海参和水发鱿鱼各四两，水发干贝和水发香菇、净冬笋火腿片、鲜蟹黄、白酱油、猪油和鸡油各一两，熟鸡皮、熟鸡脯肉和熟白肚各二两，葱段、姜片和食盐各、味精2g，料酒5g，湿淀粉和清汤各适量，胡椒粉少许。先将海参、鱿鱼、香菇、冬笋和白肚等分别切成坡刀大片，鸡脯肉用手撕成条，鸡皮切成大片。与水发干贝一起用沸水烫透捞出，和火腿片放在一起。炒锅置火上，放入鸡油和猪油烧热，将葱段和姜片炸黄，取出不用。炒锅置火上，放入清汤、海参片、鱿鱼片、香菇片、冬笋片、鸡脯条、干贝、火腿片、鸡皮片、白肚片、白酱油、味精、食盐、料酒和胡椒粉。烧沸后改用小火炖至熟透入味，下入蟹黄再炖片刻，勾薄芡，端锅上桌出锅装盘。。菜品特色：色泽浅黄，汤汁浓醇，味道鲜美，养血润燥，乌发养发。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！熟的猪肝能炒着吃吗？
猪肝可以先焯熟了再炒着吃，下面是具体做法：
准备材料：猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，姜5片，蒜头3瓣，青椒1/4个，红椒1/4个，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根
1、将买来的猪肝在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。
2、将切好的猪肝放碗里，加入一勺盐、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。
3、用手将猪肝和所有配料拌匀一下，然后放着腌制15分钟。
4、准备一锅水烧开，放入腌好的猪肝，水量要没过猪肝，等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净，挖出沥干水份。
5、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切成小块。
6、在锅内放油，油温7成热时放入洋葱炒出香味。
7、接着放入切好的青椒红椒，煸炒至断生为止。
8、倒入炒熟沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，淋一点水淀粉，关火。
9、猪肝炒好后出锅装盘，这样美味的炒猪肝就可以开始享用了。
扩展资料
猪肝食用禁忌：
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
参考资料来源：百度百科-猪肝
过年时应怎样注意饮食？
感谢阅读！题主说的应该是脂肪肝吧？还有几天马上就过年了，俗话说得好：逢年过节胖三斤。春节期间更是每天除了吃喝玩还是吃，在家吃，下馆子吃，去亲戚家吃，亲戚来家里吃，别提应酬有多忙了，有脂肪肝的同志能问这个问题说明意识还不错喔！
节目里饭局众多，可千万别贪杯贪食了，脂肪肝人群最要注意禁酒戒烟，不能吃过于油腻的食物，特别是动物内脏，像猪肝，猪心，猪肠等等之类的动物内脏，这类的脂肪含量尤为明显。动物脂肪摄入太多对身体负担太重啦！
一定要注意保持三餐搭配合理，粗粮细粮搭配食用，荤素搭配着吃，清淡一点总是没错的。情况允许，可以多出去走动走动，适当做些小运动，可以促进体内脂肪消耗，有益身心。
脂肪肝最忌讳饮酒，忌动物脂肪，猪油，一切内脏，高热量，高胆固醇食品，甜食等，多吃青菜水果多运动，祝大家都过个健康年！
甘蔗有什么营养吗？
谢邀回答。
说起甘蔗很多朋友可能就开始分泌唾液了，甘蔗甘甜可口，毫无酸味，甘蔗的汁水可以说比很多水果要甜，正因为甘蔗富含糖分，基本没有酸味，甘蔗也是蔗糖的来源，我们平时调味添加的白砂糖甘蔗是最主要的来源。
甘蔗中富含糖分，我们一般吃甘蔗也只嚼里面的汁水，因为甘蔗中的膳食纤维较多，而且很坚硬，口感很差，不适合吃掉，所以吃甘蔗我们一般就是喝甘蔗汁。甘蔗中糖分富集，而且利于消化吸收，所以甘蔗能在短时间内给我们补充丰富的能量，对于缓解体力透支，劳损疲惫，身体虚弱等情况十分有效。甘蔗又被称为“补血果”，因为甘蔗相对于众多水果来说其中的铁含量算是较高的，每公斤含量能达到9mg，的确在水果中甘蔗的含铁量较高，不过我们平时缺铁贫血并不能依靠甘蔗来补铁，甘蔗中的铁元素和动物性食物中含有的铁元素相形见绌，一是含量的确不算高，无法及时补铁，第二是植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，还受到植酸、鞣酸等成分吸收阻碍，吸收率较低，只有5~15%左右，因此甘蔗也只能作为辅助补铁的食物。
甘蔗汁中还含有多种矿物质，如丰富的钾元素，丰富的磷、钙等元素。甘蔗中纤维素较多，我们咀嚼甘蔗时能让这些纤维反复摩擦牙齿，还能清除口腔残留垢污，清洁牙齿预防龋齿。吃甘蔗如果不是用工具处理得精细，需要很大牙口劲头才能撕下来咀嚼，这个过程还能够锻炼咬肌，活动面部肌肉，对保持面部肌肉弹性，延缓衰老防皱有效果。
甘蔗能够入肺入胃，对于胃热呕吐，肠燥便秘有效，能健脾和胃，止咳生津，对口干舌燥症状有很好调理效果。一些朋友吃多了甘蔗出现口腔溃疡，或者口腔疼痛，认为甘蔗会上火，实际上这是因为甘蔗的膳食纤维特别粗硬，和口腔黏膜摩擦过程中可能会损伤黏膜组织，所以舌头和口腔壁起泡，不过口腔恢复能力很强，漱口后不多吃刺激食物立马就能恢复了。
甘蔗虽然美味甘甜不过也最好不要过多食用，肠胃虚寒的人尽量少吃，可能会造成腹泻等情况。甘蔗中的糖分含量较高，高血糖、糖尿病，肥胖的朋友应当适可而止。
