莲藕的功效与副作用，藕田里可以混合养鸭子吗？
建议不要养鸭子，就算养也得看时间
春天正是莲藕发芽的季节，藕芽很嫩很脆，鸭子可能会把嫩芽拧掉，也会在水里乱游，担心会弄破损，罐进去水就腐烂坏掉啦。影响莲藕的生长和收获
除非后期啦，莲藕成熟啦，再养鸭子。
本人有个建议，可以养殖鱼，对莲藕芽不影响，投喂的鱼饲料吃不完就和鱼的粪便一起给莲藕做啦肥料。莲藕收获的季节也把鱼一起上市，不过这样逃养需要很专业的技术，不要盲目投资
我见过养殖小龙虾的，不过也是在莲藕芽长出水面老成的时候才投放的苗，不然也会有很大影响。
个人建议😄😄
会对身体有什么样的影响？
因为我国居民的饮食习惯，米面糖构成膳食的主食部分，不吃米面糖，相当于不吃主食。既然叫主食，就是主要的食物，不知道题者是出于什么目的不吃，减肥？或者疾病治疗的需要？如果是出于减肥的目的，建议你谨慎选择这种饮食方式，看看不吃主食对身体有什么样的影响后再决定吧。
主食的作用——葡萄糖的不可替代性主食是我们膳食的重要组成部分，其碳水化合物是葡萄糖的主要来源，提供我们人体50%-60%的能量需要。
能量是生命活动的必须，通过能量的化学能形式ATP的循环利用来完成。如果ATP可以量化的话，一个成人每天需要与体重相当的ATP。ATP不能储存，需要时生成，不需要不生成，所以要持续提供。
人体的能量来源于：葡萄糖、蛋白质和脂肪。
葡萄糖是供能的主要物质，通过氧的参与，最终生成二氧化碳和水，是最“环保”的原料。
蛋白质和脂肪供能需要葡萄糖的参与才能彻底氧化，供能不是其主要功能。
最最要命的是，大脑是葡萄糖的忠实粉丝，它依赖葡萄糖供能。低血糖时会昏迷甚至死亡，就是因为大脑没有了赖以供能生存的葡萄糖的原因。
所以，人体不能没有葡萄糖。但是，人体葡萄糖的储存能力有限，需要通过食物补充。
不吃主食的身体反应1.身体“闹饥荒”。
不吃主食就相当于直接少了一半以上的能量来源，当身体有限的葡萄糖很短的时间分解完以后，身体就进入“饥荒”模式。
2.身体启动保护机制——降低基础代谢。
不吃主食，作为精密聪明的身体，很快发现到了食物摄入不足、能量不够，于是启动了应对“饥荒”模式——这个模式使我们的祖先平安度过了比如登山遇险、遇到饥荒等食物匮乏的时期。身体发现吃进来的能量不够他的消耗，他就会赶紧通知各个脏器“节能减排，节能减排，我们要以最小的能量消耗，让主人生存下来”，就是“调低”基础代谢。
什么是基础代谢呢？就是在我们不做任何的运动，我们的呼吸、脉搏跳动、血液流动、消化系统的运行等等，他都需要消耗的能量，所以我们每天吃饭是为了来维持生命的。
3.体重下降。
因为少吃的原因，虽然调低了基础代谢也不能弥补能量缺口，你消耗的热量大于你吃进来的热量，能量负平衡，符合减肥的必备条件，于是体重下降。
4.不吃主食，人会免疫力下降，容易生病。
不吃主食就会产生一半以上的能量亏空，为满足需要(应急)，身体就会动用已有的资源：蛋白质和脂肪。拆解蛋白质和脂肪来燃烧供能，就类似于寒冷的冬天没有柴烧，将家里的桌子、椅子、柜子等拆了做柴，瞬间家里就空了。人体也会因为蛋白质及脂肪的流失而被“掏空”。
身体里的蛋白质和储存的脂肪大多数都有他的生理功能的，特别是蛋白质，不能储存，都是有用的，他存在我们的血液中、内脏中，在我们的肌肉里、皮肤里，有一些蛋白质是酶，还有一些蛋白质直接是免疫蛋白和免疫因子。在整个拆解蛋白质和脂肪的过程里，还会大量的消耗维生素，很多的维生素、矿物质它是要参与到身体分泌、合成激素等功能的。总的说来，就是在我们不吃主食，快速瘦下来的时候，身体的各个要素都是缺乏的，身体是最脆弱的时候，出现抵抗力下降、容易生病也就是情理之中的了。
同时，减重速度太快，蛋白质又不够，我们就会发现皮肤来不及收紧出现松弛、皱纹这些在美容上让我们非常焦虑的一些现象，还会出现像皮肤暗淡、粗糙、长痘、头发脱落等。
在这种特殊的身体状态下，还会让我们情绪抑郁、沮丧、暴躁，甚至会失眠、记忆力下降，有的人会出现口臭、体味难闻，然后便秘、消化吸收能力下降等给我们造成很多的困扰的情况！
5.长期不吃主食还会损伤肝脏和肾脏。
前文就提到，脂肪的代谢需要葡萄糖的参与，当碳水化合物不够，脂肪会卡在半路也很难充分代谢，转变成一些有毒的酮体，酮体过多血液变酸，发生酸中毒，会致人死亡。酮体靠肾脏排泄，对肾脏的负担就大，这是用脂肪供能而造成的一些缺点。
那蛋白质呢？蛋白质拿来当供能原料也会产生很多的垃圾，过多拆解下来的氨基酸就会增加肝脏和肾脏的负担，因为他要被运送到肝脏当中代谢产生尿素，然后尿素被运送到肾脏当中排出。对于咱们正常的人来说，偶尔大鱼大肉地肝脏肾脏加班，也没什么大事，但是长期加班劳损，那就必然会受伤了。
减肥，怎么科学吃主食我不提倡不吃主食减肥，减肥，要科学吃主食，关键就是，主食要有量。
这个量有三个层次：
1.明确主食每餐的摄入总量。
一般成年女性每餐吃一个拳头左右的主食就可以，一天就是三个拳头。
它不是一个特别精准的方法，但是是个特别简单易行的方法，既不会导致我们吃太少，基础代谢下降，又不会导致我们吃太多而导致发胖。
2.认清主食数量，有哪些种类？
就是我们要搞清楚这拳头大小的主食究竟有哪些种类。
除了白米白面及其制作的各种食物，主食还包括杂粮(如紫米、糙米)、杂豆(除了黄豆、青豆、黑豆之外的豆类)、根茎类蔬菜(如土豆、紫薯、莲藕、山药)以及专门用淀粉做的粉条、粉皮儿、凉皮等。我们可以用除白米白面及淀粉类以外的主食替代部分白米白面，这样就是非常健康和利于减肥的做法。
3.注意进食时间，尽量规律的来吃主食。
我们身体对于葡萄糖的储存能力是有限的，大脑需要不停的去消耗，建议大家呢三餐都适当吃一点主食，平衡总量，平均分开在三餐对我们的消耗平衡会更有帮助。如果说你晚上活动量小，脑力劳动也不是特别的多，可以微调，晚上少吃一点，把晚上的分量分到早餐当中。
如果你是因为疾病原因采用这种饮食，则应该在医学监测下进行，保证安全。
希望对你有帮助，有疑问，欢迎留言。
图片部分来源网络。
作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。
对肺好的食物有哪些？
冬天，北方开着暖气，南方开着空调，我们又喜欢长时间待在暖和的室内，但空气混浊又干燥。很多人总觉得肺里毛躁躁的、痒痒的，很想润一润、清一清，不由自主地就开始咳嗽。
肺对人体尤为重要，我们日常可以吃些什么呵护肺部健康呢？养肺多吃这几种食物1、山药中医认为，山药性平，味甘，有补脾养胃，生津益肺之功效。张锡纯的《医学衷中参西录》中记载：山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。能补肺补肾兼补脾胃。且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。无论是清炒、炖煮、还是熬个粥，生津益肺，补脾养胃，好吃又健康。2、白菜不要看“白菜”便宜，就看不上它，它可强着呢。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能有效促进肠道蠕动，帮助消化。而中医认为，白菜微寒，有清热除烦、通利肠胃、生津止渴的作用。东北的冻豆腐炖白菜，真的值得尝一尝。3、莲藕中医认为，莲藕，生吃性寒，熟者性温，有清热润燥、益胃健脾、养血补虚的功效。《滇南本草》中也称莲藕为“多服润肠肺，生津液”，可以防治冬燥，非常适合冬季便秘、食欲不振的朋友吃~最养肺的食疗方法秋梨膏秋梨膏是秋冬滋补良品，从唐代开始，秋梨膏就成为了御用养生之品，一直到了清朝被御医从宫里带出来，才在民间流传。老弱妇孺皆可饮用，尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃；也特别适合女性饮用，美容暖身，滋阴润肺，通便清火。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素等，可促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神。在这个寒冷的冬季经常吃一吃，对肺十分有利。原料：鸭梨6个、干红枣80克、甘草5克、菊花5克、金银花5克、冰糖150克、蜂蜜80毫升。做法：1、将红枣去核洗干净，甘草、菊花、金银花洗去浮沉，梨削去外皮，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。2、将所有材料一起放入锅内和梨蓉梨汁一起。3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉，找个汤匙按压，挤出梨汁。4、将挤压后的梨渣、红枣、菊花、金银花扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时，等到锅中梨汁浓稠后熄火放凉。5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。{!-- PGC_COMMODITY:{"charge_url":"https://haohuo.jinritemai.com/views/product/item2?id=3417382291801046947&origin_type=&origin_id=4583268881_3418486051109520627&alkey=1306_4583268881_0_3418486051109520627_011&c_biz_combo=2","commodity_id":"3418486051109520627","goods_json":"{\"original_price\":\"264.0\",\"price\":\"88.0\",\"real_url\":\"https://haohuo.jinritemai.com/views/product/item2?id=3417382291801046947\\u0026origin_type=2003002000\\u0026origin_id=4583268881_3418486051109520627\\u0026alkey=13_4583268881_0_3418486051109520627_011\\u0026c_biz_combo=2\\u0026buyin_track=CA0QkcS8iREaBAgAEAAiACij_4vk6eK-ti8wAQ\",\"shop_goods_id\":\"3417382291801046947\",\"shop_type\":112}","img_url":"http://p26-item.ecombdimg.com/obj/temai/FiYt3gUVTY_mQGAyw6T0ARywK3hZwww800-800","item_type":4,"micro_good_url":"","price":88,"promotion_id":"3418486051109520627","promotion_source":4,"sales":365,"slave_commodity_id":"7046224838578421798","source":"精选联盟","star_order_id":"","title":"怀府街秋梨草本露纯砀山酥梨罗汉果甘草手工雪梨膏280g"} --}
这个秋梨膏加入了养心宁神的甘草、宣肺止咳的金银花、清热解毒的菊花，会增强生津润燥、养阴润肺之功。
告诉大家一个最简单的养肺方法：一杯热水。
热水不仅可以补水，还能润肺，大家可以用直接吸入水蒸气的办法使肺脏得到滋润。方法很简单：将热水倒入杯子中，用鼻子对准杯子吸水蒸气，每次10分钟左右，早晚各1次。如果在热水中加入秋梨膏，前十分钟吸水蒸气，放温了就可以直接喝，润肺的作用将事半功倍！
莲藕有七孔和九孔之分？
莲藕原来有7孔和9孔的区别 千万别再买错了！
不知道大家平时有没有注意过
荷花池的荷花
有红荷花和白荷花之分
同样莲藕有七孔藕和九孔藕之分
七孔藕外皮为褐黄色
也叫红花藕，短而且粗
生藕吃起来味道有些苦涩
九孔藕为银白色
也叫白花藕、光滑细长
生藕吃起来脆嫩香甜
两种藕在营养价值上
并没有什么区别
都含有丰富蛋白质、维生素C和B1
以及钙、磷、铁等无机盐
根据藕的自身特点
吃法略有不同
七孔藕淀粉含量较高
水分少，糯而不脆，适宜煮汤
九孔藕水分含量高
脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒
如何挑选莲藕
第一先看
买藕时要挑选藕身肥大
无伤、不变色、无锈斑、不断节的
不要选择看上去过分嫩白的藕
第二要闻
正常藕块有清新的香气
“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道
第三要摸
正常藕块表面多附有泥沙
且具粗糙感
而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润
如何清洗莲藕
莲藕其中的淤泥
必须要彻底清洗后方可食用
先将莲藕两端的藕节切掉
露出中间的孔
再将莲藕从中间切成两段
中间的孔是黑黑的看着很脏
用婴儿奶瓶刷对准孔洞刷洗
然后放在水笼头下冲洗
然后将莲藕的外皮削掉
将莲藕放入清水中浸泡
加入1勺白醋和半勺盐
浸泡大约20分钟就可以了
此时莲藕已经变得白白净净的了
可以放心的烹饪美味佳肴了
如何保存莲藕
莲藕买回来后会出现变色发黑的现象
这究竟是怎么回事呢
莲藕中含有一种化学成分
即单宁，又称鞣质
莲藕被切开和去皮后
暴露在空气中就会变成褐色
变色的原因是由于氧化作用
单宁中的酚类产生醌的聚合物
形成褐色素，也就是黑色素
在烹饪时莲藕中的多酚类化学物质
能与铁离子结合
形成蓝色或紫色的有色络合物
这些络合物就是蓝黑墨水的主要成分
因此切莲藕最好用不锈钢刀具
煮莲藕最好用砂锅
了解了莲藕变黑的原理
接下来保存起来就能得心应手了
买回来的莲藕如果一时半会吃不完
可以将莲藕洗净后泡在清水中就可以了
每隔1-2天换一次干净的清水
泡在水里的莲藕与空气隔绝
多酚氧化酶的氧化作用自然也就被中止了
这种简单的方法可以防止莲藕变色
掌握了这些关于莲藕的小知识
挑选出好吃的莲藕就不再是难题了
赶快亲自动手实践一下吧
?
莲藕怎么拌着吃好吃？
凉拌莲藕非常好吃，做法有很多种，现在来讲一下我的做法：1:莲藕去皮洗净切薄片，再用凉水漂洗一下，锅中放适量的水，大火烧开滴几滴白醋（防止莲藕变色）煮一分钟捞出直接放入冷水中（这样可以使藕片更脆），再捞出控干水分放入大碗中备用；
2:姜蒜切末，新鲜红色小米椒切成圈备用，先来调一碗料汁，在碗中放入（盐白糖白醋鸡精蒜末姜末和小米椒）；
3:锅中烧少许热油（喜欢吃麻辣味的，可以把热油里面放几颗干花椒），把热油倒入料汁中，用热油激发出辣椒和姜蒜的香味，用筷子把料汁充分拌匀。再把料汁倒在莲藕片上搅拌均匀即可出菜，上面还可以撒少许葱花或者香菜；
4:如果没有小米椒的话，锅中烧热油的时候可以放几个干辣椒节在里面。用小米椒和白醋拌出来的藕片颜色更加洁白清爽，如果没有白醋也可以用陈醋代替。夏天吃，可以把拌好的藕片用保鲜膜封好放入冷藏室稍微冷藏一下，这样吃起来更加冰爽开胃。
