杨梅酒的功效和作用禁忌，白酒浸的杨梅酒？
杨梅酒放置时间长短，与不同的保存方式有关。
如果杨梅酒密封保存于恰当的温度，并保存良好的情况下，酒的口感和味道会随着时间变得越来越好。
但如果杨梅酒密封不良，或者放置在高温、阳光直射或者潮湿的地方，或者瓶子已经被污染或者变质了，酒的品质可能会受到影响，毕竟外界环境的污染会引起变质和腐败。
放置5年以上的杨梅酒，如果没有出现异味或者看起来有溢出等异常情况，尝起来还应该是可食用的，但具体情况还是建议视情况而定，最好闻一闻、尝一尝是否有异常味觉或者口感。
杨梅泡酒用酒洗还是用水洗？
水洗，在制作杨梅酒前，需要进行以下处理：1. 清洗处理。将采摘回来的杨梅放入清水中浸泡一段时间，让表面的泥沙等杂质浮出水面，然后用清水反复冲洗干净即可。2. 焯水处理。将处理干净的杨梅用开水焯烫一下，这样可以帮助破坏果肉细胞壁，更好地释放出果汁和色素。3. 拍破处理。将焯烫过的杨梅放在容器中轻轻地拍破，这样可以促进果汁的释放，有利于酒的发酵和口感提升。4. 加糖搅拌。将杨梅倒入干净无油无水的容器中，加入适量糖搅拌均匀，然后密封保存，每天用干净无油的勺子搅拌一次，保持通风透气，一般3-6个月后即可酿制完成。
红杨梅泡酒好不好？
红杨梅泡酒是好的，因为红杨梅中有很多机酸，而且含有大量的维生素c，即使红杨梅可以增加胃肠中的酸，促进肠胃消化增加食欲。
夏天喝红杨梅酒时还可以起到消暑，消炎的作用，而且红杨梅性凉，用红杨梅泡酒时，可以中和的烈性，两者在一起时可以起到润肺润喉的作用。
两种白酒能掺在一起泡杨梅吗？
浸泡杨梅能两样酒放一起，不过品种要一样的，都是白酒或其它酒，不过最好的高度白酒做法1.洗净晾干 挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。
用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。
2.装瓶浸泡 找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅。
3.封密保存 盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。 三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存
蜂蜜可以搭配杨梅酒吗？
蜂蜜和杨梅酒都是甜味的食物，可以一起搭配食用。不过需要根据个人口味和喜好来决定搭配的比例和方式。以下是一些常见的搭配方式：
1. 直接混合：在一杯温水中加入适量的蜂蜜和杨梅酒，搅拌均匀即可直接饮用。
2. 调制鸡尾酒：可以将蜂蜜和杨梅酒加入到调制的鸡尾酒中，制作出独特的口感和风味。
3. 搭配面包：将蜂蜜和杨梅酒涂抹在面包上，可以制作出美味的早餐或下午茶。
需要注意的是，蜂蜜是高热量的食物，过量食用会增加热量摄入，不利于健康。因此，在搭配杨梅酒食用时，需要适量控制蜂蜜的用量。
