生姜白醋有什么功效，怎样制作醋泡姜片？
常吃醋泡生姜可以对人体起到保健作用，对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、打嗝等都有效，而且还能起到软化血管、降血脂的作用，醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，也有辅助治疗关节炎的作用，正常人坚持食用，也能起到养生保健的效果。泡姜的具体做法 ：先把生姜切成薄片，最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀，把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，接着把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，最后盖上盖子，一定要密封好，放到冰箱里大约一周就可以吃了。可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作，早晨搭配一些蔬菜食用最好，但千万不要空腹食用，更不能过量食用，希望能够帮到你。
江西醋姜做法？
先要找个可以密封的罐子，用开水烫一下，晾干水分，不能有油
把姜洗净晾干水分，用老姜的话为了口感好可以把皮削了，用子姜就不用削皮了
步骤3
把处理好的姜切成片
步骤4
把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里，密封起来，一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节我家的姜醋，还没有泡子姜，用的还是冬天的老姜，驱寒的效果更佳~注意：每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋
醋泡姜选什么姜好？
醋泡姜是一种养生的做法，功效作用非常多，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 醋：醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。或山西老陈醋。醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了。加些白糖（视姜的量加减），一定是白糖，不是其他糖，据说糖和醋有一番中医理论。 姜：最好是姜芽，如果没有，就用生姜代替。不用去皮，洗干净晒干（最完美的是三洗三晒，吸收太阳阳气），然后切片，切薄一点。 醋泡姜的做法
1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜长白毛怎么治？
长白毛了就尽快扔掉，因为:
1、生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌，削去外部可见的菌丝部分，也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象，因此看到发霉的生姜，千万不要心疼浪费食物，扔就对了。
2、虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素，但其发芽后的营养会出现转移，由块茎部分流失到发芽位置，这样的生姜肉块吃起来不仅没营养，还口味不好，而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象，为了健康安全考虑，还是不吃为好，毕竟生姜价格也不贵，重新买一块好的生姜吃就行了。
姜片的功效与作用有哪些？
一天不离三片姜，
不用医生开药方。
生姜是家家户户厨房最常见的调味品，同时它也是一味非常好的中药。
生姜有哪些药效生姜富含蛋白质、多糖、维生素、多种微量元素和姜油酮、姜酚等生理活性物质。
生姜提取物通过实验发现可以有效抑制癌细胞增殖。
《神农本草经》、《本草纲目》等多部医学典籍中都对生姜作用突出强调。
很多中药都是需要用姜汤送服，这也突出了姜在保健养生中的重要地位。
【生姜主要作用】：
生姜性味味辛，入脾经、胃经、肺经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳等药效。
姜片在生活中怎么用？1.生姜片---乘车、乘船时，可用生姜片贴在肚脐上，有效防治晕车晕船。
2.醋泡姜---利于心脑血管健康，国医大师路志正推荐最简单的有效保健法。
3.水泡姜---以姜待茶，可以温肾益阳，促进血液循环，改善手脚冰凉，增强御寒能力。
4.姜泡脚---姜水泡脚可以发散风寒，去除湿气，最适合寒冷冬季的养生妙招。
生姜虽好也有禁忌：生姜偏温燥，阴虚火旺者慎用！
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