红萝卜的十大功效，吃红萝卜对身体有哪些好处？
胡萝卜这个菜大家都认识了，基本上每天去菜市场你都会看见他，而且很多营养学家和医生都对大多数的人说可以多吃点胡萝卜。
那么这么受专家喜爱的胡萝卜有什么特别之处以至于大家都这么青睐它呢？
我们下面就来看看胡萝卜的神奇之处。
①有利健康长寿，看到这一点，肯定有人要反驳了，这东西又不是什么金丹神药，还可以长寿骗谁呢！事实上，胡萝卜确实不是什么灵丹妙药，但是胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜里面最有用的就是胡萝卜素了，胡萝卜素具有抑制肿瘤的作用。
还有一个误区，之前有人说生吃比熟吃好，但是事实上胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
②防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
③增强免疫功能，预防疾病
常吃胡萝卜有助于增强机体的免疫功能，可以有效的预防细胞癌变。
④益肝明目，减少视疲劳
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
⑤通便，防止便秘，减少癌症的发病率
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
⑥美容美颜，特别适合年轻的女性哦
胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中 抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
⑦预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒，尤其是现在是深冬季节，很容易就会感冒了，为了预防感冒，可以家中买一些胡萝卜，每天吃上一点，可以减少患感冒的机率！
说了这么多，现在可以考虑去楼下买几斤胡萝卜，明天炒个胡萝卜肉丝了……或者胡萝卜炖汤也是极好的…………
这是我整理的一些资料，希望对你有所帮助…………
胡萝卜生吃还是炒熟吃好呢？
你好！很高兴回答你问题。生吃或熟吃的胡萝卜，都各有利弊。生吃胡萝卜，可以让胡萝卜中的水溶性维生素得到最大的保护，可以充分的补充水溶性维生素。而炒熟胡萝卜之后，胡萝卜素会转化为维生素A，可以被更好地吸收。个人偏向炒熟吃，因为口感味道会更好一些。
下面分享一个胡萝卜炒土豆丝的做法，此菜做法简单，营养又好吃，深受小朋友们的喜爱！
胡萝卜炒土豆丝
原料：土豆、胡萝卜、葱末、盐、鸡精、食用油。
做法步骤：
第1步、土豆胡萝卜洗净 去皮切丝备用。
第2步、葱切末 备用。
第3步、油加热 放入葱末煸炒出香味后， 放入土豆丝和胡萝卜丝 爆炒。
第4步、加入适量盐，鸡精 翻炒 出锅。
第5步、一盘素炒胡萝卜土豆丝 就好了。
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胡萝卜保存几年不变质？
1，一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。
2，胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
白萝卜能和黄芪一起煲汤吗？
感谢邀请。白萝卜能和黄芪一起煲汤吗？答案是：也能也不能。
从食用的角度看，两种食物不会相克，因此可以放心一起食用。仅是浪费药材，达不到滋补作用；从药补的角度看，如果不想浪费药材，你就别要让白萝卜和黄芪有“亲密接触”了。
多吃萝卜好处多多，第一就是能帮助消化，萝卜有很好的下气消滞作用，当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看；
第二，便秘者可多吃萝卜，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。
第三，咳嗽多黄痰者，也可多吃萝卜。萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
当然，吃萝卜有也禁忌。
首先，脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。
其次，老慢支、哮喘患者，别吃萝卜。萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。
第三，就是题目所问，白萝卜能和黄芪一起煲汤吗？很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。从中医理论来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。但由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍。如果你用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，那么此时最好就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。
红萝卜打蔫是什么原因？
有以下几情况胡萝卜会打蔫，
1缺水 2风吹的 3可能之前是冷藏的显的很有水份现在放在室内通风的地方水份几天就蒸发了所已会蔫。
买红萝卜建议买没有洗过的会存放时间长一点，或者买回家放袋子里存放冰箱，有的菜农或者超市为了保持果蔬的新鲜和饱满度，会前一天晚为红萝卜喷水，看似水嫩，但不经放。
解决方法：可以将红萝卜放在水或者淡盐水里泡一泡，让它的表皮充分的吸收一些水分就会饱满一些。如果不想用水泡，也可以把它切成条，用生抽，醋，糖淹一淹做成咸菜或者萝卜干。
