苦菜的功效与作用图片，大苦菜和小苦菜那个好？
小苦菜比较好，农村野地较多些，民间食用苦菜就是小苦菜，已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是荣苦菜一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。
茎单生或少数，灰白色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠，花冠紫色。花果期4-7月。生于平原、丘陵、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可以入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏等作用。
叶晒干捣碎得“苦绒”。分布于我国东部。
苦菜怎么种才能根又嫩又长？
一、养护方法
1、土壤：这是一种很好养殖的一种野蔬，常生长在沙土壤上，因其土壤松散、肥沃，所以很适合养殖苦菜。
2、水分：浇灌的时候水量要适当些，水量太大会影响其根部因温度过低而影响生长。太小又会因为水分不足生长的小，所以浇灌的时候要仔细勘察水量的多少，通常土地变得湿润就好。
3、养分：苦菜主要收获的是以叶子为主的，施肥的时候用氮肥，在叶面追加肥料就可以了，这样可以使茎叶厚实、产量高。
4、光照：它不适合强光的直接照射，因其喜欢凉爽的环境，庇荫是很有必要的，散光照射更有利于苦菜的生长需求。
二、养殖技巧
1、修剪：养殖苦菜需要修剪的一般就是田间的杂草，因其本身长得就比较小巧，跟杂草的体型差不多大小，盲目的除草会伤到苦菜。一般都是等到杂草生长到一定的大小，选用人工除草的方法来解决就行。
2、繁殖：常用播种方法来繁殖，播种前要先浇灌土壤以浇透为准，然后等水渗入后将种子撒在土壤里，浅埋就可以了。时间在一周左右就可以生长出幼苗，保持土壤湿润、松散即可。
开花的苦菜能吃吗？
开花的苦菜可以吃，但口感和营养价值可能会受到影响。苦菜花期时植株的养分主要分配到了生殖器官上，可能导致整株营养素不足。此外，开花后会变得更加苦涩，不利于口感。所以建议在苦菜未开花前食用，营养价值和口感更佳。
苦麦菜与苦菜区别？
1、口味不同：
虽然苦麦菜和苦菜都有苦味，但相比而言，苦麦菜在口味方面相对更高，苦菜它的苦味要柔和一些，通过口味的不同，就能分辨出这两种植物谁是苦麦菜，谁是苦菜。
2、茎叶不同：
苦麦菜茎和叶子相对更细一些，苦菜叶子要更肥厚一些，只要掌握了这两者的区别，就能分辨出谁是苦菜，谁是苦麦菜。
紫花苜蓿的功效与作用是什么？
昨天下午回娘家拿粽子吃，母亲又给我介绍了她的宝贝菜园子里的新成员～紫色生菜。告诉我这种生菜叶子肥厚一些，更有嚼头，也更有营养。
我拔了几颗，拿回家冲冲洗洗，凉拌吃凉菜了，很美味的。心想这紫色的风已经刮到我们村里去了！菜市场现在多了紫甘篮，紫菜花，看来人们的菜篮子和饮食习惯要更加丰富了！
题主所说的紫花苜蓿，也是紫色菜系家族中的一员。它盛开的紫色花朵非常鲜艳美丽，是饲料中的女王。含有丰富的维生素b和c，还有维他命k，所以是一种不可多得的牲畜饲料。也可以作为绿色肥料使用。
此外紫花苜蓿除了用作牲畜饲料之外，人也是可以食用的，具有很好的保健和营养价值。可以清肠胃通便，还能消除膀胱结石。所以春天特别嫩的枝叶，人们可以当野菜吃。
紫花苜蓿属于豆科作物，适地性很强，春天，夏天，秋天三季都可以播种，而且还是宿根植物，一年可以收割四到六茬，初花期收割蛋白质含量最高，品质最好。最晚的时候要在盛华期收割，品质有所下降。等到花掉落的时候，品质就更差了！具体各个地方在什么时候收割？就要看各地的气候决定的花期了。
收割的苜蓿可以青贮，也可以晒干做饲料。喂牲畜的时候，结合一些玉米干等禾本科植物更经济实惠一些！
欢迎留言作补充。让绿野紫色风更加绚丽，也为人类更多造福吧！
