秋葵治什么病最好,秋葵是什么素菜怎么吃?

1、秋葵治什么病最好，秋葵是什么素菜怎么吃？

秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。

炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。

炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。

炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。

2、秋葵有食疗功效吗？

谢邀。

秋葵含有丰富的膳食纤维，可以“刷洗”一下我们的肠道。

秋葵中还含有不少其他营养物质，特别是以维生素C为代表的维生素类物质。每100克秋葵的嫩果中，约含有21.1毫克的维生素C 、0.2毫克的维生素B1（硫胺素）以及0.36毫克的维生素E，在享受特殊口感的同时，也是补充维生素的不错来源。但如果只是追求营养素含量的话，还不如去吃大白菜。要知道每100克大白菜的维生素C含量就可以达到47毫克。

另外，秋葵跟其他蔬菜一样都是低脂肪、低蛋白的食物来源，对于想瘦身的朋友是不错的选择。但是这并不代表秋葵可以称为“减肥神药”，草叔认为，依然是吃大白菜来的经济实惠。

这是比较传奇的说法了。然而到目前为止，还没有发现秋葵中有什么特殊物质可以作用于人类的激素系统，让男士们大展雄风大概也只是个以形补形的美好愿望罢了。

至于秋葵的那些抗疲劳、增强免疫力之类的保健作用，确实是有，但也没传说中那么神奇。因为秋葵中含有的营养，别的蔬菜也都有，要论特殊功效，草叔着实还不知道。

微信的朋友圈常会看见分享各种健康养生的帖子，譬如某种食疗、养生锻炼方法能够治疗某种病，尤以中老年的长辈喜欢这类的帖子。而年轻人又会面带不屑，说如果这些方法能有效，还要医院干什么，还要医生干什么！那么问题来了，很多人肯定要问，得了病，不靠药物治疗，只是使用食疗代替药物，能不能慢慢地恢复健康？

近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

中医认为，食疗即利用食物来调节机体各方面的功能，使人们获得健康或愈疾防病的能力，甚至某些疾病，在合适的食物的帮助下能够有更好的预后，帮助疾病恢复。这样的定义下，将“用食物治疗（食疗）”理解为“用食物养生（食养）”才更合适。

草叔在这里要负责地告诉大家，正如张子和在《儒门事亲》中所言：“养生当论食补，治病当论药攻。”食疗毕竟吃的是食物，其治疗作用往往相当有限。得了急性病不去医院而用食疗，这样做风险极大，哪怕是发烧感冒，喝个葱白红糖姜汤也未必有用，何况在未去医院的情况下，是不是感冒尚不明确，所以不建议任何急性发作的疾病使用食疗。

3、它里面黏黏的东西是啥？

秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

药用价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

黄秋葵的功效与作用

黄秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

除此之外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

而且，这种粘液还可以用来制备一种类似于天然荷尔蒙的物质Lepidimoide，所以，黄秋葵有“植物伟哥”之称。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

秋葵适合人群：一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

(1)阳痿、早泻的人：

它丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A脱不开关系。钙和磷是人体强健的一对搭档，蛋白质能使血液流通更加顺畅，而男性勃起力度与血液流通有直接关系。维生素A与精子的数量和质量密切相连。此外，黄秋葵特有的黏液还有着人们尚未解开的迷。

(2)糖尿病患者

黄秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制，其中荚皮的抑制能力又比籽更好。

(3)肾虚及其他肾功能疾患者：

因为以上相关作用，秋葵同样适用于这类人群。

(4)减肥瘦身族：

黄秋葵也属那种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的绝对减肥食品，而且又能果腹，当然拿到『通行证』。它黏液里的果胶还可以减低人体对其它食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。

可能是大家比较陌生的一种蔬菜吧，是源于非洲的，在印度饭和中东可能比较多见。黄秋葵也叫羊角豆。切开你就会发现它里面有白白的籽和黏液，这种黏液蛋白对胃很好，因为可以帮助消化。而且黄秋葵纤维很高，蛋白质也高，还有许多维生素和微量元素。对女性来说，黄秋葵中的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健的作用也有美白的效果.而对男性来说也特别好，因为有消除疲劳和强体的作用，甚至有人管它叫“植物伟哥”.

(5)美丽肌肤的追随者：

黄秋葵果荚所含的大量维生素c对皮肤很有好处，维生素c是机体合成胶原蛋白所必需的，胶原蛋白可以使肌肤保持光泽和弹性，还可以增强血管弹性，降低血管脆性，要知道血管『年轻』，人自然就耐老。

(6)有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人：

黄秋葵果荚的黏液里含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分，具有帮助消化，对受到刺激而出现过敏的肠道膜有安定效用，能治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜。

(7)亚健康，疲劳症人群：

黄秋葵果荚中蛋白质、维生素及矿物质的含量高于一般蔬菜，能迅速消除疲劳、恢复体力，特别对青壮年和运动员有益。

(8)有关节毛病的人：

也与它的黏液及所含丰富的钠有关，它们对关节僵硬有治疗效果。

(9)皮肤生疮的人：

黄秋葵的花、种子、根，它们入药能治恶疮。

4、秋葵吃了有什么好处？

1、改善贫血：秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，这些成分能促进血红蛋白生成，加快血液循环，有改善贫血的功效。

2、美容养颜：秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，有美容养颜的功效。

3、补肾填精：秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用，对男科疾病有一定调节作用，适宜患前列腺疾病及肾虚患者食用，可帮助改善其尿频、尿痛等症。

5、为什么有些人不喜欢吃秋葵？

秋葵又叫羊角豆，是一种保健蔬菜。是补肾之王，具有“植物伟哥”的美誉。秋葵中含有一种粘液，具有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。

秋葵含水量高，脂肪少，含钙磷高，蛋白质多，是理想的钙源，还是减肥食品，非常适合减肥者食用。还具有迅速恢复体力，消除疲劳的作用。

秋葵粘液里含有粘多糖，具有维护人体关节的作用，能降低人体对胰岛素的需要，还具有改善血脂，降低胆固醇，排除毒素的作用。

秋葵富含维生素c，具有美白皮肤的作用，减少自由基的生成，抗衰老。

秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的抗癌防癌能力。秋葵富含果胶，具有保护人的皮肤和胃黏膜的作用，促进胃液分泌，促进消化，提高食欲。

秋葵特别适合于所有男士，爱美女士，运动员，青壮年人群，但秋葵偏于寒凉，胃肠虚寒的人，经常腹泻的人不宜多食。

秋葵可以生吃，但味有点涩，所以炒着吃更好，但不要炒得太久，否则营养容易流失。。姐姐更喜欢把秋葵煮熟了烘干再吃的这一款！

秋葵营养如此丰富，不爱吃太可惜了！之所以有人不爱吃，可能是不了解它的功效，或者受不了它的涩味！秋葵也不能用同和铁器皿盛装，也不能在室温下存放，否则会很快变色，影响人们的食欲。应该用白纸包起来冷藏保存。

秋葵食品，您更喜欢哪一款？

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