维生素a的作用及功效，冬瓜有哪些营养价值和功效？
冬瓜，虽然用的是冬天的“冬”，但是冬天确与冬天无关，取名为冬瓜是因为冬瓜成熟后，表面上有一层白粉状的东西，就好像冬天所结的白霜。冬瓜虽然与冬天无关，确是夏季消暑的美味佳品，这因为洗干净的冬瓜摸起来很凉爽，再加上冬瓜的水分含量超高，这也是冬瓜有消暑功能的原因之一。
冬瓜的营养价值及好处：冬瓜中富含维生素C和钾，含量分别为18mg/100g和78mg/100g。虽然在蔬菜中算不上高的，但是冬瓜中有两样是其他蔬菜中无法比拟的。
第一点是含水量极高，每10g克冬瓜含水量可达96.6g，以后不要说女人是水做的了，冬瓜才真正是水做的，所以冬瓜可以消暑补水，特别适合夏季。
第二点就是冬瓜的能量和脂肪含量极低，每100g冬瓜尽含有12kcal的能量和0.2g的脂肪。这才是真正低卡的食物，而且那么一点点的脂肪完全都可以忽略不计，所以，冬瓜也被称做减肥美食。
除此之外，冬瓜还有利尿的功效，而且含钠极少。所以，冬瓜是高血压患者、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜的实践做法：冬瓜由于含水量极高，所以冬瓜非常适合做汤。例如：海带排骨冬瓜汤
准备食材：排骨、冬瓜、海带干、姜、油、盐、米醋
做法：
1. 排骨冷水入锅，焯水沥干备用。
2. 海带温水泡发，约20分钟。
3. 冬瓜去皮去籽，切块。
4. 焯过水的排骨放入锅中，滴入米醋，放入姜片。
5. 放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟。
6. 再放入冬瓜。
7. 煮半小时后即可，根据个人品味放入盐调味。
除了放海带排骨以外，冬瓜还可以和猪肉丸子、虾、虾皮、紫菜、鸡和鸭等等在一起做汤。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
维生素ade对牛肉的质量各有什么影响？
让牛吃维生素？对肉的质量不会有明显的作用。
维生素A的作用：1、提高视力，防止夜盲
2、促进骨骼成长
3、促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩
4、头发正常生长
5、牙齿坚固
6、促进儿童和青少年长高
7、抵抗力增强，减少儿童、青少年传染病的发生率
8、对抗环境污染能力增加
9、鼻、喉、肺等表层正常运作 维生素A食物来源：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鳗鱼、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、菠菜、芒果、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。 维生素B1又称硫胺素。它的主要作用是以辅酶的方式参加糖代谢。还能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解。 维生素B1来源：广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、猪肉、肝脏中，谷类中的维生素B180％存在于外皮和胚芽中。维生素B2是各种黄酶（含有核黄素的氧化还原酶）辅基的组成成分，它具有可逆的氧化还原特性，参与机体氧化还原过程。用于维生素B2缺乏症，如口炎、皮炎、角膜炎等。维生素B2的缺乏症能导致食欲减退；腹泻。 维生素B2的主要食物来源：瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。 维生素B6具有以下效用： （1）能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。 （2）可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸； （3）防止各种神经、皮肤的疾病； （4）缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6）可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。 （5）可降低因服用三环抗忧郁剂而引起口干及排尿困难等； （6）减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；天然的利尿剂。 维生素B6的食物来源：鸡肉、鱼、肝、马铃薯、葵花籽、油梨、香蕉等。 维生素B12的作用 （1）参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，B12辅酶参与丙酸转化为琥珀酸使之进入三羧酸循环的一系列代谢作用； （2）参与一碳单位的代谢； （3）B12辅酶参与髓磷脂的合成，在维护神经组织中起重要作用； （4）参与血红蛋白的合成和恶性贫血的控制； （5）在甲基的合成和代谢中起辅酶的作用。 维生素B12的主要来源：肝、鱼、牛奶及肾。 维生素C的作用： 1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。 2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。 3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。 4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。 5、制造肾上腺类固醇激素。6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。 8、解毒作用； 9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；
10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。 维生素C的食物来源：柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量丰富。 维生素D的作用：可以促进钙、磷的吸收和骨骼正常的生长。缺乏时会患佝楼病。维生素D来源于鱼肝油、肝和蛋，以及日光照射裸露的皮肤在体内形成。 维生素E的作用： 1、预防经，保护细胞不被氧化。 2、治疗内分泌失调的不孕症，VE与性激素荷尔蒙有密切关系。 3、保护人体不受公害，抗污染。 4、预防癌症，防止细胞癌变。 5、防治肝障碍，可强化肝细胞的解毒能力。 6、降低胆固醇，预防中风。 7、促进血液循环。 8、治疗伤痕。 9、刺激分泌荷尔蒙，增强性功能。 维生素E含量较丰富的食品有：花生、芝麻、蛋黄、牛乳、麦芽、菠菜、酵母、大豆、玉米。
用维A酸乳膏去鸡皮好用吗？
“鸡皮肤”是一种基因导致的体质，在鸡皮肤的治疗中要从内到外彻底的治疗，从内活血清脂，从外滋润滋养缓慢疏通，以达到标本兼治的目的。
第一步：坚持补充维生素A
内服：鸡皮肤也是缺少维生素A导致的，多吃含有维A高的食物比如胡萝卜、菠菜 、鸡蛋、红薯这些，也可以吃一点维生素AD胶囊，含维A的水果比如说新鲜的桂圆、西瓜 、还有苹果，不仅能补充维生素A，还可以让身体更健康~
为什么要补充维生素A呢？
身体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害，维生素A的重要性，跟大家普及一下 缺乏维生素A：长痘痘、鸡皮肤、毛囊阻塞、干眼病，皮肤干燥、记忆力衰退等问题，甚至会有一些人出现失眠和泌尿道结石等一些干扰到我们日常生活的问题。维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能。保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害，有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于祛除老年斑；能保持组织或器官表层的健康。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽。 从维生素A结构的角度为，主要有两类来源：一类是维生素A源，也就是指β- 胡萝卜素及其他类胡萝卜素。多存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另一类则是来维生素A（视黄醇），主要存在于动物性食物当中，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。
第二步：修复鸡皮肤
关于修复鸡皮肤，先说几个雷区
1.粗盐+蜂蜜：那些妹子哪来的勇气去尝试~搓得皮肤生疼，还黏糊糊的推不开
2.珍珠粉+牛奶：用经验告诉你们这是绝对的雷区，我搓了几次，老妈说我胳膊的黑粉刺变大了，我qu~后来才知道是珍珠粉堵了毛孔
3.维A酸乳膏+身体乳做体膜
用了一次我的胳膊就红了，一按皮肤还疼，可能是我用量过猛，我算是见识了维A酸的杀伤力算了说多了都是泪~赶紧说正确的方法
百雀羚甘油1号+维A酸乳膏
使用方法：黄豆粒大小的维A酸和一元硬币大小的甘油混合以后涂在鸡皮上，按摩几分钟以后你会发现鸡皮能软不少，有时候有些鸡皮可以被揉开，能搓出那种特别小的油脂粒来，一般我搓5分钟左右就会用温水把腿洗干净
注意，这个方法不建议上脸！维A酸的刺激还是比较大的，如果你是敏感皮的话即使是涂身上也要减少用量，再有就是要用甘油不要用乳液，乳液的吸收软化效果没这么好，使用频率大概一周2-3次
第三步： 温和的软化鸡皮
磨砂膏+维生素E乳
按等量的比例混合或者磨砂膏可以多一点，用量的话根据鸡皮面积来，都涂上了按摩5分钟的样子洗干净，弄第一次黑鸡皮就淡了些，摸着不那么胳手了，我心急，一周三次，连着弄了1个月，胳膊就改头换面了，闺蜜说看我以前的胳膊是个黑芝麻杆，看现在的胳膊是大白兔奶糖，哈哈，使用频率大概也是一周2-3次，角质堆积引起的鸡皮就一定要用磨砂膏用力搓搓搓，因为是暴力去角质，磨砂膏也一定一定要选择天然不刺激的磨砂膏，否则刺激皮肤发红发痒就得不偿失了，个人使用欧舒丹和这个ALEBEL美白磨砂膏效果不错，里面的磨砂是天然的胡桃壳，虽然颗粒感明显，但搓起来并不会硌皮肤，皮肤敏感的姑娘可以用起来了
第四步：防止鸡皮反复生长
美白身体乳+玻尿酸原液+保鲜膜
如果你想要把鸡皮彻底干掉断根的话这一步一定不能少，使用方法：先用热毛巾敷5分钟左右，然后把适量身体乳和5滴原液调匀以后厚涂到身上，一定要调匀保证涂上以后不会往下淌，厚涂一层不需要抹开，用保鲜膜裹起来坚持10分钟，取下来后再把腿上剩下的身体乳揉匀吸收，这一步是给我们的皮肤来一个深层次的美白保湿，和洗脸是一个道理，光清洁不护理的话脸会很糙，鸡皮也是这样，如果后续护理跟不上的话，毛孔缺水鸡皮肤还是会反反复复，这个美白身体乳是我目前用下来使用感最好的一个了，清爽保湿的同时还不会黏腻，涂完以后感觉每个毛孔都喝饱了水一样，多做几次下来你就会发现你的大腿毛孔前所未有的干净水嫩，以前粗糙发黑的鸡皮毛孔全部都变白净嫩滑了~使用频率：一周3-7次，不愿意裹保鲜膜的话可以单涂身体乳，这四步下来，你就可以和鸡皮肤say拜拜~
婴儿维生素a每日摄入量大概是多少的呢？
婴幼儿每日需要维生素A大概400微克。这个一般来说是很难控制的。建议不要让孩子养成挑食的习惯。要适当的给他多吃一些蔬菜和水果。因为里面富含丰富的维生素。有助于孩子的健康成长。同时，还需要定期带孩子去医院进行检查。避免其他不良状况的发生。
维生素K2有哪些健康作用？
维生素K2对骨骼和心脏健康都很重要，还能帮助改善牙齿健康并预防慢性疾病。人们可以从纳豆、猪肉香肠、奶酪、猪排、鸡肉和蛋黄等食物中获得维生素K2，从补充剂中补充维生素K2可能是更好的选择。
下面，“问上医”为您详细介绍维生素K2的健康作用和补充方式，希望能解决你的一些困惑。
1.维生素K2是什么？维生素K2是维生素K的一种类型，主要存在于发酵食品和动物产品之中，人体的肠道细菌也可以产生维生素K2。
维生素K可以帮助调整人体蛋白，让其可以和钙结合，共同构建形成骨骼和牙齿的材料。在这个过程中，维生素K2能够激活可决定钙沉积位置的蛋白质，避免钙沉积在骨骼之外的地方。
2.维生素K2有什么健康作用？（1）改善骨骼健康
维生素K2可以激活两种能与钙结合的蛋白，帮助构建骨骼并保持骨骼健康。服用维生素K2补充剂可以减缓中老年人骨密度下降的速度，他们出现骨折的风险也会降低。
（2）预防心脏疾病
维生素K2可以影响钙在人体内的沉积位置。一旦钙沉积在心脏周围的动脉，出现心脏疾病的风险会增加。如果维生素K2摄入量比较高，动脉钙化和心脏病死亡的风险都会降低。
（3）预防和抗击癌症
维生素K2可以降低肝癌复发率，还能延长肝癌患者的存活时间。一项针对男性的观察性研究还发现，多摄入维生素K2，可以降低晚期前列腺癌的风险。
（4）改善牙齿健康
维生素K2可以激活骨钙素，它是牙齿健康的主要调节蛋白。牙齿中的牙本质是一种钙化组织，骨钙素可以刺激新的牙本质生长，最终改善牙齿健康。
3.如何获取身体的维生素K2？我们可以从食物和补充剂中获得身体所需的维生素K2。维生素K2主要存在于动物性食品和发酵食品中，包括纳豆、猪肉香肠、硬奶酪、猪排、鸡肉、软奶酪和蛋黄。此外，维生素K1是另一种常见的维生素K类型，人体可以将维生素K1部分转化成维生素K2。
但是，一般人很少经常食用富含维生素K2的食物，而维生素K1转化的效率也比较低。因此，服用维生素K2补充剂可能是更好的选择。如果按照说明服用，大多数人都不会有任何副作用，但一些人可能会胃部不适或者拉肚子。
注意：维生素K2不能和华法林、辅酶Q10、维生素A、维生素E和替拉曲可（Tiratricol）同服，人体凝血功能可能会受到影响。有肾病和肝病的人也不能服用维生素K2补充剂。
小贴士：专家建议，最好在饮食中加入各种含有维生素K1和K2的食物来源，以获得这些维生素所提供的健康益处。以上内容由“问上医”整理自美国家庭医生智库，想了解更多权威、有趣的健康知识，欢迎关注我们！
