柿蒂的功效与作用禁忌,你去山上摘过柿子吗?
柿子什么时候采摘?
柿子成熟的季节是秋冬季,根据各地气候不一,一般柿子的采摘时间从9月中旬到10月底不等,而国庆节期间可以说是柿子采摘的最佳时间。
柿子的采收期因气候和品种而有所不同,在同一地方和同一品种,则又依其用途、市场远近而有所变化。
作脆柿食用的时候,宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。
作软柿的柿果,最好在树上黄色减退,充分转为红色,即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩,采收后即可食用,一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收,则品质更佳。
过熟的甜柿,果肉已软化,风味不佳,甜味减弱。可见,甜柿的最适采收期在果皮变红的初期。
另外需注意的是,柿子的采收宜选晴天,久雨初晴不可立即采收,否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。
采摘方法有哪些?
关于柿子的采摘方法,要看你采摘的柿子的成熟度。
采果时用采果剪自果梗部剪取,用于作软柿。
脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。
当然,如果柿子还没有太成熟,可以选择在柿子开始泛黄的时候,让一个人爬上树,用棍子把柿子打下来,下面两个人用床单撑住来接。捂一两个星期就熟了。
柿子和柿子叶有什么功效作用?
柿子的功效作用
1.清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2.降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
3.降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
4.适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
5.防治便秘、痔疮
食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿子叶的功效作用
1.安神、美容,消退老年斑。
2.消暑解渴,能降低血脂,防止脑动脉硬化、冠心病等。
3.能利尿通便、消肿、减肥。
4.能软化血管增强血管弹性,并从生理上调整血压,对高血压、低血压也有很好的作用。
5.可以帮助提高机体免疫功能,促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素,对感冒患者和癌症患者都有一定的疗效。
柿子叶茶的制作方法:把采回的柿子叶用线穿成串,投入85度的热水锅中浸15秒钟,随即投入冷水缸内浸冷,提出后放通风处风干。充分干燥后的柿子叶,再经粉碎,装入密封的容器内,即成为柿子叶茶。
特别注意:柿子叶茶为弱酸性,饮用时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。浸泡时间要长一些,约需5分钟左右。
柿子食用禁忌
1.空腹吃柿子易患胃柿石症。
2.柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。
3.柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。
4.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
5.柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。
大家吃柿饼是直接吃还是会洗了才吃?
这是一道涉及到食品安全、饮食安全的问题,作为一个理科生,我从专业的角度告诉你:正规厂家生产的未过期、未变质的合格柿饼是可以直接吃的,但是有一些情况要特殊考虑。接下来,我将从多个角度分析食用柿饼可能存在的安全问题和卫生问题。
柿饼表面发白的东西是什么?吃了会影响健康吗?我们在购买柿饼的时候,往往都会看到柿饼表面有一层白霜,不懂的人可能会以为柿饼发霉了。
其实这个白霜,是新鲜的柿子在加工成柿饼的过程中,果实内部的葡萄糖等物质渗出而凝结形成的天然粉末状物质。
白霜的主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖,被誉为“柿中精津”。可见,白霜中的成分均为柿子中存在的天然物质,并不是发霉的霉菌菌落,吃了不会影响健康。
正规厂家生产的柿饼,为何可以直接放心食用?正规厂家生产的柿饼,一般都会参照国家标准GBT20453-2006《柿子产品质量等级》进行分级或者检验认定,以判定产品是否合格。
这个国标里,明确说明了柿饼等级规格指标。因此,我们在购买柿饼时,应当认准包装袋上备注了此国家标准的柿饼。在该国家标准里,对柿饼的以下参数进行了规定:
农药残留重金属加工过程中带入的二氧化硫菌落总数大肠杆菌群致病菌霉菌数量只有柿饼符合以上各项目相关的食品安全参数,才可以作为合格产品上市销售,因此正规厂家生产的合格柿饼,我们可以不清洗直接食用。
什么样的情况下柿饼需要清洗,该怎么清洗?【柿饼需要清洗的几种情形】
并不是任何情况下食用柿饼都是不用清洗直接吃的,以下几种特殊情况大家在吃柿饼之前要进行清洗:
食用正规厂家生产的合格柿饼,但在开封后未进行妥善密封保存,有可能导致表面沾染了较多的灰尘、杂质,这个时候需要清洗。食用非正规厂家生产的柿饼,如个人自制,或者其他通过非商业生产途经生产的柿饼,由于生产环境不及正规厂家,生产过程中可能会引入其他污染物,这个时候也需要清洗。食用柿饼的是免疫力较为低下的老人小孩或者病人时,应当对柿饼进行清洗。【如何清洗柿饼】
柿饼的清洗必然会损耗其表面的营养物质,如果出于卫生的考虑需要清洗,可参考以下方法步骤:
将柿饼置于流动的自来水中,用手搓洗柿饼的表面。烧一壶开水,将自来水冲洗过后的柿饼放入开水中约30秒。用筷子夹出柿饼,自然晾干,或者用风扇吹干,即可食用。原理:用自来水冲洗,是为了去除柿饼表面的灰尘、杂质以及大部分菌落。用开水浸泡柿饼,是采用高温的手段进一步灭活残存的菌落。清洗过的柿饼,原则上应该当天食用,不可长期保存。
柿饼表面的白霜有可能造假,消费者该如何区分?柿饼表面的白霜,正常加工需要一个多月才能够形成。白霜含有较高的营养价值,具有抗氧化和抑菌等作用。
有些商贩,为了牟取暴利,提高销量,或者是为了掩盖可能已经变质、发霉的柿饼,从柿饼的表面功夫上下手,将其他白色粉状的化学物质,如钛白粉、滑石粉等,涂抹到柿饼表面,以次充好。
【假冒白霜】
钛白粉:二氧化钛,是一种白色颜料,食品领域多用于糖果的包衣,有用量的限制。美国食品药品管理局规定其最大的使用量为1克/千克,而且只有食品级的二氧化钛才可以食用。滑石粉:水合硅酸镁超细粉,虽然我国允许其应用在食品领域,但由于其生产所使用的矿源可能与烈性致癌物石棉有关。此外,有实验表明,滑石粉会对雌性小鼠的生殖系统造成影响,而且长期暴露在滑石粉粉尘中的人罹患矽肺的概率较大。【区分方法】
自然形成的白霜颜色较浅,假霜则涂抹感很强,白色显得厚实。自然形成的白霜分布不均匀,而假霜分布较为均匀。自然形成的白霜不容易抖落,而假霜容易抖落。用手摸白霜,天然的白霜有一些粗糙,而假霜滑腻感较强。刮取少量白色粉状物倒入水中,天然的白霜可以溶于水,而假霜几乎不容易水,并以沉淀的形式存在于水中,水样呈白色浑浊状。(如果食用的时候,白霜粘附在舌头上不溶解,则是假霜)柿饼的家庭制作方法中国栽植柿子的历史最早可追溯到汉初,而柿饼一词,在南北朝时期就已经出现。到了明朝,柿饼的制作工艺就已十分成熟。如果过于担心市场卖的柿饼不卫生,我们也可以在家自己制作柿饼,方法如下:
柿果挑选:用于制作柿饼的柿子,应当新鲜,且大小、成熟度一致,核少,无软化,无病虫害,外表没有机械损伤。较为有名的用于制作柿饼的品种有陕西富平的富平尖柿和山东青州的小萼子。清洗去皮:将柿子置于清水中清洗并沥干,条件允许的情况下可用75%的消毒酒精擦拭外皮。用开水烫过的水果刀,削去柿子的外皮,去除顶皮、花皮,仅留柿蒂周围约0.5厘米宽的柿皮。保留削下来的柿子皮,后期晾干备用。摆盘晾晒:将削好皮的柿子,间隔一定空隙放在大的托盘上(或者悬挂),置于阳光充足、通风良好的地方晾晒。柿子皮平铺于托盘上,进行同步晾晒。捏果成型:晴朗天气晾晒3至4天之后,轻轻在垂直、水平方向压一下柿果,挤伤果肉,以促进软化、脱涩。一般再晾晒2天,果面干燥出现皱纹,进行第二次捏压,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再晾晒3天,将果心自基部捏断,使果顶不再收缩,有核的品种要将核捏掉或挤出。整个晾晒过程,一般捏三次即可。原则上要捏至果肉不留硬块,且不可将柿果外层捏破。密封出霜:将晾晒好的柿子、柿子皮,按照一层柿子皮、一层柿子的方式,堆叠在一个密封的容器里(比如大的玻璃罐),底层和最上层均为柿子皮。封盖的时候,可以使用保鲜膜盖住,密封效果更加好。密封15天,柿饼就制作完毕了。柿饼的保存为了避免柿饼的水分丢失、受潮导致霉菌生长,柿饼应当保存在密闭、温度较低的环境中。
在家中,可以将柿饼存放于玻璃罐,然后置于阴凉处保存。条件允许的话,也可以将柿饼罐装后,置于冰箱内保存。
冰箱中保存柿饼,要注意每次开封的时间不宜过长,以尽量减少水蒸气冷凝在保存罐的内壁。
总结正规厂家生产的合格柿饼是可以直接食用的,若柿饼表面有肉眼可见的杂质,可以先采用清水冲洗+热水浸泡的模式进行清洗,再晾干食用。以上就是我的回答,希望对您有所帮助。
吃小柿子到底好不好?
1、多吃小西红柿有何好处1.1、减肥
小番茄能够润肠通便,清理肠道,因此可以起到减肥的作用,对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。
1.2、抗癌、防癌、美白
可以有效补充番茄红素。小番茄中的番茄红素是一般番茄的1.7倍。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。所以,吃小番茄的孕妇比不吃的孕妇少受横行街道上汽车尾气的侵害。其中的番茄素还有美白、防晒功效,有效保护和美白皮肤,不易患皮肤癌。
1.3、治疗牙龈出血
牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。
1.4、退高烧
榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。
1.5、消暑热
选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。
1.6、降血压
高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。
1.7、治夜盲
患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。
1.8、护肝
有些孕妇患有慢性肝炎,怀孕时期,肝脏负担又较重,吃小番茄能够有效保护肝脏。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,维生素p易促成红细胞的生长,对肝病有辅助治疗作用。
2、小番茄的营养价值小番茄的营养价值,优于普通番茄的成分,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。因其果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。
小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。
从膳食纤维来说,小番茄含有更大比例的果皮,而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。小番茄在这方面得分更高。
小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
3、怎样吃小番茄营养最好关于圣女果或西红柿生吃还是熟吃一直是很多人争论不休的话题。主张生吃的人认为生吃可以很好的保留维生素C等比较脆弱的营养素;主张熟吃的人则提出高温会使番茄红素发生转化,释放量可以增加5倍,烹调中加入的油还有利于脂溶性番茄红素的吸收。
其实两种吃法对人体均有好处,彼此之间并没有胜负可分,如果一定要找到两全其美的办法,就可以选择将圣女果或西红柿榨汁,有助于番茄红素的吸收,或者是吃它们的时候吃一些含有油脂的食物,提高吸收率,如喝杯牛奶或是吃些坚果等,曾有实验得出,番茄汁与牛奶同饮,番茄红素的吸收率提高了约2倍,这种办法可以说是一举两得的。
吃小番茄要注意什么吃前一定注意要用蔬果净泡15分钟,洗干净,然后食用,这种水果一般是温室培育,农药很多。
拉肚子的时候不要吃小番茄,因为小番茄属于寒性的蔬果,如果在拉肚子的时候食用小番茄,无疑会加重。
不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
吃小番茄有什么禁忌1、忌吃未成熟的青西红柿
因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少至消失。
2、忌空腹吃西红柿
西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。
为什么说古玩收藏行里要有一个良好的心态?
在收藏界,除了大师、名人之外,更多的是民间收藏,即业余收藏。与博物馆藏品、专业藏品相比,民间藏品具有很大的随意性,这就要求我们从多方面进行思考,以提高其收藏水平和质量,为蓬勃发展的收藏文化带来活力,这里也要提醒大家收藏要用平常心对待才有收获
1、心态要端正
收藏是一个漫长的积累过程,绝对不像春播秋收那么简单。因此,收藏的心态和观念就显得尤为重要,有的是为了利润,有的是为了文化兴趣,有的是兼而有之。无论动机是什么,都不要忘记收藏是一种个人娱乐的文化活动。主要目的不是占有,而是陶冶情操,丰富生活,如果你没有无价之宝也没关系,只要你喜欢它们,你就可以收集它们,可以说,只要心态正确的话,民间收藏也是很不错的。
2、主题要独特
收藏,最忌讳跟在别人屁股后面,避免急于求成。所谓独特,就是要有自己独特的收藏见解。
3、应该关注自己的目标
民间收藏大多是业余收藏,他们要工作养家糊口。如果他们什么都爱,什么都收集,那就必然是人力、物力、财力难以做到的。结果,什么也收藏不好,既然是这样,为什么不集中精力“打歼灭战”呢?当然,在取得一定成绩后,扩大征集范围也不失为一个好主意。比如徐州的周清明先生首先收藏了几十件明清时期的诏书珍品,建立了中国诏书博物馆。后来在此基础上,他先后收藏了明清龙袍、宫廷用品等上千件文物,以及清代的科举试卷等文物,扩大了收藏范围。
4、研究要深入
收藏不是一句空话和口号,如果你不能说出你收藏品的特点、历史和价值,那就不是真正的收藏。更重要的是,我们不能错误地认为收藏量大就是收藏家。有的人收藏量大,却不在行,而某位先生的藏品只有100件,但他却因为研究的非常的深入,而成为了有口皆碑的收藏家。这说明,只有刻苦钻研,才能取得成功。
收藏是一个非常复杂的积累范畴,也是一种非常特殊的实践活动。但只要多学习、多实践、多调查、多思考,以平常心来对待,久而久之,你自然会成为一个收藏家,在这个过程中,你的眼光和理解力也会相应提高。
收藏精品鉴赏:
1:清乾隆松枝铜纸镇,尺寸:长6.5厘米;宽3厘米,估价:RMB 480,000 ~ 680,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2013-05-11 ,拍卖公司:中国嘉德国际拍卖有限公司,拍卖专场:中国嘉德2013年春季拍卖会。
此镇精铜造,其上铸一倒卧之松树,洒金敦厚,品相佳美,金色灿烂。松树倒卧,树干曲折蜿蜒,嶙峋有致,枝干精美写实,松针如伞状,细致清晰。该镇纸铜质致密,大小适中,入手盈握,而敦厚贵重。底部开框内铸“乾隆年制”四字双行楷书款。此镇当为乾隆帝文房之佳品,字体具有传统楷书向规范仿宋体过渡时期之特征,乾隆朝后渐规范为现今常用仿宋体。字体标致俊秀,刻工一丝不苟,开框处斜度大,工艺精湛。王世襄旧藏“大清乾隆年制”蚰耳炉所铸款可做参考。
2:清早期押经炉,尺寸:口径12.9厘米;高7.2厘米;重1825克,估价:RMB 400,000 ~ 500,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2017-06-07 ,拍卖公司:北京保利国际拍卖有限公司,拍卖专场:北京保利十二周年春季拍卖会。
押经炉初为佛教燃香诵经之用器,历朝传承,多受文人宝爱。押经炉之美,重在双耳的力度及精神,方耳大气,圆耳雅致。平口微侈,缓束颈,鼓腹丰腴下垂,底微弧近平,承三乳足,势直立。器身两侧置圆鋬耳,柔美不失庄重,上肥下瘦。耳环上端有一角上翘,显俏皮。器身现鳝鱼黄雪花金皮色,朗润光亮,完整统一。炉底开长方框,异常规矩,内铸“宣德年制”长脚篆书款,字体起线高,笔划细窄,乃与炉身一体失蜡法铸就,地平字峻,铸后修磨,整饬凝练,官气十足。内膛修磨,底心平滑。足底露铜处见铜质精密,入手沉坠。此炉形、色、款、质皆符合清代官铸篆书款炉特征。器美神完,可赏玩,可礼佛,不可多得。
3:明末清初宣德篆书款压经炉,尺寸:腹径16厘米;高8.6厘米,重2210g,估价:RMB 450,000 ~ 550,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2020-10-16 ,拍卖公司:中贸圣佳国际拍卖有限公司,拍卖专场:中贸圣佳25周年春季艺术品拍卖会。
款识:宣德年制。压经炉又称“押经炉”,据《宣炉小志》载:“名不可考,式扁浅,两耳有圈,三足列棋子状,俗指为焚香,可置佛经上,故称压经。”此件拍品造型古朴,厚口微撇,束颈溜肩,鼓腹下垂,下承三乳足,肩有两鋬耳,采用方材,与炉口之平切互为呼应。全炉光素无装饰,炉膛打磨痕迹隐约可见,炉壁光滑,皮色呈“黑漆古”,温润素雅。炉底錾“宣德年制”四字篆书款,字体修长,点画得当,刀口平直,整体结构呈上升之势。此件铜炉年份较早,造型与皮色皆属难得,值得细细把玩。
4:清乾隆铜胎掐丝珐琅方形缠枝莲纹四足鼎式炉,尺寸:高36厘米,估价:RMB 350,000 ~ 450,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2013-12-31 ,拍卖公司:江苏爱涛拍卖有限公司,拍卖专场:2013苏州首拍。
“宝瓶如花放光彩,全凭巧手把花栽,不得白芨花不开,不经八卦蝶难来,不受水浸石磨苦,哪能留得春常在。”传说女娲传此言给工匠“巧手李”,遂烧造出“奇宝烧”,也就是景泰蓝,由此可见景泰蓝制作之工艺复杂,华美的程度。此方形炉形仿古青铜鼎式,塑小狮子为钮,周围为覆莲纹,盖面镂雕花卉纹,口沿掐丝填蓝釉作回形纹。炉身主作饕餮纹,衬花卉纹,下有兽首吐四足,足下端卷如象鼻,造型厚重华贵,富有宫廷宝气。
5:清掐丝珐琅象足香薰(一对),尺寸:高74厘米,估价:RMB 350,000 ~ 400,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2013-10-28 ,拍卖公司:北京保利国际拍卖有限公司,拍卖专场:第24期精品拍卖会。
“大清乾隆年制”款。
6:“尚方御镜”铭瑞兽规矩纹镜,尺寸:直径208mm;重量981g,估价:RMB 360,000 ~ 600,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2012-06-05 ,拍卖公司:北京匡德国际拍卖有限公司,拍卖专场:2012春季艺术品拍卖会。
圆形,圆钮,柿蒂纹钮座,柿蒂纹叶内部分镂空,并在叶与叶之间加上四片小叶;其外单线方框与凹面方框之间饰十二乳钉纹间隔十二地支铭。方框、规矩纹和八乳钉将镜背主题纹饰区分为四部分,每部分按照四神所表示的方位概念饰有四神之一和众多伴兽。天之四神,以正四方,布局准确无误。四区分别饰有青龙与羽人、禽鸟、独角兽等;白虎与獬豸、独角兽、禽鸟等;朱雀与子乔骑鹿,凤鸟、禽鸟等;玄武与长角瑞兽、蟾蜍及禽鸟。近龙虎头部各饰一代表太阳和月亮的纹饰,圆形区域内一为阳乌鸟,一为蟾蜍。其中四神身上做特殊的亮光处理。其外铭文圈带为“尚方御竟真毋伤,巧工刻之成文章,左龙右虎辟不祥,朱鸟玄武顺阴阳,子孙备具居中央,上有仙人以为常,寿敝金石如侯王兮”,铭文圈带也作特殊的亮光处理。近缘处一圈栉齿纹,边缘纹饰为三角锯齿纹和双线水波纹。
7:明早期神兽香熏,尺寸:直径34厘米;高29厘米,估价:RMB 480,000 ~ 580,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2014-10-26 ,拍卖公司:北京翰海拍卖有限公司,拍卖专场:2014秋季拍卖会。
重8263克。此熏题材为传统狮型,整体造型生动,雄狮气势如虹,四腿直立,筋骨感十足,腹部塑造饱满扎实,扭首向远处瞭望,双耳竖立,双目圆睁,口中露出獠牙熏为中空,颈部系有铃铛,口部为出烟口。此熏奇特,背部左右驮有六棱罐各一只,无盖,罐体有开光,纹饰为万字纹,此熏先为范铸,后用刀通体精修,颈部,四肢,尾部狮毛开丝处尤为精彩,四肢矫健,四足弯趾,力量十足,足部下有承台,四方起云足,此熏应为古时厅堂殿宇重要陈设物品,加之铸造工艺精良,颇为难得。
8:明早期铜鎏金狮子镇,尺寸:长8.5厘米,估价:RMB 400,000 ~ 600,000,成交价: RMB 552,000 ,成交时间: 2015-12-08 ,拍卖公司:北京保利国际拍卖有限公司,拍卖专场:北京保利十周年秋季拍卖会。
此镇为铜质,铜鎏金器表,圆雕作卧狮状,整器小巧可人。狮子双耳短尖,鼻翼宽阔,口阔微张,颔下生须,双目炯炯,鬃毛卷曲及背,身形健硕,背脊节节凸出,四肢粗壮,尾毛丰密翻卷。目前所见最早铜狮镇可见著录于王世襄先生《俪松居长物志•自珍集》的“宋 青铜卧狮”,狮子大约是在汉代作为‘殊方异物’传入我国的,作为一种凶猛的异兽和祥瑞的象征经常出现在我国古代的艺术作品之中。此件狮子镇通体鎏金,铸造精良,形态生动威猛,具有明代兽镇造型风格。体量虽小但工艺一丝不苟,作为镇纸,在实用之外诠释了传统狮子造型的动物特性,乃文房雅具之首选,颇可赏玩。
柿子不能和什么同吃?
进入初秋,代表着丰收之日的到来,各种粮食、瓜果蔬菜将丰富于我们的餐桌;其中,有这样两种食物不得不提,“柿子红了总是会和吃螃蟹的季节撞在一起”,两种食材在一起总会碰撞出一些“奇妙”的火花(说法);比如说盛传的“柿子不可以和螃蟹一起吃,不然会中毒”的说法;柿子和螃蟹真的不能一起吃?原因何在?事实如何?吃柿子(螃蟹),有些事情您还是知道的好。
柿子+螃蟹=中毒?原因何在?针对这个问题,网络传言中的原理主要是:柿子当中含有维生素C(具有还原性);螃蟹属于甲壳类生物,其中含有五价砷元素;当两者一同食用之后,维生素C就会将五价砷元素还原为三价的砷化物(五氧化二砷),这种物质也就是大家所熟知的“砒霜”,是一种剧毒物质。
真的如此?事实其实并非这样。
首先,柿子中的维生素C将螃蟹当中的五价砷转化为三价砷本身只存在理论上的可能,一般情况下只可能在实验室中完成,实验条件非常苛刻。
其次,任何实验想要完成都需要实验条件,这其中包括实验反应物的“剂量”和外界实验条件,对于这个反应亦是如此;举一个例子,按照每公斤螃蟹中含有0.5毫克(最大值)的无机砷来计算分析,想要让这些砷元素全部被维生素C还原成砒霜(三价砷),理论上需要“一次性”摄入“超过100公斤”的螃蟹,才“有可能”会发生中毒反应。您觉得按照正常人的饮食量,可以完成吗?纯属天方夜谭、不可实现的行为。
言说于此,您应该明确,关于“柿子+螃蟹=中毒”的说法并不靠谱,存在不科学之处,属于谣言,请不要相信。
除了螃蟹,市面上还流传着柿子不能和很多食物同吃的谣言,比如说鸡蛋,再比如红薯,其实原理和螃蟹一样,都是由于所谓的鞣酸和蛋白质之间的反应,其实并不科学,当您下次看到的时候,“绕道而行”即可。和柿子的“食物相克”一样,网上还流传着多种多样的食物相克论,从原理角度来看,全部存在漏洞,只不过是击破点不一样,所以,请您忘掉所谓的“食物相克”,完全不靠谱的言论,您放心吃就好。
所以,通过这个案例想告诉大家,柿子和哪种食物其实都可以吃,没有任何问题,请你注意;关于市面上的食物相克论根本不具备科学原理,建议您还是不信为好。
无论是柿子还是螃蟹,都属于秋季美味,市面上盛传的“柿子+螃蟹=中毒”纯属谣言,请您科学看待,对于正常人来说只要适量食用没有任何问题;另外,食物虽好,请“靠谱”食用,“食物相克”并不靠谱,大可不必相信,吃您自己的,别让谣言阻挡了您追求美食(健康)的脚步。
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