芋艿的营养价值，芋头母的营养价值？
通常芋头母含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、镁、钾、钠、锌等营养成分,适量吃有一定的营养价值,例如补充营养、增强人体免疫力、美容养颜等。
芋头有哪些营养成分？
1.芋头口感细软、绵甜、香糯，易消化，既可作主食亦可作菜肴、点心。每100克芋头中含蛋白质2.2克，脂肪0.2克，碳水化合物17.5克，胡萝卜素160微克，维生素B10.06毫克，维生素B20.05毫克，维生素B30.7毫克，维生素C 6毫克，维生素E 0.45毫克，钾378毫克，磷59毫克，钙36毫克，钠33.1毫克，镁23毫克，铁1毫克，锌0.49毫克，铜0.39毫克，锰0.3毫克，硒1.45微克，
2.还含氟和膳食纤维、皂角苷、淀粉、灰分等。
3.芋头的黏液中含有一种物质，对皮肤黏膜有较强的刺激作用，且会使皮肤过敏，但经过煮后就会消失。
4.芋头中含有氟，有助于洁齿防龋。芋头中含有多种微量元素，能增强人体免疫功能。
芋头的营养与功效？
芋头里面含有丰富的淀粉以及B族维生素和维生素c等。
由于芋头里面含有丰富的钙，磷，铁，胡萝卜素以及氟元素，所以吃芋头可以有效地保护牙齿。
而且芋头是碱性的食品，可以中和人体内的酸性物质，因此具有美容养颜，乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多。
芋头和芋艿的热量？
每100克芋头的热量为81大卡，每100克芋头的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。属3星级减肥食物。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。
芋头性寒吗？
不性寒，芋头不属于凉性，也不属于热性食物，而是属于一种温性的食物。
芋头是一种比较常见的食物，中医认为芋头其性平，味甘、辛，归大肠、胃经，所以芋头芋头既不性热也不性寒，属于温性食物，一般人群均可食用，芋头里面含有的营养价值是比较高的，比如含有大量的蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，
