油柿子的功效与作用，油柿几月成熟？
10-11月份。
油柿是柿科植物，多栽于海拔100-300米高的山坡上。油柿可鲜食，也可以加工柿饼。分布在浙江中部以南、安徽南部、江西、福建、湖南、广东北部和广西。
油柿树种植后4-5年就可以开花结果，花期为9月份，柿子果实10~11月份成熟。
为什么柿子树都是一层黑黑的油？
柿子树上结的柿子为什么表面有一层油脂
因为在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末.由于干粉中带有糖浆，所以看起来就像是油脂了
柿子的10种家常做法？
柿子的家常做法
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
看着红彤彤的很喜欢人？
你好，很高兴回答你的问题。最近柿子熟了，看着红彤彤的很喜欢人，有哪些柿子做的美味吗？我的回答是：秋天是柿子成熟的季节，中秋节过后，柿子就结满了枝头，成熟较早的柿子红彤彤的挂在树梢，非常好看。柿子含有丰富的营养，富含果胶、糖分、多种维生素和矿物质等营养成分，经常食用有降血压、润肺生津和祛痰止咳等功效，是人们比较喜欢的一种食物。
柿子除了营养丰富和具有食疗效果外，我们可根据柿子的成熟度将它制作成多种美味的食物。比较生硬的柿子可用来制作成柿饼、脆柿子，而熟透了比较软烂的柿子可搭配上面粉拌匀后用油煎炸成柿子饼。下面熙阳就跟朋友们分享这几种美味食物的制作方法吧。
【柿饼】制作方法：晒干
特点：香甜软糯、口感细腻
需要食材
主料：硬柿子适量
～～～～开始制作～～～～
步骤1、选择大小均匀的柿子清洗干净，沥干水分，用刀去皮。
步骤2、锅中倒入适量清水，大火烧开，将去年的柿子放入开水中烫一下，目的是杀菌。
步骤3、将烫好的柿子放入容器中，送到阳光下晾晒。晒三天后用手轻轻捏压柿子。再晒四天后再捏压，最后将柿子捏成饼状。
步骤4、继续再晒四天，用厨房纸将柿饼包裹住，放入纸箱中让它出霜即可食用。
【脆柿子】制作方法：捂
特点：清脆美味、香甜可口
需要食材
主料：硬柿子适量
配料：50度左右清水
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将生硬的柿子清洗干净。装入带盖的容器内备用。
步骤2、锅中倒入足量清水，大火烧开后关火让它自然冷却。
步骤3、待水温差不多50度左右时，将水倒入装柿子的容器中。要没过柿子哟。
步骤4、浸泡24小时即可食用。其中8小时换水一次。用水浸泡的目的是去除柿子的涩味。（换水时将泡过的水倒掉不用，换新鲜50度的水）。
【柿子饼】制作方法：油煎炸
特点：香味浓郁、外酥里软
需要食材
主料：软烂柿子4个
配料：豆砂30克、面粉60克
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将软烂柿子去皮、去蒂，放入料理机中打成泥。然后倒出用滤网过滤一下装入小盆中。
步骤2、将面粉少量多次放入柿子泥中，搅拌至较软的面团。然后静置醒面15分钟。
步骤3、时间到后将面搓成长条状，然后分成几个大小均匀的面剂。
步骤4、将面剂放入手中搓圆压扁，放入适量豆沙，然后包起。平底锅中倒入适量食用油，将柿子饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。（出锅时可放在厨房纸上吸干油分，这样就不油腻了）
结语以上三道美味食物都是以柿子为原料制成而成的，只是在制作时我们要根据柿子本身的成熟度来决定。如果有喜欢食用柿子的朋友，可借鉴以上图文来制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
油柿子可以嫁接金弹子吗？
油柿子树可以嫁接金弹子的，它们都是柿科植物，在嫁接之后是可以存活生长的。嫁接的时候应选好时间，通常可以选择春季的5月份，一般这个时候嫁接的话，成活率是非常高的。
嫁接使用的刀具要消毒好，尽量不要用手去接触它的切口，嫁接后也不能直接放到阳光下，不然水分很快蒸发掉。
