鹰嘴豆怎么吃最好，孕妇能不能吃鹰嘴豆？
鹰嘴豆富含营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质。它无毒，所以孕妇可以吃鹰嘴豆。鹰嘴豆含有活性植物雌激素鹰嘴豆异黄酮，可延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，美容，丰富乳汁，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂，缓解女性更年期综合征。
鹰嘴豆怎样吃啊？
材料：
生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙
步骤：
1、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
3、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
牛蹄最好吃的做法？
牛蹄是一道美味可口的传统食品，其做法有很多种，例如熬汤、烤制等，具有种种风味。这里介绍一种清热去火的牛蹄做法：
所需材料：
- 牛蹄 2个
- 黄豆或者鹰嘴豆 适量
- 枸杞 适量
- 陈皮 适量
- 桂圆 适量
- 枸杞叶 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法步骤如下：
1. 牛蹄切块，用热水烫一下，洗净血沫。
2. 黄豆或鹰嘴豆提前泡水，放在锅中烧煮至变软后，捞起备用。
3. 锅中加水烧开，把牛蹄放入水中，汆烫出血沫，过滤掉水沥干；放到锅中，加入清水；加入枸杞、陈皮、桂圆和枸杞叶，加些许盐调味（盐不要加太多）。
4. 用文火煮至牛蹄烂烂的，可以在锅中搅拌一下，防止牛蹄粘锅。
5. 加入冰糖，再煮 20 分钟。
6. 最后加入红枣和豆类继续煮 5-10 分钟，至牛蹄软糯，汤汁浓稠即可。
做好的牛蹄热气腾腾、滋味鲜美，清香中透着些许甜味，是非常适合夏季食用的开胃小菜。
鹰嘴豆的10种吃法？
鹰嘴豆番茄烩双花饭
西兰花 100克、白菜花 100克、熟鹰嘴豆 80克、番茄 1个、盐、姜末、植物油 适量、黑胡椒 适量、小绿辣椒 2个
1.西兰花和白菜花切碎；番茄切丁；辣椒切小圈
2. 起锅加少许油，加入姜末炒香，
3. 加入番茄炒至粘糯
4.加入西兰花和白菜花，再添加一点清水加盖焖5分钟
5. 开盖加入鹰嘴豆。辣椒，盐，黑胡椒
6. 翻炒均匀出锅即可。
鹰嘴豆咖椰炖菠菜
鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许
1.鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，橄榄油里爆香；
2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；
3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。
茄汁鹰嘴豆
鹰嘴豆 50g、小番茄 80g、番茄酱 15g、植物油 适量
1.将提前泡发好的鹰嘴豆入锅煮至熟
2.煮好的鹰嘴豆，捞出晾凉，剥除豆皮。
3. 小番茄用刀划上十字口，放入碗中，用沸水烫1分钟。
4.取出，剥除外皮切丁。
5. 锅烧热，刷上一层油，倒入番茄丁，翻炒出汁。
6.加入处理好的鹰嘴豆、番茄酱，倒入没过豆子的热水，搅拌均匀。翻炒均匀，收汁盛出。
烤南瓜鹰嘴豆
鹰嘴豆 100克、南瓜 200克、橄榄油 15克、盐、黑胡椒粒适量
1. 鹰嘴豆提前一夜凉水泡发
2.南瓜洗净去瓤去籽，切成2毫米左右薄片
3.鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器
4.添加橄榄油、盐（约1/2茶匙）、现磨黑胡椒粒（约1茶匙）
5.拌匀放进烤箱，200度上下火烤18-20分钟，搭配少许绿色蔬菜即可食用
盐焗鹰嘴豆
鹰嘴豆 300g、盐焗粉 15g、橄榄油 5g
1. 鹰嘴豆浸泡过夜
2. 泡发后煮25分钟，沥干水
4. 拌入海天盐焗粉、适量橄榄油拌匀
5. 放在垫了锡纸的烤盘里，摆放均匀，烤箱200℃，烤30分钟，每10分钟拿出来翻一下身，烤到酥酥脆脆就可以了
鹰嘴豆酱
鹰嘴豆 175克、芝麻酱 300克、橄榄油 30克、柠檬汁 适量、盐、红椒粉、孜然粉 少许
1.鹰嘴豆洗净，加清水泡发煮熟
2. 加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料
3.使用破壁机中速或高速搅拌（细沙口感和绵密口感
鹰嘴豆蛏子做法怎么吃？
豆豆子泡开，煮熟！蛏子飞水，取有肉边！葱姜蒜炒香，下入蛏子，豆子，调料，炒匀
