吃荠菜有什么好处和坏处，让你感觉到农村的价值有哪些？
大家好，我是乡野清风很好在这里回答你的问题！
首先我很自豪我是一个土生土长的农村人。在中国共产党的领导下，农民的生活越来越好，农村的建设也越来越好。
在这个特殊时期很庆幸自己住在农村，你们无聊了在家里看手机看电视，去市场买车还需要凭票进入，我在农村自给自足，家里有水有电，即使停电了还要大堆的柴火可供柴火灶使用。吃着时令蔬菜，菠菜，荠菜，大白萝卜，白菜，花菜，包菜，淮山，，，甚至还有存下来的冬瓜，南瓜，地瓜等等。无聊了带着孙子们去家的后山跑两圈，去前院的菜地里挖地。
其实待在农村确实有以下几个好处：
1，空气质量好，不用担心会吸入过多的雾霾。
2，食材充足，特殊时期不用担心没有干粮。
3，很安静，外界诱惑少，更适合自己在家里读书学习。
再者给大家谈谈价值：
新鲜的空气；也许很多人忽视了空气，但它始终是我们生活中不可缺少的一部分。空气似乎取之不尽用之不竭，但随着工业时代的到来，越来越多的城市被污染。你们也经常在电视上看到几年来北方时常因为雾霾而困扰，近年来，虽然各国都在努力控制空气污染，但在一些工业重灾区，空气污染仍然是一个严重的问题。如果我们不注意这个问题，如果甚至可能在未来都呼吸不到新鲜的空气，但是现在，一些人已经开始在网上出售新鲜空气，而且价格不低，必须说这是一种讽刺。
干净的水。水是生命之源，也是人们生活中不可缺少的一部分。虽然城市里的人大部分都在喝桶装水，实际桶装水也并没有那么干净。而在农村，我们祖先世世代代饮用天然井水，它富含各种矿物质，对人们的健康有很多好处。农村的井水清澈可口，所以现在很多人喜欢住在农村。
除了水污染，缺水已经成为一个非常严重的问题。中国是严重缺水的国家之一，人均淡水资源只有世界人均标准的四分之一。如果再不重视水资源的保护，未来可能真的会出现“水价贵如油”的局面。
安全的食品。近年来，随着各种“毒奶粉”和“毒蔬菜”的出现，食品安全成为中国关注的焦点。为了解决食品安全问题，各种绿色食品逐渐被人们所重视。
吃这些野菜都有哪些好处？
在那个饥馑的年代，叶片鲜嫩肥厚的马齿苋、婆娑婀娜的灰灰菜，一串串色泽光亮的洋槐花，还有白蒿、小蒜、榆钱钱，油勺勺、苦菊、荠荠菜等，吃过的太多了，野菜曾让我们一家人活了下来，但有的野菜，在我们家，却是一个不能提的话题。
白蒿，又称茵陈既是一味中药材，又是野菜中的上等佳品。渭北地区有一句俗话叫，正月茵陈二月蒿三月杆杆当柴烧。正月时节，春天还没有来到，但在阳坡的硷畔上、沟边上，白蒿已偷偷从去年的蒿杆底下冒出了一点点儿嫩芽，悄悄地躲在枯草丛中，静等春天的来临。
正是因此，正月的茵陈少之又少。每年正月二十三和三十燎疳时，小伙伴们便会三五成群带了镰刀，去硷畔、沟边割燎疳用的蒿子杆，再仔细寻找那些刚冒出一点点嫩叶子的白蒿。采摘下来，舍不得当菜吃，放在窗台上晾干后，或卖到药材公司换两个钱花，或自己泡水可以治黄胆肝炎等肝部疾病。
记得大舅开的农家乐里曾有一道别致的菜，油炸白蒿芽。洗净晾干的白蒿芽放在油锅里迅速一炸，捞出装盘，再洒点芝麻和其他调味品，白蒿的香味便迅速地窜入鼻腔，嚼一口，又脆又香，实乃人间美味也。
白蒿荠荠菜荠荠菜，在春天的田间地头到处可见。荠荠菜饺子、荠荠菜面大概是春天里最美的味道，奶奶经常将荠荠菜洗干净或包饺子，或焯水后和面做成菜面，蘸点儿料汁或调上点韭菜，轻轻一口，春天的滋味就出来了。荠荠菜荠荠菜虽然味道鲜美，但在农民眼里，更是一种令人头疼的一种田间野草。每年开春，麦苗儿还没有长起来，荠荠菜、牛筋草等却先长了起来，一株株、一片片地挤在麦苗中间，甚是难拔。周六不上学，我就会随着母亲上地去拔荠荠菜。圪蹴在麦地里，春日的阳光虽然没有那么毒辣，但时间长了也热得头上直冒汗。“荠荠菜、爬锅盖……”在这个民间俗语中，让我从小就记住了这个大家都爱吃、却见不得的荠荠菜。小蒜“三月小蒜，香死老汉”。一场春雨过后，绿盈盈的小蒜便迫不及待地争相破土而出，一簇簇，一丛丛，散布在山间的荒坡上、沟畔边，充满了春日的生机，格外引人注目。小蒜挖小蒜要有耐心，需慢慢挖。扒开两边的杂草，小心翼翼用铲子离着小蒜五六公分左右的地方深深地铲下去，一大丛小蒜夹杂着泥土而出，轻轻掸去小蒜根上的泥土，指甲盖大小般的小蒜就出来了。那绿油油的苗和白晶晶的蒜头，如同一个新生婴儿般鲜活水灵，甚是讨人喜欢。小蒜可以算得上记忆中最鲜美的调味菜，无论用油炒了夹馍还是调面条，或者烙馍、夹锅盔，都是一道人间美味。小蒜苜蓿苜蓿是多年生草本植物，营养价值很高，我国对苜蓿菜的栽培已有2000余年历史。春天苜蓿刚生出三五片叶子，人们就会用指甲掐取其最上端的嫩芽，焯水后用生蒜一凉拌，再调点醋，那酸香可口的味道只可意会，不可言喻。同时，苜蓿，因其蛋白含量大，营养价值高，是牲口的精饲草。联产承包责任制前，生产队都会专门拿出一片地来种苜蓿，喂牲口吃。苜蓿母亲刚嫁给父亲那阵子，家贫如洗，缺衣少食。一天，母亲路过生产队的苜蓿地时，见有人在里边掐苜蓿，母亲知道我们家的成份不好，遇到这种事情都是急忙躲开了。但那天，她知道实在没有拿什么绿菜给我兄妹俩下饭了。这时又有人在喊她，让她一块过去掐点苜蓿。母亲犹豫了好大一阵，向四周望了望，不见有生产队的干部，便悄悄加入进去。但刚掐了一把苜蓿，便听到有人大喝“富农的儿媳妇也敢到生产队地里掐苜蓿！”抬头望去，见是同村一个妇女，母亲知道，她是一个贫农的儿媳妇。母亲还有没有吭声，旁边便有人替母亲说话了，“富农也好，贫农也好，掐点苜蓿给娃下面吃呢，能掐多少。再说了，牲口能吃，人就不能吃”。母亲见状，立即放下了手中那半把苜蓿。那位贫农的儿媳妇却不依不饶地叫喊道：“富农的儿媳妇就是不行，你再喊叫也把你告到生产队里去”。母亲急忙拉着替她说话那个妇女，都离开了苜蓿地。因为掐了点生产队的苜蓿，母亲被生产队的干部大会小会的点名批评，特别是富农家的儿媳妇这几个词，如一根根钢针，深深地刺入母亲的心脏。现在，不论苜蓿菜有多么好吃，我们都不会去提起这个曾经让母亲伤心的野菜。马齿苋洋槐花灰灰菜榆钱儿如今生活在城市的森林里，再也不用为今天或明天吃什么菜而发愁，市场上也随处可见各种各样的野菜，但家乡野菜的味道，却永远留在了记忆里。（图片来自网络，侵删）3种北方麦田常见的杂草？
杂草是藜、播娘蒿、荠菜和葎草。
麦田杂草主要分为越年生杂草和1年生杂草两大类。据调查，北方地区生于农田中的杂草大约130余种，隶属35个科。但对小麦造成危害的杂草种类约占总数的15%左右。麦田主要杂草有藜、小藜、篇蓄、滨藜、酸模叶蓼、卷茎蓼、葎草、荠菜、播娘蒿、小花糖芥、独行菜、离子草、打碗花、鸭跖草、王不留行、麦瓶草、看麦娘、碱茅草、野燕麦、芦苇等。
北方地区分布广泛、危害严重的优势种杂草是藜、播娘蒿、荠菜和葎草。它们常混合发生，形成多元组合杂草群落。野燕麦主要分布于北部和西北部春麦区。卷茎蓼主要分布于北部山区和丘陵地区。麦瓶草广泛分布于中南部地区。麦家公主要分布于中部和西北部地区。滨藜、碱茅草、碱蓬等主要分布于东南部地势低洼偏盐碱地区。王不留行主要分布于南部地区。离子草主要分布于地势偏低、田间湿度较大的地区。
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些？
苋菜分为绿苋菜和红苋菜，属于低热量的食物，每100g红苋菜的热量才35千卡，绿苋菜的热量稍微低一点，大约每100g有30千卡。也就是说吃一斤苋菜，也不过就是半两猪五花肉的热量（数据对比为猪肋条肉）而已！
红苋菜比绿苋菜的花青素含量高，所以呈现红色，经常摄入花青素有抗氧化和防衰老的作用，所以也别指望吃一两次苋菜就可以比别人更年轻了。红苋菜的维生素C含量非常丰富，每百克大约30mg，远高于很多水果，其胡萝卜素含量大约1490ug/100g，也是不俗，所以对于这几天世界杯熬夜的人来说，多吃点苋菜倒是可以保护眼睛和预防口腔溃疡；
绿苋菜的热量偏低，但 膳食纤维和维生素C都比红苋菜要高不少，维生素C可以达到47mg/100g，已经属于相当高的量了，比西红柿、柠檬、橘子、芒果都高；率苋菜的胡萝卜素比红苋菜也要搞的多，达到2110ug/100g；
另外，红苋菜的B族维生素、钾、钙的含量也都不低，比如其中的钙可以达到红苋菜178mg/100g，绿苋菜187mg/100g，只是苋菜中草酸含量偏高，其中的钙的吸收率也就收到影响了。只是，苋菜仍然是不错的高钾低钠食物，对于高血压、高血脂和高血糖的人尤为适合。
苋菜属于高营养的蔬菜，但因为草酸含量高，所以不适合肾结石等泌尿系统结石的病人，以及严重缺钙的病人。一般草酸高的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜等蔬菜都建议吃之前焯烫一下，如果是绿苋菜倒是没问题，只是红苋菜一焯烫就没了红颜色，很多人就干脆直接炒了，所以在营养和美味之中我们自己选择吧。最后悄悄说一句，其实我吃红苋菜也不焯水，反正我也不缺钙，更没有结石！
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
地里的杂草对大蒜有什么危害？
谢谢悟空邀请！题主好，近几年来，传统种植大蒜的除草技术由于僵硬、更新速度慢，长期依赖单一的除草剂品种的情况没有改变，致使绝大部分大蒜田中的杂草抗药增强，导致越来越多。那么大蒜田里的杂草有哪些危害？该如何防治？今天我就跟大家具体分析介绍一下，供参考。一、大蒜田杂草有哪些危害？
大蒜种植模式的温、湿度，极利于多种杂草发生，蒜田阔叶类杂草有牛繁缕、猪殃殃、荠菜、婆婆纳、大蓟、小旋花、播娘蒿等，禾本科杂草有硬草、看麦娘、燕麦、野燕麦、马唐、狗尾草、牛筋草、三棱草等。阔叶类杂草和禾本科杂草分期出苗，很难用除草剂一次全消。特别是旋花科和菊科的一些杂草，对蒜田常用除草剂不敏感，防除适期短，防治难度更大。对旱作后茬蒜造成危害的主要是越年生阔叶草，对稻田后茬蒜造成危害的主要是越年生禾本科杂草。
它们与大蒜在地下部争夺养料、水分，在地上部争夺空间，影响透风、透光与光合作用，还顶破塑料膜，破坏其保温、保湿，综合影响大蒜的产量和品质，严重障碍大蒜生产。大蒜田杂草发生的特点:
蒜田杂草有两个发生高峰期，分春发生和秋发生两个不同的时期，即有共性，也有不同点。一是地片，区域间差别较大，表现有几种类型:以荠菜为主地片；荠菜、繁缕、牛繁缕混合发生地片；猪殃殃为主地片；看麦娘、野燕麦等禾本科杂草为主地片；多种杂草混合发生地片。
二是杂草群落不断演替。仅阔叶类杂草已有3个明显的变化；以荠菜为优势种危害；繁缕、牛繁缕明显上升主导危害；猪殃殃数量明显上升。掌握大蒜田杂草发生特点，更便于科学用药。大蒜田杂草如何防治呢？
今天，老岳为大家带来一款来自合肥顺尔威佳植物保护有限公司的产品“葱甜宝”能够有效防除一年生禾本科及阔叶杂草。10.8℅高效氟吡甲禾灵“葱甜宝”顺尔威佳，适用作物:大蒜、大葱。使用特点:
1、防除一年生禾本科及阔叶杂草，如田旋花、马唐、牛筋草、藜、蓼、龙葵、苍耳、等多种恶性杂草。2、大葱、洋葱移栽成活20天后或株高20公分后、大蒜3叶1心后兑水15kg喷施半亩地。注意:地膜覆盖慎用。弱苗、病苗、受药害的苗子慎用。
3、农用地膜蒜原野草。在栽种，浇灌并待水渗干后，1亩能用38%乙乙氧乳油65—90亳升、34%二甲戊灵乳油130—150亳升、38%恶草酮乙草胺乳油95亳升，二十四%乙氧氟草醚乳油36—50亳升，加水60公斤匀称喷雾器，随后盖膜。好了，今天的介绍就到这里，主要讲了大蒜田杂草的危害和种类，以及一些物理除草的方法，由于篇幅有限，只能和大家说再见了。记得随时关注老岳，如果觉得不错，可以在下方发表建议和意见，如果有那些地方不足，欢迎指出。农夫老岳:2020.01.05.
