铁观音的功效与作用，铁观音能蒸着喝吗？
不可以煮。
用沸水冲泡即可，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水。
头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
扩展资料：
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
铁观音和龙井哪个比较好？
首先我们大概来了解一下铁观音和龙井茶：
铁观音：此茶属于六大茶类之乌龙茶，主要产于福建省泉州市安溪县，其中感德镇产的茶最为正宗，铁观音的不仅口感纯净而且天然可口，同时也是中国十大名茶之一的代表。
龙井茶：此茶属于六大茶类之绿茶，其外观看起来非常的均匀扁平，色泽十分嫩绿，闻起来的香味自然清新，在冲泡过后的汤色又是明亮嫩绿的，口感可谓是回甘无穷，其叶舒展开来极其欣赏美观。
那么在简单了解之后，铁观音和龙井到底哪个好呢？
其实这两款茶都是非常不错的茶，并没有说哪个好哪个不好，如果以知名度来说的话，那是铁观音的更高一些，单以好与不好来区分这个真的很难分辨，因为两款茶类都有自己的优缺点，这里主要还是要看每个人的口感情况，喜欢哪个口感你自然就会感觉这个茶好喝，不喜欢那么主观感觉就不好喝了，萝卜青菜各有所爱，就是这个道理。
接下来我们还是来了解一下铁观音和龙井茶的区别，我们分别从外形、口感、功效以及品种来分析他们之间的区别：
第一、观其外形
由于茶种类不同，其外形区别还是很大的，铁观音的外观看起来没有龙井那么的嫩绿，铁观音的茶芽稍微有点黄底，感觉像是老茶。龙井属于绿茶类所以茶芽给人的感觉就是清新嫩绿的。一个是条索卷曲、壮结、沉重,传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状。龙井茶是扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶状。
第二、品其口感
铁观音喝起来有着淡淡的醇香，喝进喉咙里有回甘。而龙井茶喝起来感觉很可口自然，和铁观音相比下，少了那些许回甘的味道。
第三、察其功效
铁观音主要是能够抗癌抗动脉硬化，减肥美体清热降火以及防治糖尿病，醒酒等功效。
而龙井茶主要就有着抗氧化，治疗心肌梗塞支气管哮喘以及强心等功效。
第四、看其品种
铁观音是乌龙茶种类属于半发酵茶类，而龙井茶是绿茶种类属于不发酵的茶类。
好了，讲了这么所关于铁观音和龙井茶的内容，我想大家心里也有点数了，希望能为你带来帮助，非常感谢大家的阅读哦~
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冲泡时有哪些需要注意的？
一、铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，也就是俗称的乌龙茶。
二、铁观音与枸杞是不能一起泡的，铁观音和枸杞只能分开冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把他们放在一起冲泡，但是，铁观音里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，会导致原本的营养成分流失，对身体益处不大。餐馆里流行的八宝茶中也是基友铁观音又有枸杞，虽然铁观音的量比较少，但也不宜多喝。
三、需要注意的（小科普）
1、铁观音的好处
铁观音和枸杞都有营养，铁观音含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，铁观音能清楚自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝铁观音茶可以预防细胞基因突变、抑制恶性肿瘤的生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
同事，铁观音有助于抑制心血管疾病，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要的作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞生后形成动脉粥氧化版块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生收到抑制，使形成血凝黏度的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
枸杞的好处
而枸杞则是全身是宝的保健食品，它味甘性平，滋肾润肺，补肝明目，民间惯用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋也是简便有效的食疗方。此外，枸杞有提高机体免疫力的作用，它可以补气抗衰、止渴暖身，并同样有降三高，防治高血压和心脏病的功效。
枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血，养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。其次，枸杞虽有抗脂肪肝的作用，也是体质虚弱，抵抗力差的人最适合吃的。但是，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
分开喝的建议
若要充分飞回铁观音和枸杞的养生功效，不妨将二者分开饮用，上午可以喝铁观音茶，有开胃醒神之功，而下午或者晚间则泡饮枸杞，改善体质，有利安眠。
铁观音和枸杞都很有营养，但是和枸杞在一起食用益处并不大。
铁观音属于什么茶叶？
铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，是中国 十大名茶 之一。原产于福建 泉州市 安溪县 西坪镇 ，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于 绿茶 和 红茶 之间，属于半 发酵 茶类，铁观音独具“ 观音韵 ”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治 糖尿病 、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟 醒酒 等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、 茶多酚 和 生物碱 ，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
喝铁观音对女性有什么好处么？
有好处。因为铁观音茶叶中含有丰富的铁元素和多种维生素、氨基酸等营养成分，有助于造血、缓解疲劳、提高免疫力。同时，铁观音还含有茶多酚等成分，可以帮助女性保持身材、美容养颜，对女性的健康有着多方面的好处。除了铁观音之外，普洱茶、绿茶、花草茶等不同种类的茶都含有不同的营养成分和功效，经常饮用有助于保健养生，但需注意不要过度饮用，过量可能会影响健康。
