炒酸枣仁的副作用与禁忌，酸枣仁打碎后炒可以吃吗？
酸枣仁有安神定志的作用，对于失眠、心悸、健忘等病症有治疗的作用，这个药物如果想打粉服用的话，应该在打粉之前，将其炒熟，而不是在打粉之后再炒，此药物只有炒熟才有安神的作用，如果生用则没有镇静的作用，这一点需要注意，不要搞错。
炒酸枣仁能不能煮一个小时？
炒酸枣仁可以煮一个小时，不会影响药物效果的，酸枣仁的功效一般是宁心安神，养肝，敛汗，主要治疗，虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗，盗汗等，平时注意保持情绪稳定，避免紧张焦虑和压力大，保持充足的睡眠，休息好调理好身体，另外可以适当活动和锻炼，增强体质，提高自身免疫力，
炒酸枣仁正宗做法？
用料及做法：1、将5克盐和3克糖放入碗中，加15毫升水，化开。
2、将水倒入酸枣仁150克拌匀。
3、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。
4、待酸枣仁炒散倒入孜然粉少许，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
酸枣仁的功效与作用禁忌是什么？
酸枣仁，很多人不陌生，很多的养生店有酸枣仁磨的粉，而且还有用酸枣仁面做的酸枣仁糕，纯的酸枣仁糕很酸很酸的。不过味道还是很正。
酸枣仁的功效：说起睡眠，很多人可能就会想到酸枣仁，没错，酸枣仁就是一种安神类的中药材，是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。中医认为，酸枣仁性平、味甘、酸，入心、脾、肝、胆经，具有养心安神、生津养肝、敛汗的功效。主要用于虚烦不眠、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、体虚多汗。
酸枣仁含蛋白质、糖类、多种有机段、以及三萜皂苷类成分、生物碱、黄酮类、挥发油等成分。现代研究也表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。
酸枣仁的食用法：酸枣仁可以泡水喝、煎汁、也可以熬粥，还可以用来制作酸枣面饼。比如：熬粥可以和小米搭配，也可以和莲子搭配，还可以和黑豆、浮小麦搭配适宜于出虚汗、心悸失眠。另外，酸枣仁可以生着用，也可以炒熟，生着偏凉，可用于阴虚有热象的。炒着可用于心悸，纳少多汗的。一般来说，市面上多是炒的，用起来方便，直接泡水饮用。
服用禁忌：1、酸枣仁含有大量的脂肪油，具有润肠的作用，因此大便溏泄的慎用，可以与其他药食物搭配来服用。
2、在服用酸枣仁期间，禁用一些辛辣刺激的食物。
3、内有实邪郁火、痰湿化火者慎用。
酸枣仁是什么东西？
我们家把成熟的酸枣采摘洗干净后，整颗枣放锅里加水煮，边煮边搅拌，直至酸枣肉皮分离，再捡丢掉皮，用手把每一颗枣芯取出来（都是力气活），再将枣泥混入沙糖和桂花酱搅拌均匀，做成块状，一块块铺平再拿出去晒，晒上几天，表面有点干后，就可以吃了，吃不完的放进罐子密封保存好，放上一年都不会坏。酸酸甜甜的非常开胃，有着生津止渴的功效。
