黄皮干泡水的功效与作用，如何腌制黄皮干？
1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；
2、放到锅里蒸熟；
3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！
4、蒸熟了的黄皮果；
5、掠凉后，把核用手挤出来；
6、还是比较热的，我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。现在食不了的，留作以后慢慢有用。
7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌，我用蜜糖更有益；
8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以后慢慢享用。咸的、甜的要腌制好都得要一段时间，起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食，开胃有益；咸的去气胀、解肥腻、消滞都好（冲开水后，饮其水食其皮）。
在家怎样自制黄皮水更好喝？
1.在玻璃瓶中加入300ml热水，用冰糖和老盐融化。2、黄皮颗粒分离！3.在处理好的黄皮中加入适量的盐和水，搅拌均匀，浸泡20分钟。4.将泡好的黄皮清洗干净，沥干水分。取210克放入杯中，用擀面杖捣碎。把皮和籽分开就够了。不要用洪荒之力捣碎黄皮种子。5.将捣碎的黄皮倒入玻璃瓶中，然后加入400毫升冰水。没事的！
1.在玻璃瓶中加入300ml热水，用冰糖和老盐融化。
2、黄皮颗粒分离！
3.在处理好的黄皮中加入适量的盐和水，搅拌均匀，浸泡20分钟。
4.将泡好的黄皮清洗干净，沥干水分。取210克放入杯中，用擀面杖捣碎。把皮和籽分开就够了。不要用洪荒之力捣碎黄皮种子。
5.将捣碎的黄皮倒入玻璃瓶中，然后加入400毫升冰水。没事的！
老盐黄皮水的制作方法
具体做法如下：
第1步、准备新鲜黄皮，喜欢酸的可以多放些生一点的黄皮。
第2步、洗净，用盐水浸泡一会。
第3步、取黄皮果放入容器捣碎。
第4步、加入老盐（时间比较久的盐）和糖浆。
第5步、加入冰块和冰水，搅拌均匀。
第6步、一杯冰凉，酸甜带点咸的老盐黄皮水就完成了。注意：
1、黄皮具有清热去火的功效，连皮一起捣出汁，味道更香。
2、没有老盐的，用普通食盐也可以。
3、盐和糖浆的比例可以根据自己喜好添加。
黄皮的功效与作用有哪些呢
黄皮的功效与作用有哪些呢
黄皮的功效与作用有哪些呢，黄皮果是一种水果和蔬菜含量高的健康水果。 它还富含抗坏血酸和氨基酸，对人身体健康非常有好处，下面一起来看看黄皮的功效与作用有哪些。
黄皮的功效与作用有哪些呢1 黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
黄皮的营养价值
叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
黄皮的功效和作用
1、黄皮可健胃消食
黄皮中有大量的酸性成分，而且性质平和，是一种可以健胃消食的特色水果，而且早在古代民间就有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，从这一点也可以看出，黄皮是一种可以健胃消食的特色水果。
2、黄皮可化痰平喘
黄皮中有多种酚类成分与多种氨基酸，另外还有天然的'黄酮成分存在，人们食用以后可以调理气机，也可以收敛肺气，同时也能避免体内平滑肌痉挛的出现，经常食用就能起到化痰平喘的重要的作用。
3、黄皮可去火
黄皮是一种可以清热去火的行色水果，这种水果的味道略带苦味，在食用时把果核、果肉和果皮一起放在嘴里慢慢嚼食，就能让它的苦味素最大程度上发挥作用，起到清热去火的功效，最适合人们在夏天中食用。除了这些功效与作用以外，黄皮还可以入药，具有清风消肿和治疗疳积等多种功效。
黄皮的药用价值
黄种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮的功效与作用有哪些呢2 黄皮虽然好吃，但特别不容易保存，尤其是在夏天的时候，极其容易出现腐烂的现象。
在这种情况下，很多朋友为了更好的保存，所以会将其制作成黄皮干，这样的话能够在很大程度上保证营养不流失，下面我们就和大家简单的说说做法。
1、在制作黄皮干之前，首先我们需要准备新鲜的黄皮，需要注意的是，制作黄皮干的黄皮一定要刚刚从树枝上剪下来，最好是带有一些梗，一定要保持其表皮的完整，不能出现破损，否则很容易腐烂。
2、将黄皮清洗干净后放在一旁晒干水分，然后再抓一把盐，均匀的洒在它的周围，一点点就可以了，这样做一是为了防腐，二是为了逼出其内部的水分，然后储存一个晚上的时间。
3、到了第2天，首先将黄皮清洗干净，这一步的主要目的是去除其表面的盐分，然后再把它放入热水当中，浸泡5分钟到10分钟左右，这样做是为了让其表皮变软，方便我们接下来的处理步骤。
4、取一把干净的小刀，轻轻地将其表面划开，然后把果核拿出来，这样处理好之后，将黄皮放在太阳下晒到半干。
5、起锅，加入甘草后煮沸，大火煮开15分钟，使用滤网将榨全部去掉，只留下汁水，甘草的量最好是根据黄皮来定，二者应该维持1：2的比例。
6、在煮好的甘草水当中，加入一部分黄糖，再次大火烧开煮沸，然后放在一旁晾凉备用，如果没有黄糖的话，也可以用白砂糖来代替，但是白糖容易上火，而且风味不如黄糖足。
7、将黄皮倒入准备好的干草黄糖水当中，等到其全部将糖水吸收完毕之后，再次放在太阳底下暴晒，直至其晒干，然后就可以食用了，这样黄皮干就制作完成，在最大化的保证营养的基础之上，也能够储存一段较长的时间。
晒干黄花皮的正确方法？
答：
晒干黄花皮是一种常见的加工方法，用于制作中药材。下面是晒干黄花皮的正确方法的详细说明：
1.选择合适的时间：黄花皮的晾晒最好选择阳光充足、气温适宜的天气。避免阴雨天气或高温天气进行晒干，这可能会影响晒干质量。
2.准备黄花皮：选择新鲜、健康的黄花皮。可以通过剥离鲜花中的花瓣获得黄花皮。为了确保质量，建议在早晨刚开花后的时间采集。
3.清洁处理：将黄花皮放在清洁的盘子或篮子中，轻轻摇晃，去除杂质、虫子等不洁物。
4.预处理：可以选择将黄花皮泡水或漂洗，以去除残留的泥土、灰尘和其他杂质。然后用清水冲洗干净，确保表面干净无异味。
5.摊晒：将处理好的黄花皮均匀地摊放在洁净的晾晒网、竹席或纱布上，保持一层厚度适中。避免过度叠放，以免影响干燥效果。
6.防护措施：防止黄花皮在晾晒过程中受到虫害和污染。可以使用透明的纱布或网罩进行覆盖，以避免虫子、灰尘等的侵入。
7.翻动与照顾：在晒干的过程中，适时翻动黄花皮，以确保整体均匀受热、晾干。如果遇到天气不好，可以选择室内晾晒或利用通风良好的地方进行晾晒。
8.完全晾干：根据天气状况和黄花皮的厚度，晒干的时间会有所不同。通常需要连续晒干2-3天或更长时间，直到黄花皮完全干燥，质地变脆，没有水分。
9.储存：将晾干的黄花皮装入干燥、密封的容器中，放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以确保保存期限和质量。
糖腌黄皮子做法？
1、把准备好的新鲜黄皮果用清水洗净，然后放在一个大点的盆子中，加入食用盐调匀，进行腌制，腌制的时间应该在两天左右。
2、黄皮果腌制两天以后会产生大量的水分，这时要把黄皮果从盐水中取出，然后用力挤一下，黄皮果的籽就会被挤出来。
3、把去掉籽的黄皮果放在蒸笼上蒸制三个小时左右，取出加入白糖用筷子调匀，然后让它们自然降温。
4、等加入白糖的黄皮果降温以后，就可以取出装瓶，过十天左右腌制的黄皮果就能腌好，可以取出食用了。
黄皮干发霉了怎么办？
1、如果黄皮干发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉，再放到阳光下曝晒一下， 然后收起放凉，再用密封袋装好就可以了。
2、陈皮首先必须得保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。黄皮干越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内，以方便观察其变化，并数月检视一次，发现黄皮干上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。而且，保存黄皮干不应放进冰箱。
3、若发霉的严重就不可以用了，发霉变质的里面含有不少杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害。
