茴香苗的功效与作用，茴香苗酥饼的做法？
用料:茴香苗200克，普通面粉200克，鸡蛋3个，水，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克。
1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末，本耳剁碎，虾皮洗一下攥出水，鸡蛋洗一下。
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料。
5、依次放入虾皮，炒好放凉的鸡蛋，木耳，姜末，盐等配料拌匀。
6、在准备包的时侯，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅做好了。
7、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子。
8、擀成厚薄均匀的面皮。
9、把馅均匀地摊在面皮上。
10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边。
11、大小一定要均匀。
12、放电饼铛烙熟即可。
茴香是多年生还是一次生？
茴香属
茴香属，伞形科茴香属一年生或多年生草本植物，约4种，主要分布在欧洲、美洲及亚洲西部。
一年生或多年生草本，有强烈香味。茎光滑，灰绿色或苍白色。叶有柄，叶鞘边缘膜质；叶片多回羽状分裂，末回裂片呈线形。复伞形花序，花序顶生和侧生；无总苞片和小总苞片；伞辐多数，直立，开展，不等长；小伞形花序有多数花；花柄纤细；萼齿退化或不明显；花瓣黄色，倒卵圆形，顶端有内折的小舌片；花柱基圆锥形，花柱甚短，向外反折。果实长圆形，光滑，主棱5条，尖锐或圆钝；每棱槽内有油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直或微凹；心皮柄2裂至基部。
产后吃什么可以下奶呢？
产妇一般不能吃茴香苗，不然有可能会导致回奶的情况存在的。在哺乳期的产妇要多喝各种汤水，鲫鱼汤，鸡汤，排骨汤，猪蹄汤等这些汤水，有助于乳汁更好的分泌，还有一些营养型的药膳，还可以喝生乳汁，吃酒酿烧蛋，如果通过以上调理效果不好的情况，可以采取中药进行催乳。
茴香苗啥季节有？
茴香苗是一种香辛蔬菜,原本是夏季的蔬菜,跟它同季节的还有西红柿、黄瓜、菜豆角、青椒、菜花、蒜苔、茄子、菜花、芹菜、韭菜、茴香苗、土豆等,其嫩茎和嫩叶供做食用部分,其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅由于现在蔬菜基本都是大鹏种植,因此人们一年四季都可以买到茴香苗。
茴香苗卷心是怎么回事？
茴香卷心的原因是茴香产生了一种名为皮格曼反应的化学反应。因为茴香内含有黄酮类物质，当受到切割或压力时，会分泌出一种名为芹香醛的化学物质，与空气中的氧气反应，从而导致茴香发生变色呈现卷曲状态。茴香卷心是任何茴香受到切割或压力后都可能出现的现象。除此之外，茴香卷心也可以用来作为茴香的新鲜程度的指标，一些新鲜的茴香会比较容易出现卷心现象。
