营养健康知识常识，荞麦有什么营养？
我宝宝就是吃这种藜麦米，营养超高，煮的时候会有一条条像小虫子那是藜麦圈，那是营养所在。
可以搭配：藜麦小米粥、海味藜麦焖饭、藜麦松饼、藜麦饭团、藜麦山药粥、酸奶藜麦蓝莓杯、藜麦卷饼、藜麦土豆饼、黑芝麻藜麦面包、番茄藜麦沙拉、藜麦桃酥、藜麦蔓越莓蛋糕等等。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。
主要营养特性：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。需要注意的是：种植方式，土壤营养，气候条件，品种等对藜麦营养品质影响较大。
食用功效：藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。
藜麦符合人类对食品——安全、健康、营养、天然的需求，2005年后，已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。
富含维生素A的食物有哪些？
谈到整体健康，维生素A是所有维生素和矿物质的主要来源。维生素A有利于正常的免疫系统性能、整体视力和细胞繁殖。最重要的是，维生素A可以帮助你保持心脏和肺部健康。根据推荐的每日摄入量，你需要800微克维生素A才能获得这些益处。根据你吃的食物，这可能是困难的，也可能是非常容易的。 一些食物，如胡萝卜，在一份零食中含有全部维生素A。任何不属于水果、蔬菜或奶制品家族的食物都可能缺乏维生素A。不吃这些类型的食物，你就有缺乏维生素A的风险。幸运的是，如果你吃对了食物，每天摄入维生素A并不难。在这篇文章中，我们将讨论富含这种奇妙营养素的食物。
1.胡萝卜:
胡萝卜是我们谈论富含维生素A的食物时想到的第一种食物。胡萝卜中的维生素A以β-胡萝卜素的形式存在，β-胡萝卜素是一种健康的抗氧化剂。每天吃大量胡萝卜可以大大提高你的视力。一根胡萝卜可以提供7835国际单位的维生素A，100克的胡萝卜可以提供17033国际单位的维生素A。胡萝卜也是维生素B、碳、钾、纤维和镁的重要来源。购买胡萝卜时要小心，因为胡萝卜含有大量农药残留。尽可能购买有机胡萝卜。
2 甘薯
红薯含有足够多的维生素A。一个中等红薯含有的维生素A是每日推荐量的4倍以上，即400%！除了维生素A，红薯还富含许多矿物质和维生素C。红薯不仅对感恩节有益。它们给你的饭菜和小吃增添了一道美味。有很多方法可以让这种美味的土豆进入你的饮食，你只需要有一点点创意。
3.深绿色叶类蔬菜:
吃大量绿叶蔬菜有几个好处。它们热量低，营养丰富，而且非常容易制备。绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜、芥末、蒲公英绿和羽衣甘蓝是维生素A的一些极好来源。一杯煮熟的羽衣甘蓝提供17707国际单位的维生素A，而菠菜提供377%的每日价值。羽衣甘蓝含有大量β-胡萝卜素，每杯仅含31卡路里。一杯切碎的芥菜可以帮助你达到维生素A日摄入量的118%。一杯蒲公英绿可以提供维生素A日推荐摄入量的100%以上。绿叶蔬菜是维生素C、钾、钾、叶酸、磷、纤维、钙、蛋白质、锰和叶酸等多种营养素的来源。绿叶蔬菜最好生吃，但是芥菜应该煮着吃，这样身体才能吸收所有重要的营养。
4.南瓜
无论生的还是熟的，南瓜都是一种极其美味和营养的食物。这种蔬菜富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。南瓜也是维生素C、锰、镁和纤维的良好来源。
5.莴苣: 这种营养丰富、多叶的蔬菜应该在你的饮食中占有一席之地。浅绿色的卷心莴苣富含维生素A。
6.干果:
干果是健康的外出小吃选择。李子、杏子和桃子等干果是维生素A的重要来源。在所有干果中，杏子含有最高水平的维生素A。每份100克提供12669国际单位的维生素A，超过每日推荐值的200%。梅干提供24%的维生素A，而桃子干提供17%的维生素A。干果也有助于提高能量、抗氧化剂和营养水平。
7.哈密瓜:
哈密瓜是维生素A的低热量素食来源。100克哈密瓜可以帮助你满足维生素A每日价值的68%。它含有大约3382国际单位的维生素A。
8.甜椒:
甜椒是维生素A的另一个极好来源，青椒还富含抗氧化剂，如番茄红素、植物化学物质、维生素C和钙。所以，在你的菜里加入几片甜椒来提高它的营养价值和味道。
9.海鲜:
金枪鱼、牡蛎、鲑鱼、鲟鱼和鲭鱼等海鲜是动物性食物中维生素A的良好来源。海鲜还富含ω3脂肪酸，这些脂肪酸对视网膜健康起着至关重要的作用，并降低黄斑变性的风险。它还富含烟酸，烟酸有助于降低患白内障的风险。目标是每周至少吃两份海鲜。
10.芒果:
芒果是一种甜而多汁的水果，在主菜和甜点盘中都有一席之地。这种美味的热带水果是几种重要营养物质的仓库，可以成为健康均衡饮食的重要补充。一个中等大小的芒果提供3636国际单位的维生素A，相当于每日价值的73%。
11.木瓜:
木瓜是另一种含有适量维生素A的热带水果。一个小木瓜贡献了维生素A每日价值的30%。木瓜还富含多种维生素、矿物质、酶和抗氧化剂。
12.鱼肝油:
鱼肝油补充剂通常被认为是维生素D的来源。然而，它也是维生素D的极好来源。鱼肝油有油和胶囊两种形式。
13.鸡肝
鸡肝可以有多种用途。它会给你的肉汁和鸡胸肉增色不少。火鸡肝脏是几种必需维生素和矿物质的惊人来源。
14.辣椒粉: 辣椒粉通常用来给清淡的菜肴调味。除了增加食物的味道，辣椒粉还提供大量的维生素A。一汤匙辣椒粉提供3448国际单位的维生素A，几乎是每日价值的70%。辣椒粉也是维生素C、钾和钙的重要来源。在你的饮食中加入1汤匙这种辛辣的香料，以享受多种健康益处。
15.全脂牛奶:
人们通常选择全脂牛奶而不是脱脂牛奶，因为全脂牛奶味道浓郁，营养丰富。一杯全脂牛奶可以为你提供维生素A和维生素D。一杯提供395国际单位的维生素A和146卡路里。它还含有蛋白质、钙和镁。记住，全脂牛奶富含脂肪和卡路里，所以你应该适度消费。
16豌豆:
豌豆可以对你的健康产生奇迹，就提供了每日推荐维生素A,这种美味的蔬菜还为身体提供维生素C、钾和硼。
17 西红柿:
西红柿热量低，多种维生素和矿物质含量高。仅仅一个中等大小的西红柿就能为你提供20%的维生素A。西红柿也是维生素C和番茄红素的绝佳来源。
18桃子:
这种多汁的水果富含维生素A、钙、钾、铁、镁和磷等多种必需营养素。
19牛肉:
瘦牛肉是维生素A的另一个极好来源。一份100克的牛肉可以帮助你获得90%的日常维生素A需求。牛肉也富含锌，锌是一种帮助身体吸收抗氧化剂和对抗多种疾病的矿物质。确保你从杂货店挑选最瘦的肉，以减少饮食中饱和脂肪的总量。
市面上什么牛奶最有营养？
大家好，我是美食九姐，一个爱吃爱做的美食爱好者，大家都知道牛奶营养高，孩子长个离不开它，牛奶几乎是伴随着每个孩子的成长，有些孩子喜欢喝纯牛奶，有些孩子喜欢喝酸牛奶，但如何挑选最有营养又健康的牛奶呢？给大家推荐两个牌子，一个是蒙牛，一个是伊利，我本人呢，比较喜欢喝蒙牛牌子的牛奶，它伴随着我和我的孩子们，就连我的父母喝的也是这个牌子的，关健是喝后，我们的身体健康，营养充足，至于我为什么要挑选它呢？原因如下：
1、蒙牛特仑苏，不是所有牛奶都叫特仑苏，生产场地在内蒙，地处北纬39一45度黄金奶源带，那里有300米深无碱性可直接饮用地下水以及10小时的充沛阳光，全方位无污染，这样的环境让人喝着放心。
2、精选高质牧草，优选良种乳牛，孕育出每100毫牛奶高达3.6克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙，天然乳蛋白3.6毫克，比国家标准高出20.3%，天然乳钙120毫克，也符合国家高钙奶标准，喝这样的奶是很有营养的。
3、生牛乳配方，无添加，牛奶中的精品，喝着口感顺滑，香味浓郁。
4、不论蒙牛纯牛奶，还是纯甄酸奶，都是严选牧场，优选奶牛，生牛乳制作，无添加，喜欢它，还有另外一层意思，蒙牛这个名字是希望人们勇于拼博，有孺子牛的拼劲、创劲和韧劲，勇敢而又坚强的面对人
生。
好了，就分享到这儿吧，友友们，你们喜欢什么牌子的牛奶，有营养又健康的，欢迎下方留言评论，感谢大家观看，拜拜。
油麦菜的营养价值有哪些？
感谢邀请！
油麦菜色泽淡绿，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。而且含有丰富的膳食纤维和维生素，常食有助于睡眠减肥，促进血液循环。
油麦菜比较常见的制作方法有凉拌、清炒、涮火锅，今天给大家分享一道鲮鱼油麦菜的制作方法：①油麦菜洗净备用，保持叶片完整。
②豆豉鲮鱼开盒，取一条鱼两面撕开，取出改刀成粒状，在倒出一些盒底的豆豉，红辣椒切粒状，三者合在一起待用。
③起锅烧油，下蒜末油麦菜，加少许盐，大火爆至断生出锅（酒店都是焯水断生）。
④将油麦菜整齐的摆放在盘中。
⑤锅中放一勺清水烧开，放入豆豉鲮鱼、红辣椒粒、放少许味精、鸡精烧开后用湿淀粉勾芡（玻璃芡），放明油出锅均匀的浇在油麦菜上面即可食用。
成品热点：色香味俱全
酒中含有人体所需要的营养吗？
酒中含有人体所需要的营养吗？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的说酒季。
酒中含有人体所需要的营养吗？
酒，从制备工艺上可以分为两类，酿造酒和蒸馏酒。
蒸馏酒，是利用酒精的沸点（78℃）低于水（100℃）的特征，对发酵液加热到两个沸点温度之间而蒸馏出的酒精度数高于原酿液体的高纯度酒。我们通常说的白酒，就是蒸馏酒，因而也叫烧酒。国外的白兰地、威士忌、伏特加等酒也属于蒸馏酒。
蒸馏酒除了水分、酒精和少量发酵过程中产生的可挥发物，以及勾兑加入外源物质外，几乎不含有其他成分。因此，可以说，蒸馏酒不含有人体所需的营养物质。
而酿造酒，则是经过酿酒原料糖化、发酵、过滤和杀菌等工艺制作而成，“净化”工艺主要就是过滤，因此含有酿酒原料经过分解发酵产生的，除酒精外的其他大量成分，称为“同源物”，其中有一些是人体所需的营养成分。
葡萄酒、啤酒中的营养成分酿造酒中的这些营养成分，也是人们常宣称像红葡萄酒、啤酒等酿造酒有特别健康好处的理由。
那么，这类酒中含有多少营养成分，对健康能产生重要影响吗？
以1易拉罐（356毫升）普通啤酒为例，含有的各种营养物质成分为：
可见，啤酒中含量最丰富的是热量，1罐普通啤酒含酒精约14克（恰好是一个标准杯的酒精量），可产生100千卡热量，另有来自糖分的50千卡热量。这意味着，12罐啤酒就可以满足1天的热量需求，不愧为“液体面包”的光荣称号。
其他的营养成分包括极其微量的蛋白质，少量的水溶性维生素和矿物质。
再来看含有约等量酒精（15.6克）的1杯（5液体盎司）红酒，除了矿物质含量稍高于1杯啤酒，其他成分都要低一些。
而无论高一点，低一点，除了热量外，所能获得营养成分都不及随便吃几口水果蔬菜。
就是说，就“营养成分”来说，啤酒、红酒等酿造酒都指望不上。
红酒、啤酒中的抗氧化成分就有特别健康好处？这么多年来，宣称喝红酒、啤酒有健康好处的，都是大肆宣扬其中含有的微量抗氧化成分。
诚然，无论是红酒还是啤酒，都含有多酚、白藜芦醇、植物黄酮类抗氧化成分。这些成分的确具有远强于维生素C、维生素E等常见抗氧化物质的抗氧化性能，因此，具有理论上的抗衰老、抗炎症、抗癌症的效应。
但是，无论红酒还是啤酒，含有的这些成分实在太过微量，要想达到生理上的抗氧化效应，所需剂量是日常喝酒量的几百、几千倍才行。
因此，有人戏虐称，要想从酒中获得这些好处，靠喝是不行滴，需要酒浴。
如果皮肤具有超级吸收能力，能将泳池中的所有抗氧化成分全部吸进体内。
